124948431 Diet-Dukan.pdf
Dokumentumok
Dukan-diéta - 1. szakasz: Támadás Meddig kell tartania ennek az időszaknak? Erre a kérdésre nincs fix válasz. A támadási periódus időtartama függ attól, hogy hány kilogrammot próbál lefogyni, az életkorától és az előző diéták számától (mert a test minél több korábbi étrendet fokozott védekező rendszerében, tovább fogja ellenezni a fogyást). Azok számára, akik több mint 20 kilogrammot akarnak leadni, 7 és 10 nap között, de legfeljebb 10 napig ajánlott. Azok számára, akik 10 és 20 kilogramm között akarnak fogyni, 5 napos támadási időszak ajánlott. Azok számára, akik 10 kilogrammnál kevesebbet akarnak leadni, 3 napos támadási időszak ajánlott. Azok számára, akik kevesebb, mint 5 kilogrammot akarnak leadni, 1-2 napos támadási időszak ajánlott. Engedélyezett ételek Ebben az időszakban 8 jóváhagyott kategóriába eső ételeket fogyaszthat, valamint napi 2 kategória ételeit kell fogyasztania. Ez a 10 kategória a következő: 1. kategória - alacsony zsírtartalmú vörös húsok:
Marhahús: grillen vagy grillen fogyasztható (természetesen olaj, vaj stb. Nélkül). Csak alacsony zsírtartalmú húsdarabok megengedettek: filé mignon, izom, de szükségszerűen kerülve a barackot és a bordákat. Borjú: innen a karaj és a máj megengedett (ha a koleszterinszinted megengedi). Sertés és bárány nem megengedett.
Elkészítheti ezeket a húsokat, ahogy akarja, de nem használja a következőket: olajok, vaj, tejszín, mag stb. Az ajánlott elkészítési módszer a grillen van, de elkészítheti őket a kenyérpirítón vagy a sütőben is. 2. kategóriába tartozó állati szervek:
Ebből a kategóriából csak a máj és a nyelv megengedett. Marha, borjú és csirke ajánlott. A máj egyetlen hátránya, hogy sok koleszterint tartalmaz, ezért a magas koleszterinszinttel rendelkezők számára nem ajánlott sokat fogyasztani. Borjú- és báránynyelv megengedett, mert ezek a legkevésbé zsírosak.
Ebből az élelmiszercsaládból mind megengedett. Füstölt hal is megengedett, különösen a füstölt lazac. Halkonzervek, mindaddig, amíg saját mártásban vagy paradicsomszószban megőrzik, de olajban nem!
4. kategóriába tartozó tenger gyümölcsei:
Minden rákféle megengedett: garnélarák, rák, homár, homár, homár, osztriga, kagyló, puhatestű és Saint-Jacques kagyló.
Minden madár megengedett, kivéve a lapos csőrűeket, pl. Libát és kacsát. Óvatos! Az egyetlen dolog, amelyet nem szabad fogyasztani, a madarak bőre, mert rendkívül zsíros. Így, bár a madarak bőrrel is főzhetők (sült csirke stb.), Fogyasztásuk előtt el kell távolítani a bőrt. A csirke természetesen ajánlott, de a zsíros részek (szárnyak, bőr stb.) Elkerülése érdekében. A legtöbb javaslat a csirkemell. A nyúl rendkívül gyenge állat, és bármely részét megeheti.
6. kategóriájú finomságok:
Ehet minden olyan finomságot, amely nem tartalmaz sok zsírt: pulyka, csirke, füstölt marhahús filé (például marhahús carpaccio, bresaola stb.). Nem ehet sonkát, ha zsírtalannak találja.
A tojásokat fogyaszthatjuk főzve vagy főzve omlettben, de az olaj elkészítéséhez nem használhatunk. Olaj nélküli főzéshez szilikon Silpat fólia ajánlott.
Ez megtalálható az interneten számos webhelyen, például: http://www.casacofetarilor.ro/catalog/silform_si_silpat.php, http://www.egastro.ro/patiserie/folii-gratare-tavi-copt.php,
Dr. Dukan azt is javasolja, hogy garnélarákot vagy garnélát adjon a tojás érdekesebbé tételéhez. Készíthet omlettet is néhány szelet hagymával.2
Noha a fent tárgyalt ételek többi része bármilyen mennyiségben fogyasztható, a tojással a magas koleszterintartalom a probléma. Ezért hetente csak 3 4 tojás sárgájával történő fogyasztása ajánlott. Ehelyett a tojásfehérje bármikor fogyasztható és a fent említett korlátozások nélkül, és ez a létező fehérje legtisztább formája. Azt is javasoljuk, hogy omlett készítésekor használjon két tojásfehérjéhez egy sárgáját, így megőrzi a sárgája ízét, de az omlett még egészségesebb lesz.
