Ez a fajta csirke veszélyes az egészségére, kerülje az evést! Algéria 1
Az élelmiszerpiac egyre gazdagabb az ökológiai termesztésű termékekben, valamint a diétás és egészséges élelmiszerekben. Vannak azonban olyan összetevők, amelyek higiéniai és biztonsági előírásait nem tartják be, ez különösen érvényes az ipari csirkére, amelynek fogyasztása nem kockázatmentes.
A csirke sok kultúrában népszerű étel, tele van vitaminokkal, esszenciális aminosavakkal és minőségi fehérjékkel. Franciaországban a lakosság nagy része a szabadban tartott csirkéket részesíti előnyben, amelyeket részben a szabadban nevelnek és 80% -ban gabonával táplálnak. Ez a híres Label Rouge.
Ipari csirke vs bio csirke
Ipari csirke
Sajnos az ipari csirkék működési környezete nem mindig felel meg a biztonsági előírásoknak, ami állandó egészségügyi kockázatokat jelent. Az épületek általában legfeljebb 30 000 csirkét tartanak, ami kiterjedt baktériumnövekedést és szüntelen mikrobiális támadást eredményez a kikelés, etetés, szállítás, vágás, pengetés és kizsigerelés során.
Az ipari csirketenyésztést gyakran kritizálják a sok visszaélés miatt, mint például a csökkent tenyésztési idő, növekedési hormonok, szteroidok és antibiotikumok injektálása, valamint az állatok takarmányozása állatokkal. Ezeket a vegyi anyagokat a nagy igények kielégítésére használják az ajánlott higiéniai előírások rovására.
A csibét a szabályozott 81 nap helyett 41 napig nevelik, ami nemcsak a csirkékre, hanem a fogyasztókra is veszélyes.
Különösen egy vizsgálat rávilágított arra a tényre, hogy a levegőminőségre és a hőmérséklet-szabályozásra vonatkozó normákat nem tartották be, ami csirkék millióinak pusztulásához vezetett. Számos nyereséget kívánó tenyésztő ezért értékesíti a baromfit a hivatásos tenyésztés szabályainak megkerülésével, anélkül, hogy aggódna az ezzel járó közegészségügyi kockázatok miatt.