17 Mimi Kirk mesés, egészséges és boldog életet élni bármilyen életkorban - boldog bolygó

# 17 Mimi Kirk a mesés, egészséges és boldog életvitelről, bármilyen életkorban

A szerző és vegán példakép, Mimi Kirk csodálatos első könyve (lásd alább) majdnem egy évtizede velem van. És egyáltalán nem vagyok vegán! A dolgok látásának élénk, világos módja és a nézőpontok megosztása az első olvasat során inspirált. Ez az oka annak, hogy egy hónapig nyugodtan ünnepeljük születésnapját, és teljesen elveszítsük az öregedés rémét. A sugárzó vitalitásod természetesen felém ugrott ezen az interjún keresztül, és arra ösztönzött, hogy más dolgokat is tegyek a turmixomba, és gondolkodjak még nagyobb öngondoskodáson.

Mimi életrajza

Először talán néhány tény magáról Mimiről: 80 éve egy vadul vad életet tartalmaz. Kaliforniában nőtt fel, hamarosan családot alapított és korán megözvegyült. Egyedülálló anyaként többek között tervezőként, házvezetőként dolgozott, megalapította a „City Planet” környezetvédelmi szervezetet, és már kiskorától kezdve a meditáció oktatásának szentelte magát, ideértve az indiai ashrámok látogatását is. Útja a nyers étrend felé akkor kezdődött, amikor az ízületi gyulladás, a családjában gyakori állapot és a magas vérnyomás súlyosbodott. Bár a nyers út kezdetben nehéznek és teljességgel tűnt el, amint azt az interjúban elismeri, lehetőséget adott neki - és ragaszkodott hozzá. Egyáltalán nem nehéz, ha van egy kis szórakozás a kipróbálás során. Mindenképpen hallgassa meg az egész interjút itt:

Ma

Mivel az interjú angol nyelvű, röviden (és szubjektíven) összefoglalom a legfontosabb tartalmat: Ma Mimi csodálatos 80 éves, több könyvet is megjelentetett (lásd alább), amelyek közül a mostani teáról szóló könyv ezen a nyáron jelenik meg. San Diegóban él hosszú távú partnerével, aki 20 évvel fiatalabb, találkozik barátokkal és nagy családdal, beszélget a környezetvédelemről és az egészséges táplálkozásról, és főz. Nagyon szeret főzni, mondta, és szereti a konyhában lenni és próbálkozni. Első könyvéhez rá kellett kényszerítenie magát, hogy írja le a recepteket.

A te napod

Mimi jelenleg körülbelül 75% -ban nyersen él, és minden nap szeret friss gyümölcsleveket vagy szuperhab turmixokat inni. Számukra az öngondoskodás annyit jelent, hogy önmagát annyira szereti, hogy ennyire jót tegyen magának. Minden nap időt tölt a természetben, és megpróbál teljes mértékben jelen lenni itt. Írói munkájában elismerte, hogy a közösségi média és az e-mailek megválaszolása fontos, de amikor kint van, meg akarja nézni, mi történik. Akkor tölt fel igazán, ha sétálni megy. Hetente 2-3 pilates egység is szerepel a programon. Minden tevékenység, beleértve a barátokkal való találkozást, az érdeklődés megőrzését, a nevetést és a túl komolyan vételét, rutinszerű rutin, amely boldoggá teszi. Nyilatkozata szerint luxus, hogy otthon dolgozhatok, és ilyen jól élvezhetem a napot. Nagyon jó az életed.

Hogyan kell inni a teát

Az interjú elején rögtön előálltunk a csészével a kezében. Zöld tea volt benne - mondta. Hidegen készíti el a teáját azzal, hogy a vizet teazsákokkal a hűtőszekrénybe teszi. A reggeli zöld teát azonban melegen isszák. Egy teamester azt mondta neki, hogy ehhez megfelelően fel kell forralni a vizet. A víz forralásakor három különböző forráspont van, magyarázta nekem. Eleinte csak kis buborékok emelkedtek, aztán nagyobbak és végül vadul buborékoltak. Az utolsó szakasz azonban a teafőnök szerint nem alkalmas teakészítésre, mivel a víz megváltozott, ezért Mimi azonnal eldobta a vízforralóját. Most egy serpenyőben készíti teavizét, hogy a 2. szakasz elérésekor csapolhasson.

Gyermeknevelés és vegán élet

Beszéltünk egyedülálló anyaként eltöltött idejéről és arról, hogy mennyire fontos volt neki főzni a gyermekei számára, és így megtanítani nekik az étel értékét. Természetesen néha kimerítő volt, de jó volt előkészíteni nekik a dolgokat, és megbizonyosodni arról, hogy mindent megkapnak, amire szükségük van. Amikor vegetáriánus lett, elmagyarázta gyermekeinek motívumait, és beszélt velük az állatok szenvedéséről. „Ne egyél semmit, aminek arca van” - ez volt a szabály a kirki házban utána. Ma négy gyermekük nagyon másképp étkezik. Van, akinek hasonló étrendje van, mások halat vagy húst esznek. Mimi azonban hangsúlyozza, mindenkinek jó érzése van a táplálkozás iránt, és mesés szakácsok lennének.

