11 zab előnye és finom recept - Egészségügyi adag
A zab napi fogyasztása csökkenti a koleszterinszintet, szabályozza az emésztési folyamatokat és jelentős mennyiségű rostot biztosít a szervezet számára.
A zab fehérjében, telítetlen zsírokban és B-vitaminban gazdag étel. Ez az a gabona, amelyben a legmagasabb a vitamin- és ásványianyag-koncentráció. Többek között a zab számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik a bőr számára, és szabályozza a béltranzitust. Ma meghívjuk Önt, hogy fedezze fel a zab főbb egészségügyi előnyeit, valamint egy ízletes receptet reggelire.
A zabot világszerte több mint 4000 éve fogyasztják, az ókorban az alacsonyabb társadalmi rétegek táplálékának tekintették. De most a felfogása megváltozott a birtokában lévő összes előnyös tulajdonság miatt. Ezért az egyik legegészségesebb szokás a zab felvétele bármely étkezés (reggeli, snack stb.) Menüjébe.
Zabfogyasztás módjai
Sokféle módon lehet a zabot bevinni a napi étrendbe. Általában kétféle formában fogyasztják: pehelyként és korpaként. A kettő közötti fő különbség az a feldolgozás, amelyen ez a gabona a két termék előállítása céljából részt vesz.
A teljes zab egész, hámozatlan és érett friss szem. A zabpehely elkészítéséhez a szemeket megszárítják, meghámozzák és apró darabokra vágják, majd szeletelve pelyhet kapnak. A korpa esetében a teljes kiőrlésű gabonákat őrlik anélkül, hogy abszolút bármit is eltávolítanának összetételükből.
Így, a zabkorpa főleg a gabona külső rétegéből áll, ami azt jelenti, hogy több fehérjével és kevesebb szénhidráttal rendelkeznek, mint a pehely. Sokan inkább korpát fogyasztanak, mert több tápanyagot (főleg rostot) tartalmaz. Nincs azonban bizonyíték arra, hogy egészségesebbek, mint a pelyhek. A választott fajtától függetlenül a napi elfogyasztott zab csökkenti a koleszterint, szabályozza az emésztést és gazdag rostforrás.
A zab egészségügyi előnyei
A zab sok fehérjét és szénhidrátot, egészséges zsírokat (telítetlen és linolsav), vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket tartalmaz. Így ez a gabona egy csodálatos energiaforrás, amely segít megelőzni az alacsony vércukorszint okozta fáradtság érzését.
egyidejűleg, A zab kiváló B-vitamin, A-vitamin, E-vitamin és D-vitamin forrás. Olyan ásványi anyagokat is tartalmaz, mint például a kalcium, amely megakadályozza az oszteoporózist, és gazdag vasban van, amely segíti az oxigén szállítását a test szövetébe. Ezenkívül a zab cinket tartalmaz, amely elem kulcsszerepet játszik az inzulin metabolizmusában.
Ezenkívül a zab 25% fehérjéből áll, ami magasabb koncentráció, mint bármely más gabonafélének. Például, a zab fehérje koncentrációja olyan magas, mint a tej, a hús vagy a tojás. A test zabfehérjéket használ az izmok felépítésére és megerősítésére.
A zab hat és nyolc esszenciális aminosavat tartalmaz: izoleucint, leucint, lizint, metionint és fenilalanint. Segítenek csökkenteni a rossz koleszterint (LDL) és serkentik a máj lecitin termelését, amely segít megtisztítani a szervezet nehézfémjeit. Így a zab tekinthető a legteljesebb gabonafélének. A búza például csak egy esszenciális aminosavat tartalmaz, az árpa és a rozs pedig egyetlen.
Továbbá, A zab béta-glükánjai olyan elemek, amelyek felszívják a koleszterint és az epesavakat a belekből. Ez megakadályozza bizonyos mérgező vegyületek bejutását a szervezetbe és elősegíti azok természetes eltávolítását.
A zab jót tesz a bőrnek is, mivel számos hámlasztó és hidratáló krém, kenőcs és szappan összetevője. Sőt, a zabpehely fürdők különféle betegségek, fertőzések és bőrirritációk ellen képesek küzdeni a termék bőrpuhító tulajdonságai miatt. Ugyanakkor a zab természetes gyógymódként használható a herpesz és a herpesz kezelésére.
A zab sok rostot is tartalmaz, különösen a korpát, amely elősegíti a béltranzit szabályozását és az alacsonyabb koleszterinszintet. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően, a zab a székrekedés ellen is hatékony gyógymód, az epesav mérgező hatásának csökkentésével is hozzájárul az epesav csökkentéséhez.
A zab 11 egészségügyi előnye
A zabot "gabonafélék királyának" is nevezik, sok csodálatos tulajdonságának, valamint gazdag vitamin- és ásványianyag-tartalmának köszönhetően. Az alábbiakban a zab tizenegy egészségügyi előnyét mutatjuk be.
