11 ínyenc ötlet koriander hozzáadásához az ételekhez
A koriander, más néven "Kínai petrezselyem" vagy "arab petrezselyem", egy aromás növény amely egyenesen keletről érkezik. Ízében erős, takarékosan kell használni. Ezért a Docteurbonnebouffe.com néhány ízletes ötletet ad finoman adja hozzá a koriandert az étrendjéhez !
Milyen formában fogyasszuk a koriandert ?
A koriander, hoz citrom és ánizs íz, fogyasztható leveleiért (frissen vagy szárítva), valamint magjaiért, akkor a fűszer.
11 módszer a koriander fogyasztására
# 1. A levesében
Vegyük a példát thai étel ! A thai emberek valóban szeretik a korianderleveleket köreteként használni a leveseknél.
Adjon hozzá néhányat cizellált levelek leveseidhez és leveseidhez ha a zöldségek megfőttek és esetleg összekeveredtek. Feltétlenül közvetlenül tálalás előtt adja hozzá (max. 10 perccel azelőtt), különben a levelek elveszítik ízüket !
# 2. Salátában
Mmhh jó saláta friss korianderrel megreped !
Próbáltad valaha? Egyszerűen szórja meg a salátáját apróra vágott koriander hozzáadásához a érintés a frissességtől.
Fotókredit: foodforlove.fr
# 3. Halételekben
A koriander halakkal (például Lazac hol a Saint Pierre) és tenger gyümölcsei (kagyló, garnélarák), ízek finom és ügyesen sikeres keveréke.
Példa: ennek a tőkehalnak marokkói szószban („chermoula szósz”: fokhagyma, gyógynövények és fűszerek).
Fotók: www.lolibox.f
# 4. A grilljein !
Jó hír: ez is nagyon jól megy fehér húsok: példa erre a grillezett csirkére mésszel ... Öröm !
Fotók: www.comment-economiser.fr