11 ételmítosz, amelyekben már nem szabad hinni
Az alábbiakban felsoroltunk 11 ilyen mítoszt, amelyek eloszlatására a tudomány gondot fordított:
1. "Ha éjszaka eszel, hízol"
Valójában nincs bizonyíték arra, hogy az éjszakai evés hajlamos lenne a hízásra. Ehelyett azt tudjuk, hogy hízunk, ha sok kalóriát fogyasztunk, és a legtöbb ember, aki éjszaka szokott enni, pontosan ezeket a magas kalóriatartalmú ételeket választja.
Az is lehetséges, hogy amikor éjszaka eszünk, emésztési zavarokat vagy gyomorégést szenvedhetünk.
2. "Egyes cukrok rosszabbak, mint mások"
A szacharóz, az agave szirup, a méz és a kukoricaszirup magas kalóriatartalmú (egy teáskanálnyi ilyen cukor 48–64 kalóriát tartalmaz). Eddig tudományos kutatások kimutatták, hogy testünk hasonló módon szívja fel ezeket a cukrokat, ezért ahelyett, hogy megpróbálna elkerülni valamilyen édesítőszert, jobb, ha megpróbálja csökkenteni a teljes cukor bevitelét.
3. "A kávé nem tesz jót nekünk"
Ez a mítosz széles körben elterjedt, de az elmúlt években számos tanulmány kimutatta az ital fogyasztásának számos előnyét.
Mérsékelten fogyasztva (napi 2-3 csésze) a kávé elősegíti az egészség megőrzését. Valójában a tanulmányok azt sugallják, hogy csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség, a Parkinson-kór és még néhány rák kialakulásának kockázatát.
4. "Minél kevesebb zsírt eszünk, annál jobb"
Az emberi testnek háromféle tápanyagra van szüksége a növekedéshez és a működéshez. Így kiegyensúlyozott fehérje-, szénhidrát- és zsírbevitelre van szükségünk. Igen, nekünk is zsírra van szükségünk! Egészséges zsírokat találunk a földimogyoróban, a magvakban, a halakban, az avokádóban, az olajbogyóban és a sovány tejben, amelyek energiát adnak nekünk.
Ehelyett az erőnlét érdekében ajánlatos elkerülni a vörös húsban és a feldolgozott élelmiszerekben található telített vagy transz-zsírokat.
5. "A nátrium bevitel csökkentése érdekében fogyasszon tengeri sót"
Az "ínyenc sók" speciális fajtái körülbelül ugyanannyi nátriumot tartalmaznak, mint a szokásos étkezési sók. Ezenkívül a sóbevitelünk körülbelül 75% -a feldolgozott élelmiszerekből származik.
6. "Fogyasszon több vizet a plusz kilók leadásához"
Kétségtelen, hogy a víz létfontosságú a test számára, de ez nem azt jelenti, hogy segít a fogyásban.
Ha Ön egyike azoknak, akiknek a vize segít távol maradni a magas kalóriatartalmú italoktól, akkor hasznosak lehetnek. Ha azonban úgy döntünk, hogy több vizet fogyasztunk, mint amennyinek szükségét érezzük abban a reményben, hogy lefogyunk, életmódunk megváltoztatása nélkül, akkor nem fogjuk vissza a várt eredményeket.
7. "Kerülnünk kell a feldolgozott gabonaféléket"
Tudjuk, hogy a teljes kiőrlésű gabonafélék azért jók, mert sok rostot, vitamint, ásványi anyagot és fitotápanyagot tartalmaznak, de ez nem jelenti azt, hogy minden feldolgozott gabonaféléről le kellene mondanunk.
Időnként, például amikor megfázásból felépülünk, finomított szemekre lehet szükség. Ezenkívül egyes feldolgozott gabonafélék folsavbevitelt hoznak számunkra. Tehát annak ellenére, hogy a teljes kiőrlésű gabona egészséges választás, időről időre helyet kellene adnunk az étrendben a feldolgozottaknak is.
8. "A cukor hiperaktívvá teszi a gyerekeket"
Ez a mítosz annyira elterjedt, hogy lehetetlennek tűnik, hogy nem igaz. A legtöbb tanulmány azonban kimutatta, hogy a cukor nem tesz minden gyermeket hiperaktívvá.
Ennek ellenére vigyáznunk kell arra, hogy a gyermek mennyi cukrot fogyaszt, és meg kell győződnünk arról, hogy egészséges ételeket fogyaszt-e.
9. "A sportolóknak sok fehérjére van szükségük"
A legtöbb nyugati étrend a sportolók számára is biztosítja a napi fehérjeszükségletet. Az igazi titok, amely segíti a sportolókat az energiában, a kalória, az intenzív edzés és a szénhidrátokat és fehérjét tartalmazó harapnivalók.
10. "A túl sok cukor cukorbetegséget okoz"
Ha nem szenved cukorbetegségben, a cukor fogyasztása nem okozza ezt a betegséget. Ehelyett az elhízás és az inaktivitás befolyásolhatja Önt.
11. "A szénhidrátok meghíznak minket"
Ne essen áldozatul ennek a mítosznak, nem minden szénhidrát ártalmas a szervezetre.
De miért sikerül fogyni az alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztóknak? Nos, ezeknek a diétáknak a többsége kalória-korlátozást is tartalmaz. Így a valóságban az ilyen étrend kalória-korlátozása az, ami segít bennünket a felesleges kilók leadásában.