1010 mm-es vízhiány, 0,250 kg-os zsákba csomagolva
Jelentkezzen be, hogy értesítsük Önt, ha választ kap
A négyzetek Kiszáradt póréhagyma 10/10 mm méretekkel, fehér levelű levelekkel, aromás, jellegzetes ízű és szagú.
Kiszáradt póréhagyma élelmiszerzsákokba csomagolva, súlya: 0,250 kg
tárolás Kiszáradt póréhagyma tiszta, száraz, nedvességtől mentes helyen, eredeti zárt csomagolásban készül.
A termék eltarthatósága a gyártástól számított 12 hónap, a fent említett tárolási feltételek mellett.
1. A póréhagymáról
2. 100 g/vitamin tápérték
3. Póréhagyma felhasználása
4. A póréhagyma fogyasztásának előnyei
5. Póréhagyma recept: Póréhagyma krémleves
1. A póréhagymáról
A póréhagyma egy zöldség, amely az Allium családhoz tartozik. A növény ehető része úgy néz ki, mint egy köteg hüvely/levél. Ahelyett, hogy egy hagymához hasonló feszes hagymát képezne, a póréhagyma hosszú henger burkolt levélhüvelyt eredményez, amelyet néha tévesen szárnak neveznek. Az Allium nemzetség hagymát, fokhagymát és snidlinget is tartalmaz.
A póréhagymát ugyanabban a régióban lehet termeszteni, ahol hagymát lehet termeszteni. A póréhagyma általában az őszi hónapokban érik el.
A póréhagyma enyhe, hagymaszerű ízű. Nyers állapotában a zöldség ropogós és szilárd. A póréhagyma ehető részei a levelek fehér alapja (a gyökerek és a szár felett), a világoszöld részek és kisebb részben a levelek sötétzöld részei. A sötétzöld adagot általában eldobják, mert kemény, ragacsos állagú, de átugorható vagy gyakrabban adható ízesítéshez.
2. 100 g/vitamin tápérték
A póréhagyma lenyűgöző mennyiségű flavonoidot, különösen kaempherolt és jelentős mennyiségű ként tartalmaz. Ezenkívül meglehetősen gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és élelmi rostokban, alacsony kalóriatartalommal.
A póréhagyma fehérjeszintje viszonylag alacsony. 100 gramm póréhagyma, beleértve az alsó fát és leveleket, csak körülbelül 1 g fehérjét ad.
A póréhagyma rendkívül alacsony zsírtartalmú, közepes méretű póréhagyma, amely kevesebb, mint fél gramm zsírt ad. Sőt, a benne található néhány zsír általában többszörösen telítetlen zsír, amely hasznos a szíved számára és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Vitaminok: A-vitamin/béta-karotin: 10%
Tiamin (B1) 5% 0,06 mg/riboflavin (B2) 3% 0,03 mg/niacin (B3) 3% 0,4 mg
Pantoténsav (B5) 3% 0,14 mg/B6-vitamin 18% 0,233 mg/Folát (B9) 16% 64 μg
C-vitamin 14% 12 mg/E-vitamin 6% 0,92 mg/K-vitamin 45% 47 μg
Kalcium 6% 59 mg/vas 16% 2,1 mg/magnézium 8% 28 mg
Mangán 23% 0,481 mg/foszfor 5% 35 mg/kálium 4% 180 mg
3. Használat:
Forralással a póréhagyma lágy és enyhe ízűvé válik. Az egész főtt póréhagyma padlizsánnal hidegen tálalva a legnépszerűbb póréhagyma fogyasztási módja Franciaországban, ahol a póréhagyma "asperge du pauvre" ("szegény ember spárgája").
Sütésével ropogóbbá válik, és megtartja illatosabb ízét.
A nyers póréhagyma salátákhoz használható, különösen, ha fő összetevőként használják.
