11 nagy ok, amiért a zabtej egészséges - a vegán egészséges és karcsú

amiért

Egészséges a zabtej? A zabtej egyre népszerűbb és nagyon egészséges. A zabtej csillapítja a gyulladást, erősíti a csontokat és sok értékes tápanyagot tartalmaz. A zabtej kiváló alternatíva a tehéntejhez is. Aki fogyni akar és valami jót akar tenni az egészségéért, szereti használni a zabtejet. Ebben a cikkben megtudhatja, hogy a zabtej miért alternatívája a tehéntejnek és miért olyan egészséges az Ön számára.

vegán

Mi a zabtej?

A zabtej olyan ital, amelynek íze és állaga emlékeztet a tejre, de zabból készül. A többi szójaból, kókuszdióból vagy rizsből készült növényi italhoz hasonlóan a zabtej ideális ízletes kávékülönlegességekhez, turmixokhoz és reggeli müzlihez. Sok barrista és egészségtudatos ember kedveli a zabtejet, mert az kellemesen enyhe.

Hogyan készül a zabtej?

A zabtej elkészítése nagyon egyszerű. A videóval kapcsolatos részletes utasításokat később találja meg. A zabtejhez a szokásos zabpehelyeket összekeverik vízzel, és több órán át áztatják vagy főzik. Ezután a masszát megtisztítják és szitán vagy cheesecloth-on átengedik. Most könnyen felhasználhatja a zabtejet müzlihez, kávéhoz, szószokhoz vagy főzéshez. A szűrőmaradványok a zöldség és gyümölcs törkölyéhez hasonlóan újrafelhasználhatók.

Az iparban előállított zabtejben a zabszemek részben erjednek. Egyes gyártók ultramagas hőmérsékletű fűtést is alkalmaznak, hogy a termék tartós legyen. A szupermarketből származó zabtej tartalmazhat adalékokat, például vitaminokat és kalciumot algák formájában. Tartósítószerek, aromák és sűrítők szintén megtalálhatók a tejben. Ezért, mint minden más ételnél, ügyelni kell a minőségre és az ökológiai termesztésre.

Zabtej-összetevők, tápérték és kalória

A zabtejben található vitaminok és ásványi anyagok szintén lenyűgözőek. Tehát a következőket is biztosítja Önnek:

  • Vas
  • mangán
  • foszfor
  • magnézium
  • sok B-vitamin
  • A- és E-vitamin

Különösen az alacsony zsírtartalom, valamint a zabtejben található magas szénhidrát- és rosttartalom teszi nagyon egészségesé. Ez teszi a zabtejet kiváló alternatívává a tehéntej helyett.

Ebben a videóban többet megtudhat arról, hogy miért hiányzik valami tej nélkül, és összességében egy kissé eltérő nézet a tehéntejről. A videó után egyenesen kitér a zabtej egészségre gyakorolt ​​előnyeire.

Miért egészséges a zabtej?

1. A zabtej laktózmentes

A zabtej tisztán növényi eredetű, ezért természetesen laktózmentes. Ideális minden laktóz intoleranciában szenvedő ember számára. Ez a világ népességének kb. 75% -a, Németországban pedig 15%. A laktóz intolerancia nem betegség. A felnőtt embereket egyszerűen nem arra kényszerítik, hogy folytassák az anyatej fogyasztását, és természetesen nem egy másik fajból. Az emberek kivételével egyetlen emlős sem fogyaszt tejet felnőttkorában.

A laktóz-intolerancia tünetei drasztikusak lehetnek: a gáztól, a hasi görcsöktől és az émelygéstől a krónikus fáradtságig, a depressziós hangulatig, a fejfájásig, a belső nyugtalanságig, a versenyző szívig és a szédülésig. Tehát a témát nagyon komolyan kell venni. Ha gyanítja, hogy laktóz-intoleráns, akkor étkezési naplót kell vezetnie, orvospróbát kell tennie, vagy egyszerűen el kell távolítania a tehéntejet az étrendből. Miért kellene megennie őket, ha olyan sok finom alternatíva van?

2. A zabtej nem tartalmaz állati zsírt

A zabtej teljesen mentes az állati zsíroktól, amelyekben különösen magas a koleszterin- és a telített zsírsavtartalom. Ezek lerakódásokat képeznek az erekben, gyulladáshoz vezetnek, és közvetlenül a zsírlerakódásokba kerülnek. Az eredmény: szívrohamok, stroke, Alzheimer-kór, cukorbetegség és elhízás.

A tehéntejjel szemben a zabtej alkalmas alacsony zsírtartalmú, növényi étrendre. Ez a táplálkozási forma segít lebontani a régi lerakódásokat és elzáródásokat, és megakadályozza, hogy elsősorban újak jelenjenek meg. Ily módon a civilizációs betegségek nemcsak megelőzhetők, de akár gyógyíthatók is.

