10 recept padlizsánnal ezen a nyáron ízesített ételek elkészítéséhez
10 padlizsán recept, amit szeretni fog. Van klasszikus, más különleges, de ugyanolyan egyszerűen elkészíthető és ugyanolyan ízletes.
Emlékszem, gyerekkoromban a padlizsán egyetlen módja a padlizsán saláta volt, hagymával, csak nyáron volt, amikor a nagymamám kertjében főzték a zöldségeket. Miután a padlizsánok eltűntek, úgy tűnt, egészen jövő nyárig elfelejtem őket.
Aztán jöttek a fiókos fagyasztók, így az újévi asztalnál nagyszerű finomságként ismét padlizsánsalátát ettünk, ezúttal majonézzel. Először főtt padlizsánt ettem, és különben nagy meglepetés volt számomra!
Még most sem hiszem, hogy kimerítettem volna az összes lehetőséget padlizsán receptek, Sokat kell még tanulnom és kipróbálnom, de felfedeztem néhányat, amelyek teljesen mesések.
10 padlizsán recept, amelyet ajánlok kipróbálni (plusz 2 további bónusz recept kollégáimtól)
1. Padlizsánmarás csirkével
A padlizsán moussaka, különösen ha darált csirkével készítik, ízletes, bár alacsony zsírtartalmú. Könnyű és diétás, és nyár közepén is tálalhatja, amikor mindannyian kerüljük a nehéz ételeket.
2. Padlizsán joghurtos mártással és gránátalma maggal
Ez az Ottolenghi recept 2-3 évvel ezelőtt megbolondította az egész internetet. Azt hiszem, nincs olyan kulináris blog, amely ne lenne, és kevesen tértek el az eredeti recepttől, amely tökéletes. Ragyogó recept egyszerűségében. A gránátalma magok, amelyekről hajlamos lehet lemondani, pontosan azok, amelyek nem kötelezőek, és amelyek különbséget tesznek ebben a receptben.
3. Sült padlizsán fokhagymával
Messze a kedvenc receptem! A lehető legegyszerűbb recept és a legjobb a világon! A fokhagymával és gyógynövényekkel megbarnított padlizsán szintén kedvence lesz. Adj nekik egy esélyt, és biztosíthatlak arról, hogy nagyon gyakran megismétli őket.
4. Quinoával töltött padlizsán
Recept vegánoknak, vegetáriánusoknak vagy ortodox böjti napoknak. 100% -ban természetes és 100% egészséges recept. Nagyon finom, könnyű és mégis tele van. Elég gyorsan elkészül, főleg, ha készen áll egy quinoa főzésre és tárolásra a fagyasztóban.
5. Padlizsán saláta majonézzel és fokhagymát
Szilveszterünk receptje 😀 De olyan jó, hogy mindig visszatérünk rá. Különösen ezt a receptet teszem azzal, hogy fokhagymát teszek bele, nem hagymát, mint általában. Számomra ez teljesen megváltoztatja ennek a receptnek az egyenletét. Próbáld ki legalább egyszer, annyira tetszhet neked, hogy ez is a kedvenc opciód lesz 😉
6. Padlizsán saláta fokhagymával és parmezánnal
Igen, fokhagyma ismét padlizsán salátában! Mondtam, hogy így szeretem! 🙂 De ha reszelt parmezán sajtot és néhány friss mentalevelet ad hozzá, akkor a klasszikus padlizsánsaláta talán legfinomabb változatát kapja.
7. Saláta padlizsánnal és sült paprikával
Mi lehet finomabb a nyár közepén, mint a legfinomabb saláták kombinálása: padlizsán és sült paprika? Egy kis olívaolaj, egy kis citromlé és természetesen egy kis fokhagyma teszi teljessé ezt a kombinációt.
8. Pizza padlizsán szeletekre
Ugye nem gondoltál volna erre? De miután kipróbálta ezt a receptet, garantálom, hogy nagyon gyakran gondolkodik!
Ez egy más pizza, mint tudjuk, de finom, kevesebb kalóriát és több vitamint tartalmaz.
9. Egész spagetti padlizsánnal és fokhagymával
A padlizsán tészta gyors receptje nem hiányozhatott a mai gyűjteményből. Finomak, garantálom!
10. Padlizsán zacusca - a klasszikus recept
Otthagytam, mert ő az összes padlizsán recept királynője, és már nincs szüksége érvekre. Mindenki tudja, hogy ez az az évszak, amikor minden házvezető zacusca szagot 🙂 A zacuscámnak van egy kis olaja, finom, könnyű, szinte krémes lehet mondani. Csak próbáld ki, és igazad lesz!
Kollégáim konyhájából Dana Burlacu Vistiernicu zöldségekkel töltött padlizsán receptje tetszett, a Carmen Paraschivescu kulináris őrségénél pedig megtaláltam Ali Nazik remek receptjét, egy török ételt, amelyet hamarosan kipróbálok.