15 ehetõ virág
Ízelhetnek ételeket (például fűszereseket), tartalmazhatnak tésztatésztát vagy házi fagylaltot, tehetik a savanyúságos üvegbe (például vízitorma), vagy sziruphoz és limonádéhoz használhatók.
Van azonban néhány óvintézkedés, amelyet meg kell tennie, ha virágot szeretne enni. Halálosak lehetnek, ezért csak olyanokat fogyasszon, amelyeket ismer vagy ehetőnek és szervesnek talál. Az üvegházakban tartózkodókat és a virágüzleteket nagy valószínűséggel herbicidekkel permetezték be. Kerülje a parkokban vagy az út szélén tartózkodókat, mert szennyezésnek vannak kitéve, és viszont peszticidekkel kezelhetők. Csak a szirmokat fogyassza, a bibét és az állóképességet ne, és kerülje azokat, amelyek allergiát okoznak. Hogy frissek maradjanak, tegye nedves törülközőkre, vagy tegye a fagyasztóba zárt edényekben - ez akár 10 napig is eltarthat.
Íme néhány lista a konyhában használható virágokról:
1. Illatos csalán - virágainak és leveleinek egyaránt finom ánizs vagy édesgyökér illata van.
2. Krizantém - kissé keserű ízű, szirmaik forró vagy csípős aromákat adhatnak.
3. Angelica - e növény virágainak édesgyökér-illata van.
4. Kék - a szirmok ehetők és füves aromájúak; kerülje a növény keserű csészéjét.
5. Monarda - vörös virágainak mentolos illata van.
6. Báránynyelv - virágai kékek, íze uborka.
7. Körömvirág - virágai fűszeresek, élénk arany színe ragyogást kölcsönöz minden ételnek.
8. Szegfű és szegfű - a virágszirmok édesek és illatosak.
9. Levendula - édes, fűszeres és illatos, virágai illatos vagy édes ételekbe illenek.
10. A citrusvirágok (portcole, citrom, grapefruit) édesek és nagyon illatosak. Használja takarékosan a konyhában, mert túl ízesíthetik az ételeket.
11. Vízitorma - virágai édesek, kevés fűszerrel, salátákhoz, sajttal vagy más finomsággal töltve.
12. A cukkini virágokat viszont átengedhetjük a tésztán, és mozzarellával tölthetjük meg, majd a serpenyőbe tehetjük.
13. Ha eltávolítja a fehér alapot, a rózsaszirmok nagyon illatosak. Készíthet belőlük lekvárt és szirupot, meghinthetjük italokban vagy desszertekben. Ugyanezt lehet tenni ibolyával (14).
15. A napraforgó szirmait egyedül is el lehet fogyasztani, rügyeiket pedig articsókához hasonlóan fel lehet forrni.
Amikor megunja őket, ne feledje, hogy a virágok nemcsak a gyomornak, hanem a szeretteinek is örömet okoznak. Ha pedig különleges ajándékot szeretne készíteni, keressen virágcsokrokat a Maison d'Or szállításától.