12 vitamindús étel a világ minden tájáról
A természet a legérdekesebb ételeket állítja elő. A természet körforgásán kívül minden faj biztosítja a saját túlélését. Ezért nem meglepő, hogy a világon kiváló minőségű gyümölcsök teremnek, amelyek nemcsak az embereket, hanem az állatvilágot is fontos tápanyagokkal látják el. Vessünk egy pillantást azokra az élelmiszerekre, amelyek már régóta bejutottak német szupermarketeinkbe, és ugyanakkor, mint kis vitaminbombák, egyre nagyobb jelentőséget kapnak az egészséges táplálkozás szempontjából.
A papaya - idegen ismeretlen
Továbbá a papaya valószínűleg Mexikóból származik. Az ovális gyümölcs a dinnyefa családjába tartozik. Ma a szubtrópusi területeken, a trópusi régiókban, valamint Indiában, Közép- és Dél-Amerikában, de Afrika különböző országaiban is növekszik.
A papaya kis magjai tartalmazzák a fontos papain enzimet. Az érett hús kissé édes, alacsony kalória- és szénhidrátmennyiségével ideális mártásokhoz és chutney-khoz. Mindössze 100 g friss gyümölcs fedezi a napi szükségleteket 150% -ot meghaladó C-vitamin.
Az avokádó
Eredetileg Mexikóból származik avokádó kulináris öröm. Diadalmenetük 10 000 évvel ezelőtt kezdődött és 19-től kezdődött a Karib-tengeren keresztül Madeirán, Chilén és a Földközi-tenger térségén keresztül. A sok vitaminnal rendelkező avokádóban nemcsak vitaminok vannak, hanem nagy mennyiségű ásványi anyag is.
Ez egyszerűen részletesen tartalmazza telítetlen zsírsavak, magnézium, kálium, pantoténsav mint B5-vitamin, C-vitamin és folsav B9-vitamin formájában, hogy csak néhányat említsek a fontos vitaminok és ásványi anyagok közül. Értékes zsírok, kis mennyiségű szénhidrát és egészséges zsír teszi az egyik legfinomabb ételt salátákba, krémként vagy kenhető krémként.
A jó olívaolaj
Míg az olívaolajat általában mindenki ismeri, van néhány fontos utalás a legnépszerűbb olaj tápanyagaira. A legfontosabb a csodálatos íze, amely alkalmas friss salátához, de főzéshez és sütéshez is.
Annak érdekében, hogy ezt egyértelműen megkóstoljuk, fontos, hogy jó olívaolajat vegyünk. A legjobb minőségű ízt a hidegen sajtolt olívaolaj adja. A gyümölcsnek pontosan érettnek és sérülésmentesnek kell lennie. Ez létrehozza a az egyes zsírsavak és a vitaminok magas aránya.
Első osztályú, és általában árigényes is Az olívaolajok sok esszenciális zsírsavat tartalmaznak, amelyek annyira fontosak a táplálkozásban.
Sharon - az édes erő gyümölcse
Édesebb, mint a bor, és lágyabb, mint a vaj - ennek így kell lennie Sharon vagy kaki gyümölcs. Egyes arab országokban, például Egyiptomban kakának is nevezik. Lefordítva az istenek gyümölcsét jelenti, és Ázsiából ered.
Narancssárga színük a béta-karotin arányát jelzi. Ezenkívül terheket is viselnek B-vitamin és C-vitamin lédús húsukban. Ha a Sharon vagy Kaki vásárlásakor még mindig szilárd, javasoljuk, hogy néhány napig a konyhában tárolja, amíg meg nem puhul. Aztán csodálatosan aromás illatot is áraszt.
Lazac - halak a legnagyobb örömmel
A lazac nemcsak a magas omega-3-tartalma, hanem a sokféle előállítási módszer miatt is annyira népszerű. Akár nyers, füstölt vagy sült - lazac az egyik legnépszerűbb étkezési hal.
Általában megkülönböztetik az atlanti és a csendes-óceáni lazacot. Mindkét fajban közös, hogy vándorló halakként érkeznek az édes vizekbe, és itt ívnak. Az azonos nevű balti lazac a Balti-tengeren is jelen van, könnyebb húsa van, és örömmel fogyasztják.
A lazac jó tápértéke nagy mennyiségben nyilvánvaló Kálium, telítetlen zsírsavak, kalcium, A-vitamin vagy magnézium.
Friss édeskömény - egyszerű és mégis gazdag
Szinte sápadtnak és feltűnőnek tűnik. Nagyon sok jó vitaminnal rendelkezik - Der édeskömény. Az olaszok imádják, ezért gyakran megtalálható az asztalon salátaként vagy lazacos grillezett zöldségként.
