12 jó ok a zsírfogyasztásra
2014-ben, A felnőttek 39% -a (több mint 1,9 milliárd) 18 év felettiek túlsúlyosak, a felnőttek (600 millió felett) 13% -a elhízott.
És 42 millió gyermek az 5 évesnél fiatalabbak túlsúlyosak vagy elhízottak [1].
A globális elhízás 1980 óta több mint kétszeresére nőtt.
Egyre több embernek marad extra zsír. Mondhatja magának, hogy abba kell hagynia a zsírfogyasztást. Hogy még ajánlott is. És ez javítani fogja az egészségét.
A zsír az 1960-as évek óta olyan rossz hírnévnek örvend (vélhetően szívbetegséget, szélütést, magas koleszterinszintet okoz), hogy zsírmentes személyiséggé vált.
Míg a prevenciós üzenetek arra ösztönzik az embereket, hogy ne egyenek zsírt, a civilizációs betegségekben szenvedők száma felszáll.
Míg egyes zsírok (például transz-zsírsavak) károsak az egészségre [2], a zsírsavak egész életen át tartó barátok.
Nem hiszel nekem? Tehát íme 12 jel, amely megmutatja, hogy nem eszel elég zsírt.
Félsz a zsírfogyasztástól?
Ha kb. 1 órával az ebéd után, vagy akár a reggeli után is viszket az orra, akkor fogyaszt kicsit túl sok szénhidrát.
A szénhidrátok hajlamosak a jo-yo vércukorszintre, ami miatt a pumpája felpumpál.
Tehát, ha csökkenti a szénhidrátbevitelt, akkor meg kell növelje a zsírbevitelt.
E tanulmány szerint ez a kis változás javítja az inzulinérzékenységet, ami csökkenti a szívkockázatot [3].
Például reggelire próbáljon ki paleo kávét, kevés vajjal vagy kókuszolajjal.
Sokak számára elérjük a legkevésbé logikus részt. Ha nem tud fogyni (pontosabban a zsír), az azért van, mert nem eszel elég zsírt.
Tudom, hogy ennek nincs értelme, De annak ellenére, hogy 1 g zsír 9 kalóriát tartalmaz, szemben a szénhidrátok 4 értékével, több zsír fogyasztása lefogy.
Fűtőérték szempontjából van értelme azt mondani, hogy ha több zsírt fogyaszt, hízik. De nem szabad így felfognia a problémát. Mivel az összes "kalóriát", amely áthalad a száján, nem feltétlenül szívja fel a beled, majd zsírként tárolják a bőröd alatt.
A bizonyíték egy vizsgálattal, amely azt mutatja, hogy az egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag étrend megakadályozza a hasi zsír képződését [4].
A zsírégetés egyik legjobb módja a zsír- és fehérjebevitel növelése, valamint a szénhidrát-bevitel csökkentése.
Az omega-3 (EPA és DHA) hatékonyan megelőzi a depressziót. Ha érzed, hogy változik a hangulatod, növelje az olajos hal adagjait, mint a lazac.
Egy 22 000 norvég vizsgálata azt mutatja, hogy azok, akik rendszeresen szednek csukamájolajat (gazdag omega-3-ban), igen 30% -kal kevesebb a depresszió tünete hogy akik nem szedik [5].
Ezeket a tüneteket az alkoholisták is megfigyelik, ahol az omega 3 hiányának negatív pszichológiai hatása van [6].
A tanulmány bemutatja az esszenciális zsírsavak hatását a depresszió fő tüneteire. Megállapítja, hogy az omega-3 kezelés igen mint hatékony, ha nem többet, mint antidepresszánsokkal!
Jó tudni, hogy Franciaországban az antidepresszánsok fogyasztása 50 fő/1000 ember [7].
Az omega 3 hiányosságai emellett impulzívabbá, ellenségesebbé vagy cinikusabbá tehetnek téged is. Egészséges, átlagosan 45 éves korú felnőtteknél az alacsony EPA-szint magas impulzív magatartással, ellenségeskedéssel, cinikus gondolkodással és haraggal társult [8].
A látás csökkenése a zsírsavhiány újabb jele. Az omega-3 segít megvédeni a szemet a makula degenerációtól, a szemnyomástól és a glaukómától.
Makula degeneráció a vakság fő oka a világon, 1,5 millió ember szenved ettől Franciaországban (11 millió az USA-ban). Egy 12 éves tanulmány szerint az emberek fogyasztották a legtöbb omega-3-at 30% -kal kisebb a macula degeneráció kialakulásának valószínűsége mint azok, akik kevesebbet ettek [9].
Másrészről, transz-zsírsavakban gazdag étrend valóban elősegítheti a makula degenerációját [10]. Remélem, élvezi süteményeit és hidrogénezett növényi olajokat tartalmazó ipari ételeit.
Bizonyított az is, hogy az esszenciális zsírsavak képesek segít a glaukóma kezelésében, a látásromlás másik fő oka a "gazdag" országokban [11].