12 alapvető szabály a sikeres üzleti étkezéshez - Karrier; tippeket
Függetlenül attól, hogy milyen cégnél dolgozik, a címke minden helyzetben önmagáért beszél. Ez különösen olyan helyzetekben nyilvánvaló, amelyek nem közvetlenül kapcsolódnak magához az üzleti környezethez. Ilyen pillanat lehet egy üzleti vacsora. Még ha egy kicsit lazább is a légkör, a sikeres üzleti vacsora néhány íratlan, de nagyon fontos szabály betartását vonja maga után.
Valószínűleg az a cég, amelyben dolgozol, már több hónapja tárgyalásokat folytat annak érdekében, hogy kedvező feltételekkel szerződéses megállapodást kössön egy másik céggel. Mindezen erőfeszítések után a társaság elnöke meghívja Önt és férjét, hogy vegyenek részt egy vacsorán az étteremben, hogy megünnepeljék az új üzleti partnerséget a cég többi igazgatójával és külföldi vendégekkel.
Ez inkább egy olyan esemény, ahol fontos emberekkel találkozhat az üzleti területen, ahol dolgozik. Ez egyfajta áttekintés az adott környezet személyiségeiről. És úgy döntöttek, hogy képviselje társaságát, aki az asztalnál ül, rivális cégek igazgatóival.
Ha van olyan szerencséd, hogy nyilvános vendégeid vannak az eseményen, akkor készülj fel a különféle televíziós csatornák kameráival. Már megfélemlítettnek érzi magát? Nos, karrierjét és annak a cégnek a jövőjét, amelyben dolgozik, jó vagy rossz hatással lehetnek az ilyen események. Hogyan lehet megbizonyosodni arról, hogy megbirkózik-e a brio-val, és nem esik a benne rejlő "baklövések" áldozatává?
Az az igazság, hogy az a szokás, amelyet az asztalnál ülve mutat meg, elengedhetetlen mutatója egy tapasztalt embernek, aki üzleti vacsorákhoz szokott - bebizonyíthatja, hogy Ön az a fajta ember, aki karrierje során a lehető legnagyobb mértékben előrelépést tervezett. szakember, és kire lehet számítani, amikor a kapcsolatokat elősegítő és a vállalat céljait támogató módon kell képviselniük cégüket.
Ha üzleti reggelire, fontos eseményre vagy ünnepi vacsorára hívják meg, a sikeres üzleti étkezés következő alapvető szabályai segítenek Önnek abban, hogy könnyedén részt vegyen az ilyen eseményeken:
Fel kell készülnie a megfelelő beszélgetésekre ilyen helyzetben. Olyan módon kell hozzájárulni az asztalnál zajló megbeszélésekhez, hogy a többi vendég ne legyen bajban. Végezzen előre néhány kutatást. Ki lesz az asztalnál? Milyen érdekei lehetnek a jelenlévőknek? Milyen témákkal lehet foglalkozni az Ön betöltött pozíciója alapján? Amikor a beszélgetésben elkerülhetetlen hiányosságok merülnek fel, tudnia kell, milyen kérdéseket használjon arra, hogy a vendégeket arra ösztönözze, hogy kezdjenek beszélni magukról. A kérdések a következők lehetnek:
- Hallgatta az előbb elhangzottakat?
Igyekezzen beszélni mindenkivel, aki veled ül az asztalnál. Ha már ül az asztalnál, amikor a többi vendég megérkezik, tegye a székét kecsesen vissza, sétáljon el a vendégek mellett és mutassa be magát, ezzel kezdeményezve a beszélgetést. Próbáljon emlékezni a nevükre. Mutasson érdeklődést mondandója és hangulata iránt. Figyeljen meg mindent, ami történik. Kell-e a melletted lévő embernek cukor és tejszínhab? Add át neki ezeket a dolgokat, mielőtt kér. Ha vége az étkezésnek, ne felejtse el megköszönni a vendégeknek a lehetőséget, hogy jobban megismerjék őket.
Ha Ön ül a vendégek asztalánál, küldjön írásbeli köszönetet a vendéglátónak.