A török konyhában a póréhagymát vastag szeletekre vágják, majd felforralják és levelekre osztják, végül keverékkel töltik meg, amely általában rizst, gyógynövényeket (általában petrezselymet és kaprot), hagymát és fekete borsot tartalmaz.
A póréhagyma a csirke leves és a burgonyaleves, valamint a sima póréhagyma leves összetevője.
Az Egyesült Királyság más részein a póréhagyma az elmúlt 50 évben keresett zöldséggé vált, és évszázadok óta feledésbe merült.
Európa, Amerika és Ázsia számos részén széles körben fogyasztják. Bár egész évben elérhető, úgy tűnik, hogy a tavaszi szezonban használják a legjobban.
A póréhagyma számos betegség népszerű gyógymódja. Nagyon tápláló, olcsó és bőséges zöldség (bármelyik évszakban megtalálható a hipermarketekben). Különböző formákban használják, a levestől a pitékig, a póréhagyma szinte minden recepthez ízet és gazdagságot adhat. Szirupjának, magjának és levének a gyógyszer- és kozmetikai iparban is külön helye van.
A flavonoidok és a kéntartalmú tápanyagok egyedülálló kombinációjával a póréhagyma fontos eleme az étrendnek. Tudományosan Allium porrum néven a póréhagyma a hagyma, fokhagyma családba tartozik.
A póréhagyma gazdag élelmi rostban, folsavban, kalciumban, káliumban és C-vitaminban. A hagymához képest könnyen emészthető. Most nézzük meg a póréhagyma előnyeit.
Ez a C- és A-vitamin-forrás, számos antioxidáns mellett kiválóan alkalmas a bőr számára. A bőr számos előnye:
A póréhagyma természetes vízhajtó, és méregteleníti a bőrt azáltal, hogy csapdába ejti a káros anyagokat és megtisztítja azokat a testből. Tökéletesen megtisztítja testét, ragyogóvá varázsolja a bőrét
A zöld póréhagyma levelek százszor több béta-karotint és kétszer annyi C-vitamint tartalmaznak, mint a fehér részekben. Az A-, C- és E-vitamin, valamint a póréhagyma egyéb erős antioxidánsainak kombinációja megvédi bőrét a szabad gyökök és a káros ultraibolya napsugarak által okozott károktól.
- Segíti a haj növekedését
A póréhagyma jó ásványi anyagforrás, például mangán, vas, C-vitamin és fólia. A póréhagyma fogyasztása egészséget ad a hajának. Az eper fontos vasforrás, amely segíti a hajhagymák növekedését. C-vitaminban is gazdagok, ami elősegíti a vas felszívódását a szervezetben. A vashiány vérszegénységet okozhat, amely a hajhullás egyik oka.
- Védi az ereket
A póréhagyma flavonoidot, kaempherolt tartalmaz, amely megvédi az erek bélését a szabad gyököktől. A kaempherol serkenti a nitrogén-oxid termelését, amely az erek természetes és pihentető tágítójaként működik. Lehetővé teszi az erek pihentetését és csökkenti a magas vérnyomás kockázatát. A póréhagyma bőséges mennyiségű K-vitamint tartalmaz, amely a test minden szövetének előnyös. Az alacsony K-vitamin-szint vérzést okozhat, és hátrányosan befolyásolhatja a vérkeringést.
A póréhagyma magas K-vitamin-tartalma aktiválja az osteocalcint, amely a csontok egészségének létfontosságú fehérje. Egy csésze póréhagyma körülbelül 42 mikrogramm K-vitamint tartalmaz, ami a nőknek és férfiaknak ajánlott napi mennyiség 47, illetve 34 százaléka.
A vér homociszteinszintjének emelkedése növelheti a szív- és érrendszeri betegségek, például a szívkoszorúér-betegség és az érelmeszesedés kockázatát. A póréhagyma a folát bioaktív formáját, az úgynevezett 5-metiltetrahidrofolátot tartalmazza, amelyről kimutatták, hogy csökkenti a vérben a homocisztein koncentrációját. A póréhagyma kaempherol szintén javítja a szív egészségét azáltal, hogy csökkenti a nitrogén-oxid termelést.
