123612425-receptek-összegyűjtve
Dokumentumok
Egész csirke török stílusú kemencében
A kemencében található egész csirke különleges recept, a török főzési stílus aromás és fűszeres ízével hódít meg. A csirkét gombagéppel töltik meg, héja megbarnul és ropogós, finom ellentétben áll a hús lédússágával.
Hozzávalók: - egész csirke - csésze rizs - doboz gomba - egy hagyma -5-6 gerezd fokhagyma - burgonyapüré - kukorica bors paszta (opcionális) -2 sárgarépa - néhány burgonya - 2 zellerszár
Forraljuk az egész csirkét sós vízben 15 percig. Ízlés szerint adjunk hozzá egy gerezd fokhagymát a vízhez.
Készítse el a pilafot gombával. Aprítsd fel a hagymát és főzd meg, add hozzá a gombát, a rizst. Hozzáadjuk a csirke levét, és addig pároljuk, amíg a rizs meg nem fő.
Töltse meg a csirkét pilafal. Készítsen sűrű mártást darált fokhagymából, csípős paprika pasztából, 2 evőkanál olívaolajból, 5 evőkanál paradicsomszószból, sóból. Kenje meg a csirkét minden oldalról. A csirkét fűszerezzük paprikával és borssal.
Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius fokig, és kenjük meg az edényt olajjal. Tegye a csirkét a serpenyőbe, adja hozzá a nagy darabokra vágott burgonyát, a sárgarépát és a zellert. Adjon hozzá a serpenyőbe egy kevés húslevet.
A csirkét időnként kenje meg a paradicsommártással és a tálca szószával. Körülbelül 50 perc alatt elkészül, amikor a zöldségek megfőttek és a csirke jól megpirult.
Tálaljuk a többi pilaf és főtt zöldségekkel.
Étrendi ellenőrzés citrommal, dióval, mandulával és kakaóval
Ha egyszerű, de finom desszertre vágyik, próbálja ki ezt a citromos sütemény receptet (ez édesanyám receptje, amely minden alkalommal sikeres). És ha a klasszikus fehér helyett szójalisztet használ, akkor egy nagyon diétás, aromás és bolyhos süteményt fedez fel. A választott liszttől függetlenül fantasztikus ebben a süteményben az aromája: citrom, dió, mandula és kakaó keveréke mindenképpen örömet szerez az érzékeinek. Tökéletes egy csésze kávé vagy forró csokoládé mellett. Hozzávalók: -200 gr liszt (én szóját használtam, de a recept bármilyen péksüteményhez megfelel) -6 tojás -200 gr cukor vagy fruktóz (én fruktózt használtam, ez inkább diétás) -70 gr őrölt dió - 2 evőkanál kakaó-citrom-narancs (csak reszelt héjat használunk) - fél tasak sütőpor -6-7 evőkanál napraforgóolaj
Válasszuk el a tojásfehérjét a sárgájától. A tojásfehérjét felverjük egy csipet sóval.
Keverje össze a sárgáját a cukorral/fruktózzal, majd adja hozzá az eszenciákat (vanília, rum), a citromlevet, a reszelt citromot és a narancshéjat.
Addig keverjük, amíg minden homogén és krémes nem lesz. Folyamatosan keverjük, majd fokozatosan adjuk hozzá az olajat.
Hozzáadjuk az őrölt diót, és újra összekeverjük.
A sütőport oltsa el 2 teáskanál citromlével.
Folyamatos keverés közben adjunk hozzá lisztet a sárgájához az esőben, majd adjuk hozzá a sütőport.
Most adja fel a keverőt. Add hozzá a felvert tojásfehérjét, fokozatosan, a sárgája összetételében, kissé kevergetve, fentről lefelé, ügyelve arra, hogy ne romoljon el a tojásfehérje hab.
Amikor befejezte a tojásfehérje beépítését, a kompozíció mennyisége nagyon megnőtt és nagyon bolyhos.
Öntsük a készítmény 3/4-ét süteménybe, a másik oldalát pedig keverjük össze kakaóval.
