100 recept az újévi menühez - Cuisine Actuelle
Az év a végéhez közeledik, és szeretnénk az új évet úgy fogadni, ahogy kell. Szilvesztert szervezünk családjával vagy barátaival, lehetőséget arra, hogy összejöjjünk egy jó étkezés körül.
Erre a különleges napra tegye a kis ételeket a nagyokba! Vegye ki a legfinomabb ételeket, és terítsen egy szép ünnepi asztalt. A konyhában az ételeknek megfelelőnek kell lenniük: tenger gyümölcsei, libamáj, töltött baromfi, ínyenc desszertek ... Semmi sem túl elegáns ehhez az egyedi naphoz !
Néhány ötlet az újévi ételhez
Például választhatja a gyönyörű gyöngytyúk, burgonyapürével és fűszerekkel ízesített húslével. Talán a szíved jobban hajlik a szárazföld és a tenger felé a csirke és homár duó sikkes ételhez, amely nem mindennapi. Ellenkező esetben válassza a serpenyőben sült libamáj répapürével csinos színekért a tányéron. Pisztáciaolajjal a vendégeit megnyerjük.
Akar egy eredeti előestéje ? Visszalátogathat a klasszikusokhoz: makik libamájjal, úszó sziget lazacgal, sós madeleine-k, mandarin leves, langustin és csokoládészósz, libamáj krém brûlée, fésűkagyló carpaccio és gombóc fagylalt. A vendégek ugyanolyan meglepődnek, mint örülnek nekik! És ha már karácsonykor nagyon mohó voltál, akkor menj könnyű menü: leves, hal és szezonális gyümölcsökből álló saláta: licsi, kivi és klementin.