15 grill recept 300 kalória alatt
Részvény
Napi zöldség nyárs
Napi zöldség nyárs
Elkészítési idő: 15 perc 72 Kcal/fő
1 fő részére:
60 g paradicsom 60 g cukkini 60 g párizsi gomba 60 g édeskömény hagyma ½ ek. olívaolaj Herbes de Provence só őrölt bors
Készítmény:
Mossa meg a zöldségeket, vágja fel a paradicsomot negyedekre, a cukkini szeletekre (a bőr eltávolítása nélkül), a gombás gombákat szabályos darabokban, az édesköményt apró kockákban. Kenje meg olívaolajjal, sóval és borssal, majd tegye egy tányérra tele provence-i gyógynövényekkel. Szerelje össze a nyársakat, felváltva a különböző zöldségeket. Süsse a barbecue-on (vagy ennek hiányában a sütő grill alatt) 10-15 percig, amíg a zöldségek meg nem színeződnek.
Tenger gyümölcsei kebab és ázsiai saláta
Tenger gyümölcsei kebab és ázsiai saláta
Elkészítési idő: 25 perc253 Kcal/fő
4 fő részére:
200 g választott fehérhal filé 1 kis doboz konzerv rákhús 2 tojás 60 g elavult kenyér 4 csipet chili por 2 evőkanál. 1/2 teáskanál szójaszósz ½ citrom kezeletlen 200 g escarole 1 babcsíra 200 g ananászkonzerv (nettó lecsapolt tömeg) 1 fokhagyma gerezd 1 teáskanál. ketchup 1 ek. mustár 1 tk. almaborecet 2 ek. 1 evőkanál repceolaj 1 kis szál friss koriander
Készítmény:
Keverje össze a halat a rákhússal, a tojással, az elavult kenyérrel, a chilivel, a szójaszószsal és a citromlével, formázzon kis gömböket és fűzze őket nyársra. Hűtőszekrényben tartva mossa és szeletelje az escarole-t. Keverjük össze a lecsepegtetett babcsírával, és adjuk hozzá a kis lecsöpögtetett, kis kockákra vágott ananászt, hámozzuk meg és törjük össze a fokhagymagerezdeket. Keverje össze a ketchupot, a mustárt, az ecetet, az olajat és a fokhagymát. Fedjük le a salátát ezzel a mártással, és főzzük a nyársakat a barbecue-on (vagy ennek hiányában a 210 ° C-os sütőben) néhány percig. Amint aranybarna színűek, tegye a salátaágyra, és azonnal tálalja az apróra vágott friss korianderrel.
Grillezett borjú fokhagymával
Grillezett borjú fokhagymával
Elkészítési idő: 15 perc 296 Kcal/fő
4 fő részére:
4 borjúszelet (egyenként kb. 130 g) 4 fokhagymagerezd 2 ek. evőkanál 15% nehéz tejszín 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj Só, frissen őrölt bors
Készítmény:
Hámozzuk meg és apróra vágjuk a fokhagymagerezdeket. Egy tálban keverjük össze a tejszínt, a fokhagymát és a borsot. Ecsettel ecsettel kenjük meg a szeleteket olívaolajjal, majd mindkét oldalon sózzuk és borsozzuk. Grillezzük a szeleteket a grillre (vagy ennek hiányában a sütőben 210 ° C-on), rendszeresen forgatva őket. Kenje meg a tejszín-fokhagyma-bors keveréket a szeleteken, és azonnal tálalja dióolajjal ízesített salátával.
Curry fésűkagyló nyárs
Curry fésűkagyló nyárs
Elkészítési idő: 15 perc 215 Kcal/fő
4 fő részére:
20 fésűkagyló 1 citromlé 1 tk. olívaolaj 1 evőkanál. teáskanál curry por vagy paszta
Készítmény:
Egy tálban keverje össze az olívaolajat és a curry-t. Egy fazék sós, forrásban lévő vízzel öntsük a citromlevet és 5 percig buggyasszuk a fésűkagylót. Tegye félre két nedvszívó papírlap közé, hogy eltávolítsa belőlük a főzővizet. Fűzze fel a fésűkagylót nyársra, és rendszeresen forgatva grillezze a grillen (vagy ennek hiányában a 210 ° C-os sütőben). Csepegtesse meg a curryolajjal, és dióolajjal ízesített báránysaláta salátával és almaecetes vinaigrettel.
Provence-i szopós bárányborda
Provence-i szopós bárányborda
Elkészítési idő: 5 perc 290 Kcal/fő
4 fő részére:
8 szopós bárányborda 40 g vaj Herbes de Provence Só Frissen őrölt bors
Készítmény:
Grillezzük a bárányhagymát (vagy egy serpenyőben, 2 evőkanál olívaolajjal) kb. 10 percig, a sütés felénél fordítva. Fűszerezzük sóval és borssal, megszórjuk provence-i gyógynövényekkel, és mindegyik apróra felolvasztunk 5 g vajat.
Pácolt marhahúsnyárs
Pácolt marhahúsnyárs
Elkészítési idő: 10 perc299 Kcal/fő
4 fő részére:
500 g marhahús nagy kockákra vágva 2 pirospaprika 2 lilahagyma 2 sárgarépa 15 cl narancslé 1 tk. olívaolaj 1 tk. evőkanál folyékony méz 2 csipet kömény ½ tk. 1 teáskanál oregánó 1 csipet provence-i gyógynövény só Frissen őrölt bors
Készítmény:
Egy salátástálban keverje össze a marhahúst az olívaolajjal, a narancslével, a mézzel, a köménnyel, a provence-i gyógynövényekkel és az oregánóval. Fedjük le élelmiszer-filmmel és pácoljuk 1 órán át a hűtőszekrényben. Hámozzuk meg a sárgarépát, majd vágjuk szeletekre. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk 8 negyedre, majd osszuk szét csíkokra. Mossuk meg és vágjuk a paprikát negyedenként. Szétmorzsolja őket és nagy darabokra vágja. Minden nyárson fonja felváltva 1 kocka marhahúst, 1 szelet hagymát, 1 szelet sárgarépát, majd 1 borsot. Sütje meg a nyársakat a grillen (vagy alapértelmezés szerint a sütőben) 210 ° C-on) körülbelül 10 percig, rendszeresen forgatva őket.
Grillezett tonhal zöldségekkel
Grillezett tonhal zöldségekkel
Elkészítési idő: 20 perc 216 Kcal/fő
4 fő részére:
4 fehér tonhal steak (egyenként kb. 120 g) 2 friss kukorica a csutkán 1 pirospaprika 3 újhagyma 2 kezeletlen lime, ékre vágva ½ csomó koriander1 tk. evőkanál balzsamecet, 4 csepp olívaolaj, só, frissen őrölt bors