10 tudnivaló a konzervekről
Bádogdobozok, a világ összes szakácsának van néhány szekrénye, amelyek kisegítik őket! De el kell ismernünk, hogy ha szeretjük őket időről időre használni, nem igazán tudunk sokat ezekről a kis fém- vagy üvegdobozokról. Ennek kijavítására 10 dolgot tárunk fel a konzervekről !
Ételkonzervezni elég program! Először forrásban lévő vízbe engedjük őket, majd üvegekbe tesszük, mielőtt sterilizáljuk és magas hőmérsékletre (100 ° C fölé) melegítjük, hogy megszabaduljunk a mérgektől és mikroorganizmusoktól, amelyeket viselhetnek. Ezután üveg, fém vagy műanyag dobozokba helyezik őket. !
2. Ehetjük lejárt !
Jó hír azok számára, akiknek néha őrültségük van a szardínia olajban történő vásárlásakor és a makrélában mésszel (igen, ez megtörténik!): Mindaddig, amíg a dobozok nem horpadtak és nem duzzadtak, nem is deformálódtak, addig meg lehet őket enni jóval a megjelölt lejárati idő után.
3. Gazdasági előny
A konzervek másik előnye: összességében olcsóbbak, mint a friss termékek, sőt a fagyasztott termékek is. Annak elkerülése érdekében, hogy a piacra menjünk, hogy vegyünk egy csomó sárgarépát, vagy a szupermarketbe, hogy fagyasztott sárgarépát vásároljunk, ne habozzunk, elmegyünk és megvásárolunk konzerv sárgarépát a helyi boltban: olcsóbb lesz. !
Igaz: legtöbbször, ha gyümölcs-, zöldség-, hús- vagy halkonzerveket teszünk, bizonyos mennyiségű tápanyagot veszít az ételből; különösen vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok, amelyek fehérítés és magas hőmérsékletű kezelés után gyakran akár 40% -ig elpusztulnak.