100% zöldséges kesudió - La cuisine d Anna et Olivia

Kesudió

2014. február 4-én írta: Anna és Olivia

Aaahh sajt. Ha van egy dolog, ami miatt belebukunk, az a sajt! De a XXI Antigone blogger "Hogyan készítsünk zöldségsajtokat: a b.a. -ba" című cikkében nem a mi hibánk, ez egy nagyon addiktív étel, hanem élettani! Íme egy részlet a hozzászólásából, amelyet meglehetősen viccesnek és a valóságot reprezentatívnak tartok: "Tegyük fel, hogy éjszaka kellős közepén kelsz fel, stresszel, nem tudsz aludni, csak egy megszállottságod van: egyél. És ne csak bármi: gyakran vágyakozol a sárgarépa rúd után éjjel? Zöld saláta? Egyik sem. Talán endívia? Még mindig nem. Nagyon jól, és ha azt mondom: csokoládé vagy sajt? Tudod, egy jó olvasztott sajt, folyós, krémes, még mindig gőzölgő tészta ... Oké, látja, hogy ha nehéz a báránysaláta vagy a brokkoli rabja lenni, habozás nélkül hármas csokoládé coulis fagylaltot vagy óriási négy sajtos pizzát kínálhat. "

Ennek oka a sajtban található anyag, a kazein. Úgy tűnik, hogy 3 hétbe telik, mire hozzászokunk ! Minden függő mondom;)

Ebben a cikkben rájöttem, hogy készíthet egyfajta olajos magból készült sajtot - itt kesudiót -, nem igazán mondhatja, hogy sajt, de állaga van, és ugyanúgy ehetjük kenyéren is! Az íze pedig finom. Szép és könnyen kivitelezhető volt, nem volt bonyolult technika, és az eredmény meglehetősen lenyűgöző, be kell vallanom.

---