10 tipp egy táplálkozási szakembertől; hatékony bevásárlás; Nutrition Quebec, egy forrás
Táplálkozási tanácsok a hatékony bevásárláshoz!
Kevesen mennek el egy hétnél tovább anélkül, hogy az élelmiszerboltba mennének. Valójában 2010-ben az UPA szerint a quebeciek átlagosan hetente háromszor látogatnak el szupermarketeket, és körülbelül 38 percet töltenek az esti étkezés elkészítésével. Annak érdekében, hogy még hatékonyabb legyen és időt takarítson meg a heti látogatások során, íme néhány tipp, amelyek segítenek egészséges és ízletes termékekkel feltölteni az élelmiszerbolt kosarát!
Rapido-presto élelmiszerbolt!
Kerülje a feldolgozott ételeket ... és helyezze előtérbe a nyers termékeket!
A feldolgozott élelmiszer olyan termék, amelyhez cukrot, sót, zsírt vagy tartósítószert adtak az íz, az állag, a megjelenés módosítása és az eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében. Így az egészség szempontjából előnyösebb a feldolgozott termékek fogyasztásának korlátozása és a nyers termékek fogyasztásának növelése. A cukor és a zsír hozzáadása növeli az étel kalóriabevitelét, anélkül, hogy táplálkozási előnyöket nyújtana. Ezeket általában "üres kalóriáknak" nevezik, amelyek sajnos általában híznak. A nátrium nagy mennyiségben megtalálható, ami sajnos megzavarhatja a vérnyomást, és növelheti a szív- és érrendszeri és vese problémák kialakulásának kockázatát.
Feldolgozott termékek : Kekszek, fagylaltok, üdítők, kolbászok, fagyasztott ételek, fogyasztásra kész ételek, száraz termékek, például tortakeverékek, tasakokban levesek, öntetek.
Feldolgozatlan termékek : Zöldségek, sima vagy fagyasztott gyümölcs hozzáadott cukor nélkül, friss vagy száraz búzalisztből és vízből készült tészta, minden hüvelyes (lencse, csicseriborsó, bab), friss hús (marhahús, sertés, baromfi és más fajok), tej tojás.
Hogyan lehet gyorsan felfedezni a feldolgozott ételeket?
Az összetevők listája gyakran jól jelzi, hogy mennyire feldolgozott egy élelmiszer. Általános szabály, hogy minél hosszabb, annál jobban feldolgozzák a terméket. Megnézzük a lista első három összetevőjét, és ellenőrizzük, hogy nem cukor (kukoricaszirup, glükóz, nádcukor ...), só vagy olyan nevek vannak-e, amelyek kiejtését nem ismerjük. Ezek adalékok az élelmiszerekhez adva, és általában jól jelzik, hogy a terméket módosították.
Hogyan olvassuk el hatékonyan a Táplálkozási tények táblázatot?
A Táplálkozási tények táblázatban 4 elem van megcélozva; telített zsír, nátrium, cukor és rost. Megpróbáljuk biztosítani, hogy a telített zsír, a nátrium és a cukor kis mennyiségben, míg a rost nagy mennyiségben jelen legyen. A telített zsírokat nagy mértékkel kell enni, a transzzsírokat pedig ki kell választani a tányérunkról, mert ezek növelik a szívbetegség kialakulásának kockázatát. Ezért egészségének előnyös elkerülni minden olyan terméket, amely transz- vagy hidrogénzsírt tartalmaz. Annak érdekében, hogy megállapítsuk, alacsony-e a termék, használhatja a következő szabályt: ha a napi napi érték (DV vagy napi érték) 5% vagy kevesebb, akkor az étel alacsony, és ha ez a százalék magasabb. 15% -nál ez egy sok!
Összefoglalva: a telített zsírok esetében a nátrium és a cukor előnyben részesíti azokat, akiknek a DV aránya kevesebb, mint 5% vagy közel van hozzá, míg a rostok esetében megpróbálunk olyan százalékot találni, amely megközelíti a 15% -ot. Végül, amikor két terméket összehasonlít, győződjön meg arról, hogy az adag mérete megegyezik.
A kedvenceim!
A zöldségeket különböző módon fogyasztják: levesben, salátában, nyers zöldségekben vagy akár kíséretként. Mérsékelten fogyasszon, vitaminok és ásványi anyagok forrásai, amelyek nélkülözhetetlenek a jó egészség fenntartásához. Rosttartalmuknak köszönhetően hozzájárulnak a béltranzit javításához is.
Ne felejtse el alaposan megmosni a zöldségeket, mielőtt megeszi őket! Mivel a zöldségek érintkeznek a talajjal, fennáll annak a veszélye, hogy olyan baktériumokkal szennyeződnek, amelyek megbetegedhetnek. Ha időt szeretne megtakarítani, most már készen állnak a fogyasztásra kész vagy az előmosott termékek.
Szívroham
- Minden friss zöldség
- Vegyes saláta, friss hozzáállás
- Vegyes zöldség leveshez, Saladexpress
Szeretjük őket, mert csak zöldségeket tartalmaznak; nincs hozzáadott só vagy egyéb adalékanyag. Ezenkívül a már elkészített zöldségek időt takarítanak meg az ételek elkészítésekor, mert már meg vannak mosva.
- A gyümölcsök
Amellett, hogy ízletesek, a gyümölcsök gazdagok antioxidánsokban, vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban. A szárított gyümölcs táplálóbb, mint a friss gyümölcs, mert a gyümölcs kiszáradása koncentrálja a tápanyagokat. Ezért ¼ csésze szárított gyümölcs egyenlő egy adaggal, míg ½ csésze vagy egész gyümölcs egyenlő egy adag friss gyümölccsel. Integrálhatjuk a gyümölcsöket gabonafélékbe, zabpehelybe, salátába, muffinba, csak falatként fogyasszuk egyedül! A fagyasztott gyümölcs szintén jó lehetőség a gyümölcsbevitel növelésére! A fagyasztás során alkalmazott folyamat megtartja a tápanyagokat a gyümölcs belsejében, ezért különösen télen jó választás, mert a szezonális gyümölcsök ritkábbak.