Szabályozza az emésztést
Az oldható rostok bőséges tartalma miatt a zab elősegíti az ételek emésztését és szabályozza a rendszert emésztési. A zabfogyasztás megakadályozza a székrekedést és megkönnyíti a béltranszportot. Sőt, egy pohár víz és egy teáskanál zabpehely segít a savas reflux és a gyomorégés elleni küzdelemben.
Csökkenti a koleszterinszintet
A teljes kiőrlésű gabonák napi fogyasztása hatékony módszer a trigliceridek és a rossz koleszterinszint csökkentésére a vérben. Rost- és linolsavtartalma miatt a zab megakadályozza a koleszterin belépését. Ugyanakkor a rostok "megtisztítják" az artériák falain felhalmozódott zsírlerakódásokat. Ezért a koleszterinszint csökkentése a zab egyik legfontosabb előnye.
Tartsa kontroll alatt a vércukorszintet
A zab cukorbetegek számára ajánlott táplálék, mivel összetételében az oldható rostok szabályozzák a vércukorszintet. Azáltal, hogy csökkenti a cukor felszívódását a belekben, ez a termék segít a vérnyomás csökkentésében is. Fontos megjegyezni, hogy más gabonafélékkel ellentétben a zab több szénhidrátot tartalmaz, mint más rostforrás.
Regenerálja a szöveteket
Mivel a fehérje gazdag, a zab elősegíti az új szövetek termelését és fejlődését a szervezetben.
Megelőzi a rákot
A zab, mint minden gabonafélék, sok fitokémiai anyagot tartalmaz, olyan anyagokat, amelyek csak a növényekben találhatók meg, és amelyek segítenek megelőzni a rákot. A zabban található fitoösztrogének és lignánok csökkentik az emlőrákhoz kapcsolódó hormonok kialakulásának kockázatát. A fitokemikáliák jótékony hatását a zab összetételében más rákos megbetegedések, például az endometrium, a petefészek vagy a prosztatarák megelőzésében még vizsgálják a szakemberek.
Tele tart
A reggelire elfogyasztott zabpehely hosszabb ideig fenntartja a jóllakottság érzetét, mint egy adag egyéb tejtermék. A zab ugyanis lassan felszívódó szénhidrátokat tartalmaz, amelyek meghosszabbítják a jóllakottságot és szabályozzák a vércukorszintet.
Gazdag kalciumban
A zab számos csodálatos előnye a gazdag kalciumtartalomnak is köszönhető, amely tápanyag segít megelőzni a csontok demineralizációját.
Hasznos a bőr számára
A zabpehely rendkívül hatékonyan tisztítja a bőrt. Felszívják az összes port és szennyeződést a pórusokból, így különösen tiszta bőrt hagynak maguk után. Így a zabpehely kiváló módszer a bőr pH-értékének fenntartására káros vegyi anyagok beavatkozása nélkül. Sőt, a zab összetételében lévő olajok megakadályozzák a bőr kiszáradását. Ezenkívül a zab nagyon pihentető és segít elaludni.
Segít a fogyásban
Abban az esetben, ha nem tudnád, a zabnak számos előnye van, és az alakod számára is. A gabonafélék napi fogyasztása reggelire segít a testsúlyának kordában tartásában vagy a fokozatos fogyásban. Ehet tejben vagy joghurtban áztatott zabpehely. Az ajánlott napi mennyiség két evőkanál, hogy ne lépje túl a megengedett kalóriák számát.
B-vitamin komplexet tartalmaz
A B1 és B2 vitamin elengedhetetlen az agy és az idegrendszer megfelelő működéséhez. Körülbelül 100 gramm zab biztosítja a napi B1-vitamin 40% -át.
Előnyös a pajzsmirigy számára
Az egyik fő előny a pajzsmirigy alulműködés megelőzése, mivel ez a gabona jódot tartalmaz, egy ásványi anyagot, amely segíti a pajzsmirigy megfelelő működését.
A zabot bármilyen életkorú emberek megehetik. Az ajánlott dózisok betartása esetén nem jelentettek káros hatásokat vagy ellenjavallatokat a zabfogyasztáshoz. Néhány ember azonban allergiás lehet a zabra.
Reggeli recept
Most, hogy ismeri a zab számos előnyét, ne habozzon felvenni ezt a gabonafélét a napi menüjébe. Egyáltalán nem nehéz. Például egy finom zabpehely recept elkészítéséhez, amely segít a nap erős indításában, a következő összetevőkre van szüksége:
Az elkészítés módja
- Hagyja egy éjszakán át ázni a zabpelyhet. Másnap dobja el a vizet, és tegye a zabot egy edénybe, fél csésze friss vízzel.
- Amíg a zab forr, adjuk hozzá a fahéjat, a szerecsendiót és egy kevés gyömbért.
- Amikor a keverék sűrűsödni kezd, adjon hozzá még egy kis vizet, hogy ne tapadjon az edénybe.
- Ízlés szerint édesítse a készítményt mézzel, majd adjon hozzá mazsolát, mandulát és apróra vágott diót.
- Az étel készen áll, de ha akar, adhat hozzá kakaót, friss vagy szárított áfonyát, banándarabokat, gyümölcslekvárt és így tovább.