Kukorica gofri zabkása almával és mangó pürével; Levegő cukorka
RIZSTORTA - mégsem olyan egészséges!
Mindenki ajkán vannak. Legalábbis mindig azt veszem észre, hogy a kisgyerekek élvezettel rágcsálnak kicsi vagy nagy rizstortákat, akár a játszótéren, akár a metróban, akár az óvodában. És egyike vagyok azoknak a kismamáknak, akik (oktatási szempontból természetesen nem ajánlottak 😉 szeretnek egy nyafogó fázist áthidalni velük hazafelé. Rizs sütemények - egészséges snack, alig tartalmaz kalóriát és sómentes - gondoltam legalábbis addig, amíg a sógornőm rám nem mutatott, hogy ezek nem olyan egészségesek, mint amilyennek látszanak!
Újra és újra olvastam olyan bébiétel recepteket, amelyeket rizspogácsákkal készítenek, hogy némi változatosságot adjon a kis egerek étrendjéhez (lásd a receptet) ...
Az ÖKÖ teszt eredményei (2012. június) azonban kissé megijesztenek, így a rizs sütemények eleinte eltűnnek a szekrényeinkből, és csak akkor vásárolják őket újra, amikor a jelenlegi vizsgálati eredmények meggyőzőek ...
Egyébként használhat kukoricaostyát alternatívaként, mivel ezeknek mindenekelőtt nincs megnövekedett arzénértéke.
Hozzávalók egy adaghoz:
- 2 kukorica gofri
- 100 ml szoptató tea vagy kömény tea
- 100 g alma és mangó püré
- 1 teáskanál kiegészítő élelmiszerolaj
Öntsön forró vizet a teazsákra, és hagyja 5-6 percig meredezni. Nagyjából szétmorzsolja a kukorica ostyákat, öntsön rájuk teát és hagyja körülbelül 5 percig ázni.
Ezután hozzáadjuk a gyümölcspürét, és mindent finomra pürésítünk. Végül keverje hozzá a kiegészítő élelmiszerolajat.
A rizsgofri alacsony zsír- és kalóriatartalmú, könnyen emészthető és gluténmentes. Látszólag sok előnye van, de az Öko-Test 2012-ben arra figyelmeztetett, hogy a tesztelt termékek közül sok (beleértve a szerves ostyákat is) arzént, kadmiumot és akrilamidot tartalmaz.
Az arzén gyakorlatilag mindenhol alacsony a talajban, alacsony koncentrációban. A természetes arzén felhalmozódik a rizsszemekben, és így kimutatható az ostyákban. A rizstortákban azonban kimutatták a különösen veszélyes szervetlen arzént is.
A rizs süteményekben akrilamidot, rákkeltő anyagot (!) Is találtak. Az akrilamid sütés közben képződik, és csökkenthető például a sütés közbeni hőmérséklet csökkentésével.
A rizs süteményekben kadmium is található. Ez felhalmozódik a testben, mivel csak nagyon lassan ürül ki a vesén és a beleken keresztül. A hosszú távú magas kadmiumszint vesekárosodást okozhat. A kadmium emellett csontkárosodást is okozhat. Még akkor is, ha kevesebb gofrit eszel naponta, elérheti a törvényben meghatározott maximális határértékeket, ami különösen problémás a kisgyermekek számára.
Összegzésként elmondhatjuk, hogy az Öko-Test által végzett elemzések eredményei azt mutatják, hogy a rizstorták összességében gyengén teljesítenek. Kizárólag a Hipp gyártó gyermeki rizs süteményei kerültek a „jó” osztályba. A biotermékek nagy mennyiségben tartalmaztak egészségtelen összetevőket is.
A kisgyermekes szülők számára különösen fontos tudni, hogy a kisgyermekek nagyobb mennyiségű mérget fogyasztanak be alacsonyabb testsúlyukhoz képest, és hogy még mindig fejlődnek. Ennek megfelelően a rizs sütemények nem alkalmasak kenyérpótlónak és nem is napi snacknek a gyermekek számára.