17 savanyú káposzta recept, amely felkelti az étvágyat a hideg évszakban
Larissa diák
Spice Girl
„Az ízesítés rövidségben rejlik”, ez nemcsak magára Larissára vonatkozik, hanem a főzési preferenciáira is. A sok chichit tartalmazó étel nem az ő dolga, a bonyolult ételeket regionális vagy szezonális referenciákkal a legjobban a tányérra - vagy a méretes gyűjteményéből származó tálba - lehet tenni.
leírás
Előfordulhat, hogy rekordokat vesz fel, „vintage” ruhákat vásárolhat, és Polaroid szűrőt helyezhet el a fotóin. - Mindez visszajön - mondta Mutti.
Ami megfelel az általános zeitgeistnek, az könnyen átkerülhet az élelmiszer-trendekbe, mert savanyú káposzta visszatért - az utcai éttermeknél a sarkon, valamint a nemzetközi csillaggal büszkélkedő étteremben. A világ fele a sörivó németekre gondol elsőbbségben, akiknek nincs más a fejükben, mint az autópályák és ... nos, savanyú káposzta.
Még akkor is, ha talán a leghíresebb Német nemzeti étel az: Savanyú káposztát nem itt találták ki. A valóságban ez végigment Tartósított fehér káposzta tejsavas erjesztése már az ókori Görögországban, a Római Birodalomban és az ókori Kínában is élvezte. A 7. században megjelent a kínai káposzta koreai változata, amelyet ma kimchi néven ismernek.
Természetesen akkor még nem lehetett kideríteni, hogy melyik pozitív hatás probiotikus mikroorganizmusok testünkön, de akkoriban ez érezhető volt. És így jöttek létre olyan finomságok az egész világon, amelyek a mai napig érvényesültek: többek között joghurt, miso és természetesen "a mi" savanyú káposzta. És ez nemcsak egy jó alakot vág a bratwurst mellett.
A mama mindig elmondta nekünk: A savanyú káposzta egészséges. Olyan egészséges, hogy a goji bogyók, a chia magok és a baobab összecsomagolódhatnak. Tejben erjesztett ételek mint a savanyú káposzta, adjon energiát, erőt és vitalitást a testének. Ezért a múltkor csak megette, most hívják Superfood - Marketing, amely segíti az állítólag elavult savanyú káposztát az imázs javításában. Pontosan megtudhatja, hogy mi olyan egészséges a savanyú káposztában:
A savanyú káposzta egészségre gyakorolt előnyeinek optimális kiaknázása érdekében a legjobb, ha friss savanyú káposztát használunk az egészséges élelmiszerboltból, a biopiacról vagy a mezőgazdasági boltból. Sajnos minél tovább főzik, annál több egészséges összetevő veszik el. Még jobb, ha a savanyú káposztát maga készíti el. Ez nem nehéz, pontosan tudja, mi van benne, és télire is képes kis mennyiségben készletezni.
A pasztőrözött savanyú káposzta a zacskóból vagy a dobozból általában "kész", és valójában csak fel kell melegíteni. A friss savanyú káposzta nyersen is finom és enyhén savanyú. Mindkét változat igen kevés vízzel vagy húslevessel felforraljuk a friss savanyú káposzta akkor Pároljuk legalább fél órán át.
- Hozzávalók, mint borókabogyó, Babérlevelek, Bors, Hagyma, köménymag vagy Édesköménymag finomítsa savanyú káposztáját klasszikus módon.
- A gyümölcsökkel kissé merészebb lesz: a hozzáadás tipikusan német alma vagy Almalé. Használhat például gyümölcsös ízt is szőlő, ananász vagy mangó termelni.
- A saját savanyú káposzta elkészítésénél nincsenek korlátok a kreativitásod számára: csak adj fokhagyma, gyömbér, frissGyógynövények vagy zöldségek mint Sárgarépa, uborka vagy paprika - tette hozzá.
- Hiába nem hívják savanyú káposztának, de egyesek számára a savanyú íz túl extrém. Ebben az esetben valami segít cukor vagy a édes gyümölcslé.
- Németország egyes régióiban meglehetősen gyakori, Bor vagy sör hozzáadni a savanyú káposztához vagy még jobb: az egészet át krém hogy kicsit krémesebb és enyhébb legyen.
Ha kissé túl sok savanyú káposztát készített, akkor a fennmaradó mennyiséget gond nélkül lefagyaszthatja. ban,-ben hűtőgép legalább teheti Tárolja 3 napig. Felmelegítve a savanyú káposzta íze különösen finom - de fontos tápanyagok elvesznek emiatt.
Ismeri már kedvenc konyhai segítőinket?
Készítsen savanyú káposztát maga - klasszikus vagy teljesen más
Először is: A savanyú káposzta elkészítése önmagában nem nehéz, legfeljebb egy kis időt és türelmet igényel. De akkor van egy kis készlet, amellyel egész télen fitt marad. Az íze is sokkal jobb, mint a „kész” savanyú káposzta, természetesen - különösen, ha egy kicsit kreatív vagy az alapanyagokhoz. A receptre
A klasszikus savanyú káposztával: szegedi pulykagulyás
A legenda szerint az éhes újságíró, Székely Josef hangosan hívja a káposztás gulyást egy fogadóba, és így találta ki a Szegedin gulyást. Akárhogy is legyen, az eredmény egy csodálatosan egyszerű családi étkezés, amelynek másnapi íze még jobb. Természetesen egy tejföllel. A receptre
Savanyú káposztás serpenyő burgonyatésztával és szalonnával
Néha gyorsnak kell lennie, és nincs idő burgonyapürére. A legjobb alternatíva: nyúljon Schupfnudelhez. Szalonnakockákkal együtt 25 percen belül kiadós ételt varázsolhat, majd csak egy serpenyőt kell megmosnia. A receptre