Az alacsony FODMAP-tartalmú étrend az emésztőrendszeri rendellenességek ellen - Sante En Main

írta sebastien | 2017. november 14

fodmap-tartalmú

Az alacsony FODMAP-tartalmú étrend Ausztráliából származik, és Sue Shepard táplálkozási szakember találta ki. Ez egy terápiás étrend, amelynek célja a gyengén felszívódó rövid láncú cukrok bizonyos kategóriáihoz kapcsolódó bélfermentáció csökkentése, amelyek táplálékul szolgálnak a baktériumok számára. Ez a diéta megnyugtatja az emésztési rendellenességekkel küzdő betegek többségét (75%). Tudományosan igazolták, hogy hatékony legyen.

A FODMAP rövidítés a következőket jelenti:

  • (F) Fermentálható => A baktériumok által nem gyorsan felszívódó cukor
  • (O) Oligoszacharidok => fruktánok és galakto-oligoszacharidok vagy GOS
  • (D) Diszacharidok => diszacharidok (laktóz)
  • (M) Monoszacharidok => Fruktózok
  • (NÁL NÉL) És => És
  • () Poliolok => szorbit, mannit, xilit és maltit

A gyakorlatban ez magában foglalja az erjedhető cukrok forrásainak csökkentését vagy akár több hónapos megszüntetését. Mikrobiotájától és a nyálkahártya felszívóképességétől függően bizonyos cukrokat elvisel, míg mások puffadást (hasmenést stb.) Okoznak. Személyenként változó. Például egyesek képesek elviselni a kis mennyiségű fruktózt, míg mások közvetlenül felpuffadnak! A zöldségek blanírozása vagy párolása javítja a cukrok emészthetőségét. Mindenesetre, különösen a támadási szakaszban, el kell kerülni a túl sok FODMAPS-t tartalmazó termékek fogyasztását.