Amíg az ételt felszolgálják, várjon, amíg minden vendég megkapja az adagját, mielőtt elkezdenék enni. Ha Ön a vendégek egyike, nézze meg és várja meg, amíg a házigazda enni kezd. Ha részt vesz egy olyan eseményen, ahol az ételek svédasztalos formában készülnek, várja meg, amíg legalább a vendégek egy része leül az asztalhoz étellel, majd menjen és tálalja magát.
Az étkezés során a beszélgetések könnyebbek lesznek, ha nem felejti el azt a tényt, hogy amikor eszik, egy kisebb adag mindig jobb. Egyél csak nagyon kis adagokban, és próbáld meg, hogy soha ne legyen nagyon tele a szád. Semmi sem sértőbb valakinek, mint egy étellel teli szájjal beszélgető ember mellett ülni. A késsel és a villával vágja az ételt a lehető legkisebb adagokra, majd hagyja a kést az asztalon a tányér mellett. Meg fog lepődni azon, hogy milyen könnyedén lesz képes megválaszolni a kérdéseket anélkül, hogy tele lenne az étele szája.
Miután a tiszta szalvétát kibontotta, az étkezés végére személyes tulajdonává válik. Soha ne tegye a szalvétát az asztalra, amíg nem áll készen arra, hogy az esemény végén elhagyja a szobát. Az étkezés végéig térden kell maradnia, vagy kézben kell tartania. Ha ezalatt feláll az asztaltól, hagyja a szalvétát a széken. Használja a lehető leggyakrabban étkezés közben, szorítsa be benne a foltokat, hogy mások ne lássák a szennyeződéseket.
Ha üzleti orrról és vacsoráról van szó, az illemtan szabályai nagyon egyértelműek: soha, de soha nem fújhatja az orrát az asztalnál. Ha mégis megteszi, akkor biztosan fontos lehetőséget fúj arra, hogy kapcsolatokat alakítson ki az orra alatt. Könnyedén megszúrhatja az orrát egy személyes szalvétával, amennyiben az asztalon kívülre teszi. Ehelyett bocsánatot kérhet néhány percig, és elmehet a fürdőszobába vagy egy üres folyosóra. Ha nagyon megfázik, tegyen meg magának és vendégeinek egy szívességet, és utasítsa el a meghívást.
Ha meleg vagy hideg levest szolgálnak fel, felejtse el kortyolgatni. Jobb megtagadni az evést, mint tartózkodni a kortyolgatástól a végéig. Még ha jelentéktelennek is tűnik, ez a gesztus elegáns embert jelöl.
Ha befejezte az evést, tegye a kést és a villát a tányér egyenes lemeze mellé. A villának a kés belsejében kell lennie. Ha még nem fejezte be az evést, és egy pillanatra fel kell kelnie az asztaltól, helyezze a kést és a villát a tányér közepére úgy, hogy a hegyek majdnem keresztbe vannak téve, és a végek szöget zárnak be. A villa hegyének le kell lennie.
Ne tegyen személyes tárgyakat, például erszényt vagy erszényt, vagy egyéb személyes tárgyakat az asztalra, amelyen eszik - bármilyen kicsi is legyen. A padlón, a térdén, a szék mögött vagy lógva kell őket elhelyezni. Győződjön meg arról, hogy a mobiltelefonja ki van kapcsolva, és nem látható.
Az étterem személyzete felelős az elesett tárgyak felszedéséért a padlón.
Csak annyit kell tennie, hogy cserét kér (kés, villa stb.). További magyarázat nem szükséges.
Ha van valami a szájában, amit nem szeretne lenyelni, például olívaolajat vagy halcsontot, akkor villával vegye ki a szájából a lehető legtitokban. Villával vegye őket, és tárolja a megfelelő edényben.
A nagy éttermek szakácsai sértésnek tartják őket, ha bármilyen általuk gondosan elkészített ételt egy fűszerbe fojtanak. Ha otthon a szokásos a ketchup használata, az ünnepi vacsoránál az extra szószok vagy fűszerek használata nem tekinthető jó ízlésű gesztusnak. A fűszerezés előtt kóstolja meg az ételt.
Az üzleti vacsorára szóló meghívás megfélemlíthet, de ha betartja ezeket az alapvető szabályokat, akkor könnyedén legyőzheti karrierje és a vállalat érdekeinek érvényesítése szempontjából fontos helyzeteket, tapasztalatai pedig nagyon sikeresek és személyes szinten.