10 tény a nyúl ricardóról

1. Az olaszok imádják !

10-ből több mint Quebecer kevés vagy egyáltalán nem főzi a nyulat. Az olaszok nagyon szeretik. Bizonyítás: az egy főre jutó átlagos fogyasztás évente 0,07 kg Quebecben, de Olaszországban meghaladja az 5 kg-ot (azaz személyenként 4 nyulat).

2. Különlegesség

Egészben vagy darabokban eladva több hentesüzletnél és szupermarketben (különösen az IGA-ban és a Metro-ban) a nyúl speciális húsok, ami megmagyarázza magasabb árát.

3. Fogyasztható

A már megfőtt finomságok tökéletes az induláshoz: konfekcionált láb vagy váll, nyúl rillette és terrine, kérges nyúlpástétom vagy nyúlkolbász.

4. Mennyit kell vásárolni

Egy egész 1,3 kg (majdnem 3 font) nyúl körülbelül 4 embert fog táplálni. Van érzékeny szíved, és inkább darabokra vágod? Kérje meg a hentest, hogy késsel végezze el. Megtakarítja Öntől a kellemetlenséget, ha apró törött és nagyon éles csontok kerülnek a tányérjára.

5,3 X 2 = 6

A nyulat felosztjuk 6., van 2 nyereg nagyon gyengéd a központban, 2 kövér comb hátul és 2 ízletes váll elől. Fehér és finom nyúlhús helyettesítheti receptjeiben a csirkét, pulykát vagy borjúhúst