1,2,3. Présel! Útmutató a házi zöldséglevek elkészítéséhez
Elszívó vagy centrifuga? Milyen táplálkozási hozzájárulások? Milyen hibákat kell elkerülni? Milyen receptek? Teljes útmutatónk a házi zöldséglevek bemutatásához.
Írta: Camille Cazorla és Ophélie Ostermann
Publikálva 2018.08.23-án, 09: 30-kor, frissítve: 2018.08.23-án, 09: 49-kor
Ne gondold, hogy a zöldséglé elkészítésének célja a kedvenc termékeid bármilyen eszközbe helyezése és egy gombnyomás. Egy kicsit bonyolultabb és mindenekelőtt finomabb zöldséglé forradalmasítja a jólét konyháját a szép és a jó ötvözésével. De itt van, egy csomó kérdésre gondol, amelyek megakadályozzák, hogy belevágjon: "Milyen eszközt vásároljon? Hogyan kell tárolni a levét? Melyek az előnyei és előnyei? Mik azok a hibák, amelyeket nem gyártani? " Mindent elmondunk a gyümölcslevekről !
Mielőtt cselekedne, tudjon róla
A zöldséglé hihetetlen vitamin- és ásványianyag-forrás. Az aranyszabály mindig házi készítésű, sokkal kevésbé édes, ökológiai és tápanyagokban sokkal gazdagabb. Mivel friss termékről van szó, amelyet előnyösen az extrakciótól számított egy percen belül kell elfogyasztani, a táplálkozási hozzájárulás összehasonlíthatatlan egy palackban vásárolt lével.
A beszélgetés
A gyümölcscentrifugában vagy turmixgépben készített levét nem lehet tartani. A gyümölcslé elszívóval készített huszonnégy órát maradhat a hűtőszekrényben. De ügyeljen arra, hogy ne felejtse el, az oxidáció és az erjedés között nem javasoljuk, hogy ez idő után fogyassza el az italt.
Az előnyök
Kiváló ásványi anyagok és vitaminok, gyümölcsök és zöldségek együttesen szuperhatalmat nyújtanak. A zöldséglevek előnye természetesen az, hogy nyersen fogyasztják őket. Részük az úgynevezett "élő tápláléknak". Belső táplálkozási tulajdonságaik megmaradnak és szervezetünkben működnek, ha elfogyasztják őket, ellentétben a főzéshez szükséges zöldségekkel, amelyek elpusztítják a bennük lévő tápanyagokat és vitaminokat.
Szerelje fel magát
Nem könnyű eligazodni e légépek között ... A zöldséglé három nagy csillaga létezik: az extraktor, a centrifuga és a turmixgép.
Hogyan válasszunk ?
A tisztább látáshoz először is tudnia kell, miről beszél. Mielőtt kiválasztaná az új készüléket, amely a konyhában a középpontba kerül, meg kell határoznia az igényeit. Dávid vs Góliát szósz, íme a gyümölcscentrifuga csata a facsaró ellen. Vigyázni kell a "gyümölcselszívó" elnevezéssel, amelyet egyes gyártók látszólag visszaélnek, miközben tulajdonképpen gyümölcscentrifugát árulnak.
A centrifuga vs az extraktor
Konkrétan, a centrifuga összetöri az ételt annak centrifugális erejével. A nagyon nagy sebességnek köszönhetően a zöldségeket lévé alakítja. Ezért legyen óvatos, minden, amit a készülékbe illeszt, átalakul, nem történik elválasztás. Ezzel szemben a gyümölcslé-elszívó, amint a neve is mutatja, elválasztja a levet a rostoktól. Technológiája, a hidegen sajtolás megegyezik azzal, amelyet növényi olajok készítéséhez használtak magokból és olajos gyümölcsökből. Sokkal lassabban a lé extrahálása nem tartja meg az étel rostjait, amelyeket a facsaró tart. Utolsó fontos pont: a gyümölcslé extraktor nem denaturálja a tápanyagokat, ellentétben a facsaróval.