A tehéntej, még az alacsony zsírtartalmú változatban is, még mindig tartalmaz egészségtelen zsírokat. Ezenkívül a fölözött tejben az állati fehérje mennyisége különösen magas. Túlsavasítja a testet, károsítja a beleket, ráknövekedéshez és autoimmun betegségekhez vezet. Az enterobaktériumok, a széklet, az antibiotikumok és a növekedési hormonok szintén megtalálhatók a tehéntejben. Nem hangzik különösebben étvágygerjesztőnek, ugye?

3. A zabtej megakadályozza a vashiányt

Különösen a nők és a vegetáriánusok szenvednek vashiányban, azonban - a közhiedelemmel ellentétben - nem azért, mert túl kevés húst esznek, hanem azért, mert túl sok tehéntejet fogyasztanak. A tehéntejben található hatalmas mennyiségű kalcium elárasztja szervezetünket és gátolja a vas felszívódását.

Gondoljon csak bele: a tehéntej biztosítja, hogy egy kis borjú heteken belül megsokszorozza a súlyát, és kifejlett marhává nőjön. Ez teljesen felesleges, sőt káros mind a felnőttek, mind az emberi (!) Babák számára.

A vashiány okozza a vérszegénységet, gyengeséget, fáradtságot, repedezett bőrt és gyulladást. Egy adag zabtej az összes vasigényének 10% -át tartalmazza, és kalciumot is tartalmaz kiegyensúlyozott mennyiségben, ami nekünk, embereknek sokkal egészségesebb. Ez feltölti vasraktárait, és teste belülről gyógyul.

4. A zabtej értékes rostokat tartalmaz

A zab az egyik legegészségesebb gabona körül. Kiváló tulajdonsága, hogy 40 g zabpehely 4 g rostot tartalmaz. Ezek oldható és oldhatatlan rostok egyensúlyából készülnek, amelyek mindegyike nagy egészségügyi előnyökkel jár. Ez vonatkozik a finom zabtejre is.

Számos tanulmány kimutatta, hogy a magas rosttartalmú étrend megakadályozza a civilizációs betegségeket. A sok rostot fogyasztók ezért kevésbé szenvednek szív- és érrendszeri betegségekben, cukorbetegségben, autoimmun betegségekben, Alzheimer-kórban és depressziós hangulatban.

5. A zabtej csökkenti a koleszterinszintet

A zabtejben lévő vízoldható rost béta-glükán, a természet csodaszere! A béta-glükán felszívja az epét a belekben, amely sok koleszterint tartalmaz. A koleszterin kiválasztódik a székletbe, és így kivonul a véráramból. Az eredmény: kevesebb vérzsírszint és alacsonyabb koleszterinszint. A zabkorpa különösen gazdag béta-glokánban, mivel a zab széleiből készül. 40 g zabkorpa 3 g béta-glükánt biztosít. Ugyanakkor pozitív hatásaiból is profitál, ha zabtejet fogyaszt.

A koleszterinszint hosszú távú csökkentése érdekében tanácsos teljesen elkerülni az állati eredetű ételeket, például a húst, a tojást, a halat és a tejtermékeket. Ennek oka: A koleszterin csak állati eredetű élelmiszerekben található meg. Az egészséges növényi étrend biztosítja az összes szükséges tápanyagot, megakadályozza a krónikus betegségeket, sőt hosszú távú javuláshoz és gyógyuláshoz vezet.

6. A zabtej jót tesz az emésztésnek

A zabtejben található oldhatatlan rostoknak is magas az egészségügyi értéke: megduzzad a bélben, és nagyobb térfogatot ad neki. Ily módon a zabtej támogatja a rendszeres bélmozgást. A tej viszont - mint minden állati eredetű termék - nem tartalmaz rostot és eltömíti a beleket.

Az élelmi rost a jóindulatú bélbaktériumok prebiotikumaként is szolgál, amelyek segítenek az étel lebontásában. Ez azt jelenti, hogy amikor zabtejet fogyaszt, ezek a kis szupermenek gyarapodnak a belekben, és egészséges bélflóra alakulhat ki.

A tehéntej viszont megsavanyítja a beleket és barátságos bélbaktériumok pusztulását okozza. Ez káros baktériumok és Kandida gombák megtelepedését okozza. Ennek eredménye az irritábilis bél, viszketés és bőrkiütés. Tehát amikor a tehéntejet zabtejre cseréli, egyszerű, de ötletes döntést hoz, amely sok problémát takarít meg Önnek.

7. A zabtej erősíti a csontokat

A kereskedelemből származó kiváló minőségű zabtej gyakran tartalmaz kalciumot és D-vitamint. A kalcium fontos építőanyag az erős és szilárd csontok számára. A D-vitamin a kalcium egyfajta transzportereként működik, és biztosítja, hogy ott felhalmozódhasson. A meglévő károkat kompenzálják, a csontok egészségesek és ellenállóak lesznek.

