10 máltai különlegesség ízlés szerint!
10 máltai különlegesség ízlés szerint !
32 nyelven érhető el:
Málta nem csupán egy pont a Földközi-tenger közepén - ez egy szigetparadicsom, csodálatos strandokkal, csodálatos építészeti kincsekkel és finom kulináris különlegességekkel teli. A máltai konyha alapja az, amit "la cucina poverának" vagy "szegény ember konyhájának" nevezhet, ami azt jelenti, hogy az olcsó. A máltai cucina povera tehetséges és takarékos olasz és arab szakácsok találkozóján született, akik tudásukat ötvözve létrehozták a világ egyik első fúziós konyháját. Tehát, ha véletlenül máltai földre száll, javasoljuk, hogy tartózkodása alatt kövesse ezt a menüt:
1. A PASTIZZI
Kezdjük a legnépszerűbb csemegével, a pasztillával, amelyet nem meglepő módon megtalálhat egy… pizzéria. A pastizzi kis leveles tészta ricottával vagy pürésített borsóval töltött, ha egészségesebb étrendre vágyik (olyanok, mint a kiflik, amelyek finom titkot rejtenek).
2. A FTIRA
A Ftira egy speciális lapkenyérfajta, közepén átlyukasztva, olajjal, paradicsommal, fokhagymával és hagymával bevonva. Igaz, hogy kissé hasonlít a mediterrán szeretettel borított bagelre. Úgy tűnik, hogy a legjobb ftirákat Gozóban készítik elő, de hagyom, hogy te legyél a bíró. Nincs több máltai, mint ez a helyi specialitás, ideális a nyári kóstoláshoz - tudva, hogy Máltán mindig nyár van, így bármikor és bárhol élvezheti.
3. A TAL-FENEK CSUKLÓ
Vagy a hagyományos nyúlpörköltről kellene beszélnem? Ez az étel vagy bármely más nyúlból készült készítmény Málta nemzeti különlegességének számít. Lassan (órákig) főzik, hogy a hús könnyen lehámozzon a csontról, és paradicsommal, vörösborral és fokhagymával készült gazdag szószban megolvadjon. Mindenkinek megvan a saját véleménye a stuffat tal-fenek ideális kísérőjéről - a zöldségektől és a tésztától a máltai kenyérig.
4. A SOPPA TA ’L-ARMLA
Az özvegyleves néven is ismert soppa ta ’l-armla zöldségleves, amelyet friss máltai sajttal és tojással díszíthetünk, parmezánnal megszórva. Adhat hozzá tésztát is, mivel, mint tudja, a tészta minden ételt javít.