10 nagyszerű ötlet a gesztenye kiengedésére - igen! A La Ruche Qui Dit Oui magazinja!
Vigyen ki mindenkit! Vedd elő a csizmát, parkettát és kosarakat, és használd az esést, hogy gesztenyét gyűjts az erdőben. Ezzel kenegeteket, testápolókat, főzeteket és még álomfogókat is készít.
legutóbbi hozzászólások
Örömöröm, amikor arra gondoltam, hogy végre lehámozhatom azokat az átkozottul huncut gesztenyéket.
Hamis öröm, a bőr alatti bőr még mindig annyira tapad a gyümölcshöz.
Oh düh, ó kétségbeesés!
Válasz
Ismeri a valaisani (svájci) brisolée hagyományt? Ezek főtt gesztenye (ideális esetben fatűznél, ehhez természetesen darálót használunk! 🙂), amelyet az asztal mellé alpesi sajt, száraz szalonna, szárított hús, szezonális gyümölcsök (például szőlő, körte), rozskenyér, és miért ne tökös levest. Egyszerű, kellemes és gyors étkezés őszre!
Válasz
Helló, nagymamám a felesleges héj nélküli gesztenyét vízben tartja, ez megakadályozza, hogy kiszáradjanak.
Ezt hasznosnak találtam:
"Azonnal áztassa a betakarított gesztenyét
Amint hazaér, húzza ki a gesztenyét a hibájából.
Áztassa őket vízzel töltött edénybe (számoljon 3 térfogat vizet 2 térfogat gesztenyéhez).
Keverje meg a gesztenyét, és dobjon el minden úszót: ...
Válasz
Peeling lecke (anélkül, hogy túlságosan megégetné az ujjait)
Miután összegyűjtötték, a gesztenye megérdemli! A nehézséget az okozza, hogy eltávolítják kérgüket a körmök rothadása nélkül, de megszabadulnak a keserű és összehúzó második bőrtől is. Itt van a bolondbiztos módszerünk:
Mossa meg a gesztenyét. Éles pengekéssel körkörösen vágja be a kérget az alap közelében. Ez a legkényesebb lépés. Utána minden egyszerű !
Helyezze a metszett gesztenyét egy rakott edénybe. Öntsük a vízbe. Adjunk hozzá egy kanál olajat. Egy kis trükk, amely megpuhítja a kérget. Forraljuk fel, majd pároljuk három percig. Lecsepegtetjük, egy edénybe tesszük, és tíz percig főzzük 180 ° C-ra előmelegített sütőben.
Kényeztesse magát a legjobb mezőgazdasági termékekkel
Hagyja néhány percig lehűlni a hőmérsékletet, hogy elkerülje az ujjak megégését. Mindig forrón hámozzuk meg őket. A kéreg és a második bőr azonnal leválik. A gesztenye használatra kész! Klasszikusan felemésztheti őket vajban, sózott változatban, baromfival. Ízletesek pépben, gratinban, töklevesben, zellerben vagy gombában is. Édes változatában abszolút kényeztetésbe öntjük az alapokat: lekvárral, tejszínnel és csokoládé kenettel.
A verhetetlen gesztenyelekvár
| 300 g gesztenye |
| 10 cl gesztenyeméz |
| 1 vanília hüvely |
| 40 cl vizet |
| 1 csipet fleur de sel |
Keverje össze a gesztenyét, hogy búzadarát kapjon.
Öntöttvas rakott edényben forraljuk fel a vizet, a mézet, a hasított vaníliarudat és a magokat. Hozzáadjuk a gesztenyés búzadarát. Harminc percig pároljuk, rendszeresen kevergetve. Amikor a szirup részben elpárolog, vegye ki a vanília hüvelyt, keverje össze. Adja hozzá a fleur de sel-et. Öntsön egy korábban leforrázott edénybe. Maradj laza.
Gesztenyés krém fűszerekkel
| 300 g gesztenye |
| 5 cl gesztenyeméz |
| 35 cl növényi tej, mogyorós rizs |
| 1 cm gyömbér |
| 1 teáskanál fahéjpor |
| 3 csillagos ánizs |
Hámozzuk meg és reszeljük le a gyömbért. Keverje össze a gesztenyét, hogy búzadarát kapjon.
Öntöttvas rakott edényben forraljuk fel a növényi tejet, mézet, gyömbért, fahéjat és csillagánizst. Hozzáadjuk a gesztenyés búzadarát. Pároljuk óvatosan húsz percig, rendszeresen keverjük. Távolítsa el a csillagánizsot, keverje össze. Öntsön egy korábban leforrázott edénybe. Maradj laza.