Az aromás zöldségek is többet hoznak C vitamin mint a citrusfélék, mint a narancs a. És még A-vitamin, folsav és számos fontos ásványi anyag jól képviseltetik magukat.
Homoktövis - a jó olyan közel van
Néha nem szükséges kitekinteni a nagyvilágra. Mivel az egyik legnagyobb C-vitamin bomba itt Németországban nő, az ízletes Homoktövis.
Miután megitta a finom gyümölcslevet, felejthetetlen pillanatot él át. Gyümölcsös édesség, ízes, friss és hihetetlenül ízletes a kicsi, ragyogó narancssárga bogyó leve. Körülbelül. 209 mg kálium és 266 mg vitamin/100 g! a kis ovális bogyó annyi jó összetevőt kínál az egészségre.
Tehát a homoktövisben sokkal több van C vitamin mint egy citrom, és a csipkebogyóval együtt az első számú a legmagasabb természetes C-vitamin-termelők között. Mindennél jobban elősegíti az immunrendszert, és a psziché stabilizátorának számít. A kórokozók elpusztításának képességével a homoktövis ellensúlyozza az öregedési folyamatokat.
Gyömbér - a konyha és az egészség minden igényét kielégítő
Ez az egyik ritka étel, amelyet fűszerként, ételként vagy gyógyszerként használnak. India, Kína, Ausztrália és Dél-Amerika gyömbér világszerte a konyhákban használják. Aromás illata már India ízléses konyháját sugallja.
Enyhe fűszeresség, kellemes fűszerezés és illóolajok határozzák meg a gyömbér jellegét. A fűszeresség a ginerolból származik, emellett cineolt és borneolt tartalmaz, amelyek serkentik a keringést. Szintén fontos létfontosságú anyagok, mint Magnézium, kálium, kalcium, foszfor, vas és C-vitamin. gyömbér tartalmazzák.
Gránátalma - a keleti gyümölcs
Ez az egyik legrégebbi gyümölcs, amelyet nemcsak élvezetként, hanem az ókorban gyógyszerként is használtak. A kis rubinvörös magok a Gránátalma robbanást okozhat az ízlelőbimbókban.
Fontos, hogy a gránátalma kinyitásakor megszabaduljon a fehér belső héjatól. Egyébként a finom desszert nagyon keserű lesz. A gyümölcslé gyulladáscsökkentő hatású, emésztési problémák esetén segít, sőt rákterápiában is alkalmazzák.
Természetesen olyan vitaminokat tartalmaz, mint B6-vitamin, C-vitamin valamint nagy hányada Niacin-egyenérték, más néven B3-vitamin ismert. Vannak még Polifenolok a gránátalmában. Csak itt lehet megtalálni 20 különböző polifenol, ami egyedülálló a gyümölcs világában.
A mangó - édes és lédús
A nemzetközi konyhában az mangó Nem csak gyümölcsként fogyasztják, hanem különféle ételek elkészítéséhez is használják. Itt ismét felismerjük a világ minden tájáról származó különféle hatásokat, amelyek eljutnak otthoni konyhánkba. Még több mint 1000 különféle mangó esetén is általában jó vitaminforrásnak tekintik.
A-vitamin, B-vitamin, C-vitamin, folsav és magnézium a trópusok termésében található. Az Indiából és a Fülöp-szigetekről származó mangót ma Közép- és Amerikában, sőt Spanyolországban is termesztik. A hosszúkás gyümölcs, amely közvetlenül a magjában nyílik, gyorsan kanalazható, vagy finom desszert készíthető belőle.
Csipkebogyó - a kis rubin
Mint a homoktövisnél már említettük, az csipkebogyó a legmagasabb C vitamin Termelő az összes gyümölcs között. Frissen vagy szárítva csodálatos ízű, hízelgő, és különösen népszerű, mint tea a gyerekekkel.
Télen gyakran csipkebogyó teaként isszák, nyáron hűtött állapotban igazi öröm. Friss gyümölcsként finom lekvár készítésére is használható. Késő ősztől télig bokrokból szedhető. A svédek viszont szeretik édes, mint a csipkebogyó leves.
Élvezze a tiszta luxust az osztriga mellett
Ha nem lenne olyan drága, akkor az lenne osztriga Természetesen a tökéletes adag vitamin a nap folyamán. Hosszú élettartamukat nem lehet legyőzni. Az osztriga 250 millió éve él a világ óceánja partjain. És az emberek mindig is lelkesek voltak érte, még akkor is, ha nem minden fajta élvezetes.
A friss osztrigát ma Kínában, Japánban és Észak-Koreában termesztik. A kagylókat Európából is felszolgálják. Franciaország, Írország és Hollandia termeli itt a legnagyobb arányt. Különféle B-vitaminok mint például Ásványi anyagok, mint kalcium, réz, foszfor, cink és nátrium szerepelnek a kis luxuscikkben.