Köztudott, hogy a tehéntej sok kalciumot is tartalmaz. Ugyanakkor az állati fehérje túlsavasítja a testet. A csontokból származó kalciumot a sav semlegesítésére használják. Ennek eredménye a csontritkulás és a puha, törékeny csontok. Ezért, ha egészséges csontokra vágyik, cserélje ki a tehéntejet növényi alapú alternatívákra, például a zabtejre.

8. A zabtej egyensúlyban tartja a sav-bázis egyensúlyt

De a zabtej még ennél is többet tehet: Mint minden tehéntej alternatívája a tehéntejnek, ez is különösen alacsony savtartalmú, és segít egyensúlyban tartani a sav-bázis egyensúlyt. Ez rendkívül fontos az egész szervezet számára. A túlsavasodás törékeny csontokhoz, repedezett bőrhöz, vékony hajhoz, Kandida gombás fertőzésekhez és rossz emésztéshez vezet. Könnyen elkerülheti mindezt, ha fokozatosan beépít növényi eredetű ételeket, például zabtejet az étrendbe, és kihagyja az állati termékeket.

9. A zabtej megakadályozza az epeköveket

Az epekövek kristályszerű lerakódások az epében, amelyek akkor képződnek, amikor az epe komponensei nincsenek egyensúlyban és összetapadnak. Ez görcsös fájdalomhoz, hányingerhez és hányáshoz vezethet. A zabtej béta-glükánt tartalmaz, amely eltávolítja a szervezetből a felesleges zsírt és koleszterint, megakadályozva az epekövek képződését. Az epe képes ellátni az emésztés szempontjából fontos funkcióját, és elkerülhető a felesleges műtét.

10. A zabtej erősíti az immunrendszert

A zabtej egészséges tápanyag-összetétele ideális az egészséges immunrendszer számára. A béta-glükán támogatja a gyulladást csökkentő speciális immunsejteket. Ezenkívül az A- és D-vitamin segítenek elhárítani a betegségeket.

A tehéntej viszont állati fehérjével stimulálja immunrendszerét, amely nagyon hasonlít az emberéhez. Szervezete antitesteket termel a lock and key elv szerint, amelyek aztán megtámadják saját sejtjeit. Így alakulnak ki az autoimmun betegségek. Az egészséges immunrendszer érdekében ezért rendkívül fontos, hogy a Kulmilch-t növényi alternatívákkal, például zabtejjel cseréljék ki.

11. A zabtej segít a fogyásban

A zabtej nem csak egészséges vitaminokban, ásványi anyagokban és makrotápanyagokban gazdag, de mindentől mentes, amely hízik. Ezzel szemben az állati eredetű élelmiszerekből származó telített zsírsavak azonnal lerakódnak a csípőn, a fenéken és a gyomorban. Ha el akarja kerülni a csúnya párnákat, fokozatosan át kell állnia a növényi étrendre. A zabtej a tehéntej helyett müzlivel vagy kávéval csodálatos és könnyű első lépés.

Miért jobb tehéntej nélkül csinálni?

Évente emberek százezrei halnak meg szívbetegségekben, cukorbetegségben és rákban. A hús mellett ez elsősorban a tehéntejnek és más tejtermékeknek köszönhető.

Már kiskorától kezdve azt mondják nekünk, hogy a tehéntej egészséges. Erősíti a csontjainkat és a fogainkat. De mi a helyzet azzal a közhiedelemmel, hogy a tehéntej egészséges? Vessünk egy pillantást arra, hogy mi is van valójában a tehéntejben:

  • genny
  • laktóz
  • Ürülék
  • koleszterin
  • Antibiotikumok
  • Növekedési hormonok
  • telített zsír
  • a tehénfehérje "kazein"

Mindezek az összetevők számunkra, emberek számára nagyon problémásak. A tehéntej nem tartalmaz semmit, ami előnyös lenne az egészségünkre. Ellenkezőleg. A tested savas lesz, a csontok lebomlanak, belső gyulladást kapsz, az artériád eldugul, zsírod lesz és fokozódik a rák növekedése.

Akkor miért iszik még mindig tehéntejet? Szokásból, igaz? Nagyon nehéz elengedni a régi szokásokat, de a megfelelő ismeretek megadják a lendületet. Most már tudod, miért egészséges a zabtej, és a tehéntej egészségtelen számodra. Most rajtad múlik, hogy helyesen dönt-e és elkezdesz egyre több növényi ételt fogyasztani. Könnyebb, mint gondolnád.

Készítsen könnyen zabtejet

Ebben a videóban megtudhatja, hogyan készíthet otthon egyszerűen zabtejet.