2010. Július 22 - i végzés, amely meghatározza a tanúsítás követelményeit és ajánlásait

A szöveg utolsó adatfrissítése: 2012. december 27

Az élelmiszer-, mezőgazdasági és halászati ​​miniszter, valamint a kereskedelemért, kézműiparért, kis- és középvállalkozásokért, turizmusért, szolgáltatásokért és fogyasztásért felelős államtitkár,
Tekintettel a vidéki és tengeri halászati ​​törvénykönyvre, különösen annak R. 641–59. Cikkére;
Figyelembe véve a tanúsítással kapcsolatos helyes gyakorlatok útmutatójának jóváhagyásáról szóló 2007. július 3-i rendeletet;
Tekintettel a 2007. december 14-i rendeletre, amely jóváhagyja a követelmények és a megfelelőség igazolásával kapcsolatos ajánlások ellenőrzésének minimális módszereit,
Álljon meg:

1. cikk

2. cikk

A sertéshús megfelelőségi tanúsításának követelményeit és ajánlásait, valamint az ellenőrzési módszereket jóváhagyják, amint azok a jelen rendelés függelékében szerepelnek.

3. cikk

Az agrár-, agrár- és élelmiszerpolitika, valamint a regionális politika főigazgatója, valamint a verseny, a fogyasztás és a csalás visszaszorításának főigazgatója felelős az ő esetében e rendelet végrehajtásáért, amelyet a Francia Köztársaság Hivatalos Lapjában tesznek közzé.

Mellékletek (cikkek a 2. melléklet melléklete)

Melléklet

ALKALMAZANDÓ KÖVETELMÉNYEK ÉS AJÁNLÁSOK
A HÚSHÚS MEGFELELŐSÉGÉNEK BIZONYÍTÁSÁHOZ
(A vidéki és tengeri halászati ​​törvénykönyv R. 641–59. Cikke)

A követelmények és ajánlások a termékek vagy termékcsaládok előállítására, feldolgozására és csomagolására vonatkozó szabályok, amelyek kötelezőek a megfelelőségi igazolást megszerezni kívánó piaci szereplők számára.
Ezek a tanúsítási kérelemre és az érintett termékre vonatkozó előírásokból állnak, és magukban foglalhatják az önkéntes alkalmazás szakmai chartáit.
Az ajánlások meghatározzák azokat a szabályokat, amelyeket be kell tartani a megfelelőség igazolásával kapcsolatos kommunikáció érdekében.
A tanúsítás biztosítja, hogy a tanúsított termék eltérjen a mainstream terméktől.
A jelenlegi terméknek meg kell felelnie:
- nemzeti és közösségi előírások;
- a kötelező alkalmazás szabványai és a kötelező hatályú szakmai referenciák (kiterjesztett szakmaközi megállapodás.).
Mindegyik specifikáció leírja saját jellemzőit és a kapcsolódó vezérlési módokat az alábbiak szerint:
- a specifikációkban szereplő összes elem;
- az ezen követelményekben és ajánlásokban ismertetett elemek;
- a benyújtott tanúsított jellemzők, amelyek igazolják a tanúsítási kérelmet.
A minimális ellenőrzési követelmények alkotják az ellenőrzendő főbb pontok és az értékelési módszerek kereteit.

Követelmények
1. követelmény: életterv

A termék jellege miatt, amelynek végső minősége a különböző piaci szereplők által elvégzett és ellenőrzött műveletek egymásutánjától függ, a specifikációk életmódot ölelnek fel az állatok születésétől kezdve a termékek fogyasztókig történő leszállításáig ( köztes nyersanyagok esetén a felhasználó).
Példa egy élettervre:

---