2. rész A dietetika és a táplálkozás alapjai; Tudjon meg többet a KALISANA-ról
Két kétségbeesetten hosszú hét után vártam a „lecke” második részének közzétételére ... végül az. Annak érdekében, hogy ne kényszerítsen tovább várakozásra, bár a viták, vagy a blog ezen cikkében szereplő cikkek önmagában hobbi lehet, most egy sokkal nagyobb darabbal fogok foglalkozni. Nyersen el lehet kezdeni (három mondat után még beszélhetünk a kezdetről?) Makrotápanyagokról beszélni (ezért a kolosszális ... Van ennek értelme?).
A makrotápanyagokat gyakrabban fehérje - zsír - szénhidrát - rost, más szóval négy entitások a dietetika és a táplálkozás területén.
Mi lehet reprezentatívabb, mint az étkezési piramis, hogy elmagyarázza neked alaposan a makrotápanyagokat, valamint a mindennapi étrendünkben elfoglalt helyüket. Ezt az ételpiramist sokszor felülvizsgálták, itt van a verzió frankofon a legutóbbi. Hé, igen, kedves kis hazánk még talált fogást a munka megduplázására. Valójában Flandriának megvan a saját verziója a étel ... lehúzott heggyel (eredeti, nem?).
Flandria elválasztotta a fizikai aktivitást az étkezési piramistól, mint ilyentől, és így létrehozott egy exkluzív piramist egészség és mozgások .
Mindenesetre a francia és a holland változat ezen a szinten egyöntetű, a fizikai aktivitás az energiafelhasználás fő mozgatórugója ! Az alapvető anyagcsere, valamint a kifejezetten az ételhez kapcsolódó tevékenységek (emésztés, felszívódás, elimináció, tárolás) is szabályozzák. Ez azonban függ a környezettől, valamint a genetikai és egyéni tényezőktől. Sajnos nem vagyunk egyenlők! Ezért nincs értelme összehasonlítani a 🙂-t
Most foglalkozzunk a makrotápanyagokkal.
Az élő szervezetek fehérjéi 20 aminosavból állnak, de csak 9 nélkülözhetetlen, vagyis nem képesek de novo szintetizálni kellő sebességgel ahhoz, hogy biztosítsák a tápanyag alapvető fontosságával járó biológiai funkciók fenntartását.
Az aminosavak részt vesznek a fehérjeszintézisben, valamint a testgyakorlást követő izmok helyreállításában. Az egy nap alatt elfogyasztott fehérjék 80% -a gabonafélék, gumók és hüvelyesek által a növényvilágból, 20% pedig az állatvilágból származik. A növényi fehérjék emészthetősége azonban alacsonyabb, mint az állati fehérjéké.
Kis megjegyzés a lakto-ovo-vegetáriánusok és a vegánok számára: az Ön igényei tehát megnövekednek a mindenevőkhöz képest.
A lipidek sejtmembránjaink építőkövei és az energiatárolás fő formája. A zsírban oldódó vitaminok (A, D, E és K vitamin) vektorai és elősegítik felszívódásukat. Három család létezik: telített lipidek, egyszeresen telítetlen lipidek és többszörösen telítetlen lipidek. Az előbbiek a leginkább atherogének a szív- és érrendszeri egészségre, ezért ügyelni kell a takarékos fogyasztásra. Sajnos mindenütt elrejtőznek: állati zsír, tejzsír, keksz, pékségek, pálmaolaj, kókuszolaj. Ne higgyen ezeknek az egzotikus olajoknak a túlárazott előnyeiben !