15 dolog, amit mindig is tudni akartál a Matze-ról - Audiatur-Online

A holdi felkiáltástól kezdve a szent kenyér egyes tányérjainak kalóriatartalmáig - íme néhány érdekes tény a húsvéti kenyérről.

A Matze egy kovásztalan kenyér, amely központi szerepet játszik a húsvét menüben. Hagyományosan tilos kovászos kenyeret, kekszet vagy süteményt fogyasztani „a húsvéti fesztiválon, a Chametzben”. Ezért inkább matzót, kovásztalan lepényt esznek.

A Tóra szerint az izraeliták annyira siettek elhagyni a fáraó földjét, hogy sütés előtt már nem engedhették kelni a kenyér tésztáját.

Bár a technikai fejlődés lehetővé teszi a kenyér gyors sütését, a hagyományok elsőbbséget élveznek, és a matzót eszik az egyiptomi zsidó elvándorlás emlékére.

Ma az izraeli matzo gyárak a húsvét fesztiválra alkalmas kóser matzo termékeket szállítanak a világ több mint 50 országába.

Itt van egy lista 15 dologról, amelyet mindig is tudni akartál a matzo-ról:

Matzo, matzo, matzo, mezzot olyan étel, amely héber eredete miatt és közvetlen fordítás nélkül sok helyesírással rendelkezik. A Tórában Matze-t "szegény kenyérnek" vagy "nyomorúságos kenyérnek" is nevezik.
Húsvéti matzo Az év hátralévő részében szereplő Matze-hoz képest: Az egész évben fogyasztott egyszerű változat íze pontosan megegyezik a normál húsvéti változatéval. A húsvét matzót azonban kifejezetten a fesztiválra kell sütni. Attól a pillanattól kezdve, hogy a búzát a malomba hozzák, hogy lisztté őröljék, védeni kell a nedvességtől a víz hozzáadásáig, közvetlenül a sütés előtt. Ha a fesztiválra matzót vásárol, keresse meg a „Kosher for húsvét” címkét.