8. kategória sovány tej (joghurt és sajt 0% zsírtartalommal)
Óvatos! Csak 100% fölözött tejtermékeket lehet fogyasztani, azaz 0% zsírtartalommal. A félzsíros tejtermékeket nem fogadják el. A tejet szintén nem fogadják el, csak nagyon kis mennyiségben (azaz egy kevés 0% tej a kávéban), mert laktózt, azaz cukrot tartalmaz. A tej sajtokká alakításakor a laktóz eliminálódik. Tehát 0% zsírtartalmú joghurtokat és sajtokat korlátlan mennyiségben fogyaszthat. A piacon is találhatók 0% zsírtartalmú és aszpartámmal, szacharózzal stb. Édesített joghurtok. Ezek is engedélyezettek, amennyiben természetesen nem cukorral édesítik őket. Vannak olyan joghurtok is a piacon, amelyek 0% zsírtartalmúak, de gyümölcsökkel nem ajánlott a támadás ideje alatt, de más időszakokban kis mennyiségben fogyasztható.
És most elértük a listánk kötelező kategóriáit: a 9. kategóriába minimum napi másfél liter vizet
A vízfogyasztás rendkívül fontos a Dukan-rezsimben, ezért minimum másfél liter kötelező. Meg kell szüntetni az ételtörmeléket (hulladékot), amelyet a test zsírfogyasztáskor hoz létre. Csak vízfogyasztással lehet őket megszüntetni. Olyan italok is megengedettek, mint a kávé és tea (kevés 0% tejjel és édesítőszerrel), valamint a Coca Cola light és egyéb könnyű italok (azaz édesítőszerekkel, nem cukorral). Minden étkezéshez ajánlott vizet inni az elején, az étkezés alatt és a végén.
10. kategória napi másfél evőkanál zabkorpa Mik azok a zabkorpák? Sok éven át a dukani étrend nem tartalmazott liszttermékeket az első két szakaszban. Dr. Dukan egy kardiológiai konferencián fedezte fel a zabkorpát Amerikában. A zabkorpa a zabmag külső héja. Nagyon gazdag oldható rostokban és pektinben. Az oldható rost jelentős mennyiségű víz felszívódásához járul hozzá, mintegy 22-szer nagyobb, mint bármely más rost. Így, amint a zabkorpa eljut a gyomor-bél traktusba, felszívja a vizet és az ott jelenlévő egyéb tápanyagokat, és kitágul, hogy nagy mennyiséget foglaljon el. Ennek két hatása van: 3
Felszívja az elfogyasztott vizet és zsírokat, így csökkenti a vérbe visszaszívódó zsírok számát, és sok helyet foglal el, így szinte azonnal jóllakottság érzetet kelt.
Kávé és tea, amennyit csak akar, de cukor nélkül édesítve, természetesen édesítőszerekkel. Mint korábban említettem, egy kevés sovány tej megengedett a kávéban vagy a teában. A cukor természetesen tilos, de 0 kalóriát tartalmazó édesítőszerek, például aszpartám stb., gyógynövények (petrezselyem, stb.), fokhagyma, hagyma, paprika és mindenféle fűszer nem csak megengedett, hanem ajánlott is, mert segítenek javítani az ételek ízét, hagyma és savanyúság megengedett, de rendkívül kis mennyiségben! (azaz fűszerek, például zöldségek) A citrom csak néhány csepp hozzáadásával használható, az egész citrommal nem. A só és a mustár megengedett, de nem ajánlott túl sokat használni, mert vízvisszatartáshoz vezetnek4
Ketchup nem megengedett, mert a legtöbb esetben cukrot tartalmaz. Ha cukormentes ketchupot talál, használhat egy keveset. A rágógumi megengedett, de amíg cukormentes. Minden olaj tilos. Nemrég az orvos felvette a goji bogyókat az engedélyezett ételek listájára. Ezek nem kötelezőek, mint a víz vagy a zabkorpa fogyasztása, de jót tesznek az egészségnek. FIGYELEM, ezek a gyümölcsök csak a következő mennyiségben fogyaszthatók: o napi egy kanál a támadási időszak alatt o Figyelem! Ezekben a gyümölcsökben nagyon sok cukor van, ezért kérjük, ne próbálja meg meghaladni a fent ajánlott mennyiséget, mivel ez a fogyás folyamatát lassabbá/lassabbá teszi.
Fizikai aktivitás A fent leírt ételek fogyasztása mellett fizikai aktivitást is kell tennie az alábbiak szerint: Séta, kötelező, napi 20 perc.