Mit kell kerülni

Mimi még jobban szeret főzni, mint kimenni enni. Az az energia, amelyet magunkban hordozunk, az étel iránti szeretet és hála, valamint az elkészítés módja, valamint az a biztonság, hogy az összes alapanyag organikusan termesztett és a lehető legregionálisabb - ebből semmi sincs, amikor kimegyünk enni. Ezért megkérdezte a szakácsokat, kik látták vásárolni a regionális „Farmers Market” -et, a piacon sok organikus gyümölcsöt és zöldséget, ahol dolgoztak, és hogy mikor ettek ilyen éttermekben. Mivel szereti a környezetet, mindent megpróbál vásárolni a biogazdálkodásból. Az interjúban határozottan azt tanácsolja, hogy figyelje meg az úgynevezett "piszkos tucatot". Tanulmányok kimutatták, hogy ezek az élelmiszerek, például az eper, tartalmazzák a legtöbb szennyező anyagot, ha a hagyományos mezőgazdaságból nyerik őket.

Mimi Kirk jelenlegi projektjei

Környezetvédelem és az állatok iránti szeretet, jó interakció emberek között - ezek mind fontos témák Mimi számára. ezt az egész interjú során észreveszi. Ezért az egyik lányával megjelent egy könyv (lásd alább), amely a kutyák egészséges táplálkozásával foglalkozik. Az interjúban azonnal tisztázta azt az előítéletet, miszerint a kutyáknak feltétlenül szükségük van húsra. De valami frissre van szükségük - hangsúlyozta. Egy másik könyv, amelyről beszéltünk, a legfiatalabb lányával készült (lásd alább), aki fiatal, dolgozó anyaként már nem talált időt a látszólag kidolgozott nyers ételek receptjeire. Mimi ezért együtt dolgozott ki egy könyvet mindenki számára, akinek gyorsnak kell lennie. Egyik étel elkészítése tíz percnél hosszabb ideig nem tart - ígérte.

Turmix vagy gyümölcslé?

Amikor egy turmixról vagy gyümölcsléről kérdezték, Mimi biztos volt benne, hogy mindkettő tetszik neki. Valójában a gyümölcslevet kedveli - mondta. Ennek egyszerűen nagyobb a tápanyag-sűrűsége anélkül, hogy feltöltene. De néha olyan turmix után jár, amelyet mindenféle szuperételből készít. Természetesen az összetevőkről kérdeztem, hogy szorgalmasan adhassunk hozzá levet vagy keverjük össze:

Mimi reggeli nedve

Mimi frissen nyomja meg a levét, és többnyire a következőket használja:

zeller
uborka
alma
citrom
Kelkáposzta

Mimi szuperétel turmix

A turmixjához használja:

1 teáskanál spirulina algák
1 teáskanál moringa por
kurkuma
1 teáskanál maca por
Kakaópor
3 dátum
1 teáskanál chaga gomba
Kókusztej

Emberiség és kapzsiság

A beszélgetés vége felé egy kicsit politikai lett, és beszélgettünk a táplálkozás következményeiről, a vállalatokról, az adalékanyagokról és a készételek irányába mutató trendről. Ha szeretjük egymást, akkor magunkról is jól kell gondoskodnunk, Mimi ebben biztos. A mohóság, az olcsó megoldások utáni kapzsiság, legyen az időbeli és gazdasági szempontból is, elpusztít minket és bolygónkat. Az a véleménye is, hogy emberi utakat kell találnunk az olyan kérdésekben, mint a menekültviták. Végül, mondta, a stressz egyre gyorsabban betegít meg minket.

Tanácsod

Végül Mimi azt tanácsolja, hogy vegye lassabban. Hogy vajon miért futsz így, amikor futsz. Valódi kapcsolatokat kell keresnünk a természettel, az állatokkal és az emberekkel. Ez boldoggá tesz. Azoknak az embereknek, akik félnek attól, hogy nem ragaszkodnak a nyers úthoz, azt tanácsolják, hogy fokozatosan cseréljék ki a dolgokat, és szórakozzanak a receptek tesztelésével. Minden héten új recept elsajátítása jó ötlet. Ó, srácok, nagyon boldog voltam a beszélgetés után, és máris vásároltam port (oké, kivéve a gombaport) az egészség-áruházban. Talán úgy nézek ki 80 évesen, és mindenekelőtt annyira tele vagyok lendülettel és örömmel? Egyébként egy facsaró most visszatért a kívánságlistára. Ó, nagyszerű nő. Mit mondasz?

Silja

: Itt vannak Mimi Kirk könyvei, amelyek mind olyan jól hangzanak - megrendelheti tőle a honlapján, akkor lesz egy kis valami, és a könyvek alá vannak írva:

Így néz ki az első könyv a német kiadásban:

A receptek a világ minden tájáról keresik:

Mindenkinek, aki gyakorlati recepteket keres, beleértve az étkezési tervet:

Ha szeretne olvasni az egészséges kutyák témájáról:

A teáról szóló könyv csak nyáron jelenik meg. Ezúttal: Mimi rendeljen magának. Aki használja a linkeket, tudnia kell, hogy itt nekem egy kis haszon származik.

Itt van a sajt videó, amelyről a blogbejegyzésben is beszélünk:

Minden fotó Mimi Kirké. Mimi, köszönöm az időt és a csodálatos munkát!