Öntsük a kakaókészítményt a tortaforma közepére.
Most villával keverje össze a 2 készítményt.
A tetejére mandulapelyhet szórunk és a sütőben formázzuk (már 180 fokosra melegítjük). 180 fokon, kb. 30 percig sütjük, amíg meg nem pirul, és megnyomva rugalmas lesz.
Hagyja szobahőmérsékletre hűlni, majd vegye ki a serpenyőből és vágja szeletekre.
Bolyhos, egyáltalán nem száraz (a citromlé miatt), finom aromával. Meghívom, hogy tesztelje!
Jó étvágyat! P.S: Ha nincsenek szilikon öntőformák, akkor a készítmény kiöntése előtt kenje meg és formázza liszttel a formákat.
A görög tzatzichi szósz az egyik leghíresebb és legfinomabb steak steakhez. A sűrű joghurt uborka, fokhagyma és ecet kombinációja nagyon kellemes ízű és különösen frissítő, ideális nyáron hússal, grillezett zöldségekkel, rudakkal, salátákkal, bármilyen kombinációban nagyon alkalmas. Hozzávalók: -200 gr görög joghurt (nagyon sűrű) - közepes uborka - sós só - evőkanál olívaolaj - két evőkanál ecet (alma) -1-2 gerezd fokhagyma - opcionális: friss kapor
Keverje össze a joghurtot a sóval és az olajjal. Az uborkát reszeljük le egy nagy reszelőn, és engedjük le a levét. Hozzáadjuk az uborkát és a darált fokhagymát a joghurtos mártáshoz. A végén adjuk hozzá az ecetet. Tálalás előtt keverje meg és tegye hűtőbe legalább 30 percig.
Opcionálisan hozzáadhat apróra vágott kaprot is. Jó étvágyat!
Az egyik legfinomabb rizs recept a szerb pilaf. Színnel és zöldségekkel teli szerb pilaf egy nagyon finom recept, amely csirkével kombinálható, vagy ideális vegetáriánus főétel lehet a böjti napokra.
Hozzávalók: -a csésze rizs (kb. 250 gr) -a csirkemell -2 piros kaliforniai paprika -4-5 paradicsom -a kis hagyma -2 sárgarépa -2-3 gerezd fokhagyma -só, bors, paprika -400 ml csirkeleves
Aprítsd fel a hagymát és főzd meg a kockákra vágott sárgarépával együtt.
Vágjuk a csirkemellet vékony csíkokra, és főzzük meg a zöldségekkel együtt.
Adjunk hozzá kockákra vágott borsot, darált fokhagymát, sót, borsot, paprikát. Hozzáadjuk a rizst. Aztán forró csirkeleves.
Néhány perces forralás után adjunk hozzá fél teáskanál forró paprika pasztát.
Addig forraljuk, amíg a rizs meg nem fő és a szósz leesik.
Hozzáadjuk a kockákra vágott paradicsomot és a rizst a sütőbe tesszük.
Enyhén megbarnulva készen áll.
Tálaljuk forrón, vörös káposzta salátával.
Nagyon jó és hideg, főleg nyáron.
Pite édes sajttal, mazsolával és nektarinnal
A nyár a nektarin szezon, ezért egy egyedi pitére invitállak: édes sajtos pitére, nektarinra és mazsolára. A lédús és illatos gyümölcsök és az édes sajt kombinációja szenzációs desszertet hoz létre. Hűtőszekrényből építve és hidegen egyaránt tökéletes. Hozzávalók: - csomag tortalap -800 gr édes sajt -5 nektarin -5-6 tojás -200 gr mazsola-reszelt narancshéj -150 gr fruktóz (vagy cukor) -almalekvár vagy zselé (5 evőkanál-opcionális ) -olaj-ízesített eszenciák: vanília, rum, citrom
Adja hozzá a sajtot és a fruktózt, és jól verje fel a kompozíciót.
Hozzáadjuk a reszelt citrom- vagy narancshéjat.
Adja hozzá az esszenciákat. Jól összekeverni.