- Csökkenti a krónikus gyulladásos betegségek kockázatát
A krónikus gyulladás káros a szív egészségére. A K-vitamin gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek képesek küzdeni olyan krónikus gyulladásos betegségek ellen, mint a cukorbetegség, az elhízás és a reumás ízületi gyulladás. A póréhagyma K-vitaminának bősége megakadályozza a krónikus gyulladásos betegségeket és az artériák nem kívánt meszesedését. A póréhagyma B6-vitaminja a K-vitamin mellett gyulladáscsökkentő előnyöket is kínál
Prebiotikum, amelynek póréhagyma az emésztés során stimulálja és erősíti a gyomrot, a vesét és a beleket. A rostos zöldségek, például a póréhagyma lehetővé teszi, hogy lassan fogyasszon ételt, ezért emésztse meg megfelelően az ételt. Ez megakadályozza a túlevést, és jól érzi magát.
A póréhagyma jó allilszulfidforrás, amely gátolhatja a rosszindulatú daganatok kialakulásához kapcsolódó utakat. Az allium család többi tagjához hasonlóan fontos szerepük lehet a rák bizonyos típusainak megelőzésében. Csökkenthetik a prosztata, a vastagbél és a petefészekrák kockázatát is.
- Elősegíti a fogyást
A póréhagyma segít a fogyásban és leküzdi az elhízást, mert kevés kalória- és zsírmentes. A póréhagyma természetes étvágycsökkentő. A magas rosttartalom elnyomja éhségét, teltségérzetet keltve. A póréhagyma jelenlévő oldható és oldhatatlan rostok egyaránt szabályozzák a bél aktivitását és csökkentik a puffadást. Azt is hozzáadhatja receptjeihez, hogy kalória hozzáadása nélkül megkapja ezt az extra ízt, ami hasznosnak bizonyul azoknak, akik fogyni szeretnének.
A póréhagyma jó lutein- és zeaxantinforrás. Ezek a vegyületek létfontosságúak az egészséges látás szempontjából. Védi a szemszövetet a DNS és a sejtmembránok káros oxidációjától, kiszűrve a káros fénysugarakat, amikor azok belépnek a szemedbe. A póréhagyma megfelelő mennyiségű fogyasztása megvédi a szemét a szürkehályogtól és az életkorral összefüggő makula degenerációtól.
- Számtalan előnye van a terhesség alatt
A póréhagyma gazdag B9-vitaminban, más néven folátban (folsav). A folát a terhes nő étrendjének fontos része. Elengedhetetlenek az új DNS termeléséhez, amely szükséges az új sejtek képződéséhez. A folátok elősegítik az egészséges idegcső kialakulását, a megfelelő születési súlyt és az arc, a szív, a gerinc és az agy megfelelő fejlődését is.
- Egészségesen tartja a koleszterint
A rost fontos szerepet játszik a koleszterinszint csökkentésében azáltal, hogy elősegíti a könnyű bélmozgást. Emellett segít eltávolítani az extra koleszterint a szervezetből, és csökkenti a máj koleszterintermelését. A póréhagyma antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítik a testet a fertőzések elleni küzdelemben. Így segítenek csökkenteni az LDL-koleszterint és növelni a HDL-koleszterint. Itt van egy másik jó bejegyzés a koleszterinszint csökkentésére szolgáló otthoni gyógymódokról.
- Antioxidánsként működik
A póréhagyma értékes antioxidáns-forrás, például polifenolok. Ezek az antioxidánsok segítenek a szabad gyökök elleni küzdelemben, megelőzve az öregedést és számos krónikus betegséget. 100 gramm friss póréhagyma kb. 3 mg gallinsav-egyenértéket eredményez
5. Póréhagyma recept: Póréhagyma krémleves