10 tejfaj, amely egészségesebb Megmondjuk, milyen előnyökkel jár az állati változatok fogyasztása és

Írta: Dobrescu Petre, 2016. szeptember 24., szombat, 23:15. Utolsó frissítés: 2020. október 13., kedd, 11:35

tejfaj

Hajlamos a tehén-, kecske- vagy juhtejet növényi tejre cserélni, amelyet szójából, mandulából, rizsből vagy kókuszdióból nyernek. Az állati termékekről való lemondás divatján túl nézzük meg, hogy az egyes tejtípusok milyen tulajdonságokkal rendelkeznek, és ezért mi lenne a legjobb választás a napi kalcium-, zsír- és fehérjeszükséglet biztosításához.

• Kalciumban gazdag (egy pohár biztosítja a napi szükséglet 30% -át), fehérjében, B- és D-vitaminban, káliumban és esszenciális zsírsavakban (még a félig sovány fehérje- és kalciumtartalma is megegyezik a teljes tejéval).

• Jelentős zsírtartalma van, ezért egészséges, alacsony zsírtartalmú étrenddel kell társítani.

• Felnőttek és idősek jobban megemésztik (mint például a kecsketejet). A tehéntejben található vitaminok és ásványi anyagok energiát adnak nekünk, szabályozzák a vérnyomást, erősítik az immunrendszert, segítenek fenntartani csontjaink, fogaink, izomszöveteink, bőrünk és szemünk egészségét, az alacsony zsírtartalmú variánsok pedig az elhízás megelőzésére szolgálnak., cukorbetegség és szívbetegségek.

• Különleges íze van, hasonló a birkaéhoz, ezért nem mindenkinek tetszik, sőt egyesek akár kellemetlennek is találhatják.

• A-, C-, B2- és B12-vitaminokban és folsavban gazdag.

• Magas fehérjetartalma van.

• Kétszer annyi ásványi anyagot (kalcium, foszfor, nátrium, magnézium, cink és vas) tartalmaz, mint a tehéntej.

• Magasabb a zsírtartalma, mint a tehén- vagy kecsketejnek, így még több kalóriát tartalmaz. Gyakran fogyasztva távol tartja a csontváz és a szív- és érrendszer betegségeit, segít abban, hogy szép bőrünk és egészséges hajunk legyen, serkenti az anyagcserét és erősíti az immunrendszert, fejleszti izmainkat és megszabadul az álmatlanságtól.

3. A BUFFALO

• Ez a legzsírosabb állati eredetű tej kétszer annyi zsírral (egyszeresen és többszörösen telítetlen), mint a tehéntej. Ezért krémes állaga és gazdag íze.

• Bár zsírosabb, mint a tehéné, kevesebb koleszterint tartalmaz.

• 40% -kal több fehérjét és 58% -kal több kalciumot tartalmaz, mint a tehéntej, és gazdagabb magnéziumban, káliumban és foszforban.

• A-, D-, E-, B2- és B12-vitaminokat is tartalmaz. Az étvágy növelésére, a vérszegénység megelőzésére, a koleszterinszint szabályozására és az immunrendszer erősítésére ajánlott. Ezenkívül a tehéntejhez hasonlóan a csontok és a fogak egészségére is utal.

• Vasban, foszforban, szelénben és magnéziumban gazdag.

• Több kalciumot tartalmaz, mint a tehéntej, és gazdagabb nála A-, B2- és D-vitaminban, de folsavban, cinkben és B12-vitaminban szegényebb.

• Nagyon kevés zsír van benne.

• Fehérjét és aminosavakat tartalmaz.

• A legközelebb áll az anyatej fehérje szerkezetéhez.

• A test a legkönnyebben felszívódik minden állati eredetű tejből. A kecsketej gyulladáscsökkentő szerként működik, elősegíti a vas és a réz felszívódását, fenntartja az egészséges csontokat, erősíti az immunrendszert, véd az emlőrák ellen, megakadályozza a magas vérnyomást és az érelmeszesedést, csökkentve a stroke kockázatát. A magas riboflavin (B2-vitamin) tartalma miatt sok energiát ad nekünk.

• Kalciumot, B-vitaminokat, ásványi anyagokat (vas, cink), rostokat és antioxidánsokat tartalmaz.

• Egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek csökkentik a koleszterin és a triglicerid szintet.