Adja hozzá az 5 evőkanál almazselét (opcionális).
Végül tegye a mazsolát.
Vágja fel a nektarint és adja hozzá őket is.
Végül szereljük fel a pitét. Kenje meg a tapadásmentes serpenyőt olajjal. Tegyen 5-6 lap lepényt alapul. Ezután öntsön egy réteg tejszínt.
Folytassa ugyanezt, néhány lapot, majd egy réteg krémet, amíg be nem fejezi a kompozíciót. A végén tegyen 3-4 lepénylapot. Kenje meg őket nagyon kevés olajjal.
180 fokon aranybarnára sütjük, kb. 40 percig.
Nem tudom, hol olvastam, hogy a carbonara tészta nem tejföllel készül? Ezeket a tésztákat tejföllel készítem, és nagyon jók lesznek! Ezenkívül csak 15 percet vesz igénybe, és készen állok!
Hozzávalók egy darab kaizer 2 sárgája egy kis doboz tejföl, néhány gerezd fokhagyma, kevés vaj só bors
Elkészítési idő: kevesebb, mint 15 perc
Hogyan készítsem el a Penne carbonara receptjét Nem tudom miért, de szeretem a carbonara tollakat, ezért a tésztát úgy forraljuk, ahogy a csomagoláson szerepel. Közben tedd a vajat egy teflon serpenyőbe, és amikor megolvadt, adj hozzá néhány gerezd fokhagymát, egészben és hámozva is, csak az íz kedvéért. Ezután tegye a felszeletelt kaizert és hagyja kissé megbarnulni. Ezután vegye ki a serpenyőből, és távolítsa el a fokhagymát. A sárgáját összekeverjük tejföllel, kevés sóval és borssal, és hozzáadjuk a kaizert. Amikor a tészta megfőtt, jól lecsepegtetjük, és tejföllel és kaizerrel forrón tegyük az elegyre. Jól összekeverjük, majd a tetejére parmezánt szórunk.
Burgonya au gratin csirkemellel
Hozzávalók 5-6 burgonya 1 kicsontozott csirkemell 1 sárgarépa 1 hagyma
200 gr paradicsom saját gyümölcslében 2 evőkanál olaj 1 csésze zöldségleves 1 teáskanál oregano só bors 130 gr zöld petrezselyem sajt 1 teáskanál vaj Adagok: 0 Elkészítési idő: kevesebb, mint 90 perc
Hogyan készítsük el a receptet Burgonya au gratin csirkemellel Meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk. Egy fazék forró vízbe tesszük kevés sóval, háromnegyedig hagyjuk hatolni, majd lecsepegtetjük. Megmossuk a csirkemellet, és megfelelő darabokra vágjuk. Hámozzon meg egy hagymát, és apróra vágja. Megtisztítjuk a sárgarépát és szeletekre vágjuk. Finomra aprítjuk a paradicsomot. A sajtot kis hálóval tesszük a reszelőre. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, majd pároljuk a csirkét 3-4 percig mindkét oldalon. Adjunk hozzá hagymát és sárgarépát, majd kb. 3 perc múlva zöldséglevest. Fűszerezzük ízlés szerint sóval és borssal, oregánóval és hagyjuk, hogy a lé a felére csökkenjen. Ezután tegye a paradicsomot, hozzon még két-három forrást, és vegye le a serpenyőt a tűzről (maradjon egy kis lé, hogy az egész csirke ne engedje le). Kenjen meg egy hőálló edényt vajjal. Tesszük a krumplit (csak 5-6 evőkanálnyit állítunk meg), egy kevés reszelt sajtot, az alacsony csirkét, a krumplit megálltunk és a tetejére kenjük az összes sajtot. Mossuk meg a zöld petrezselymet, vágjuk fel és szórjuk meg a tetején. Tegye az edényt a sütőbe, gyújtsa meg és állítsa be a megfelelő hőmérsékletet. Amikor a tetején arany kéreg képződik, az azt jelenti, hogy a készítmény készen áll. Távolítsa el a tálat, hagyja kissé kihűlni, és tálalja a tortát