• Magas a fitoösztrogén, amely pontosan úgy működik, mint az ösztrogén. A menopauzás nők esetében, mivel alacsony az ösztrogénszintjük, előnyös: kiegyensúlyozza a hormonjaikat, és ezáltal segít megelőzni az oszteoporózis, a cukorbetegség, az elhízás, a depresszió és az álmatlanság kialakulását. Az emlőrákra hajlamos nők esetében (a családban vannak eseteik) ezek a fitoösztrogének növelhetik a betegség kialakulásának kockázatát, ezért a szójatej fogyasztása előtt orvosi konzultáció javasolt. Ugyanazok a fitoösztrogének, a szójatejben található antioxidánsokkal kombinálva, csökkentik a tesztoszteronszintet, megakadályozva a prosztatarákot a férfiaknál.

• Egyáltalán nincs szénhidrátja, ezért édesítik. A legtöbb cukrot ízesített változatban adják hozzá. A szójatej a laktóz toleráns emberek első választása. A fő előny, hogy a koleszterinszint csökkentése révén megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket. Ezenkívül a benne található antioxidánsok védik az ereket, megakadályozzák a zsírlerakódások kialakulását.

6. DE MIGDALE

• A-, D- és E-vitaminokban, fehérjékben és ásványi anyagokban (magnézium, szelén, kálium), fitotápanyagokban és Omega 6 zsírsavakban gazdag.

• Nagyon alacsony a kalóriabevitele, ezért ideális a diétázók számára.

• A mandulában magas a nátriumtartalom, ezért a belőlük származó tejet nem szabad gyakran fogyasztani.

• elegendő rostot tartalmaz az emésztés serkentésére. A mandulatejről azt mondják, hogy jó a csontok és az izmok egészségére, javallt cukorbetegek számára (akiknek nincs magas a vércukorszintjük, csakúgy, mint a tehéntejnek), megakadályozza a migrént, a szív- és érrendszeri betegségeket és az Alzheimer-kórt, valamint olyan emberek számára is alkalmas, akik gyakran sportolnak.

• Magas szénhidrát- és cukortartalma (háromszor nagyobb, mint a tehén- vagy szójatejé).

• Nem jó vitamin- és fehérjeforrás, mert nagyon kevés van benne.

• Nagyon alacsony zsír-, koleszterin- és kalóriatartalma.

• Minden tejfajtából a legkevésbé allergizáló. Tej alkalmas azok számára, akik laktóz-intoleranciában szenvednek, magas koleszterinszinttel és szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatával küzdők számára, a szénhidráttartalom pedig jót tesz az edzés előtt. De előnyei itt megállnak. Ahhoz, hogy a vitaminok és ásványi anyagok napi szükséglete egészséges maradjon, más típusú tejet kell választanunk…

• Nagyon alacsony fehérjetartalma (háromszor szegényebb, mint a tehéntej), több szénhidrátot tartalmaz és alacsony a zsírtartalma.

• Sok rostot tartalmaz, mivel a zabban a legmagasabb a rosttartalom az összes gabonafélénél. A nagy mennyiségben tartalmazott rost az emésztési problémákkal küzd, segít a fogyásban (ez egy jóllakó ital, amely gátolja az étvágyat, és még megelőzi a vastagbélrákot is. A zabtej méregtelenítő kúrákban is ajánlott. Egyéb előnyök ennek a tejetípusnak a következménye lenne: a koleszterinszint és a vérnyomás csökkentése, a vércukorszint szabályozása, az alvásminőség javítása.

• Minden tejfajtánál a legalacsonyabb a nátriumtartalma.

• B-komplex vitaminokban, ásványi anyagokban és esszenciális zsírsavakban gazdag.

• Alacsony a szénhidráttartalma, és nem tartalmaz koleszterint, laktózt, glutént vagy más allergént.

• Nagyon könnyen emészthető. Szakértők szerint a kókusztej jót tesz a fogyásnak (felgyorsítja a zsírégetést), javítja a pajzsmirigy működését (segíti az inzulin szekrécióját), megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket és fenntartja az idegrendszer egészségét. Vírusellenes és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, növeli az immunitást és megakadályozza az oszteoporózist. A kozmetikai iparban a termékek széles választékában használják.

10. Kender

• Nem tartalmaz kalciumot és laktózt.

• Nagyon kevés telített zsír van benne, de gazdag Omega 3 és Omega 6 zsírsavakban.

• Kiváló növényi fehérjeforrás.

• Nagyon könnyen emészthető. A benne található esszenciális zsírsavak csökkentik a szervezet gyulladását, csökkentik a koleszterinszintet, szabályozzák a vérnyomást és csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.