2018. december - kolin és inozit - Manuela Grunwald
Ebben az évben szeretnék Önnek segíteni abban, hogy áttekintést kapjon a táplálék-kiegészítők széles köréről. Szóval bemutatom Önnek a vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek és aminosavak teljes változatosságát.
Decemberben leírom a kolint és az inozitolt
Kolin támogatja az emlékezetet
Mivel a kolin szerepet játszik az agyban való emlékezésben és tanulásban, úgy gondolják, hogy a tápanyag pozitívan befolyásolhatja a demenciában szenvedők memóriafunkcióit.
Milyen ételek tartalmaznak kolint?
A kolin a lecitin fő összetevője, ezért főleg a tojássárgájában, a májban, az élesztőben, a búzacsírában és a szójababban található meg. Kis mennyiségben megtalálható a karfiol, a földimogyoró, a bab és a zab. A kolin a legjobban a természetes lecitin komponenseként érhető el, amelyet többnyire szójababból nyernek.
Fontos tudni
A szervezetnek kolinra van szüksége a sejtmembránok felépítéséhez és az idegsejtek védelméhez, a vérzés leállításához és a homocisztein szintjének szabályozásához (a magas homocisztein szint jelzi a szív- és érrendszeri betegségeket). Ezenkívül a kolin nélkülözhetetlen az agy fejlődéséhez a születendőnél, valamint az újszülöttnél, valamint az egészséges májműködés érdekében (méregtelenítés, zsírok eltávolítása). Az ösztrogének felgyorsíthatják a kolin lebomlását a szervezetben. Az életkor is szerepet játszik. A szervezet kolintartalma az évek során csökken.
A konyhában:
A zabkása, zabpehelyből készült zab, zab- vagy szójatejből készült, jó kolin tápanyagforrás.
Inozitol a zsír emésztéséhez
Az inozitol támogatja és kiegészíti a B-vitaminok hatását. A szervezet cukor, magnézium és 3-vitamin alapján maga is előállíthatja az inozitolt. Az inozitol megvédi a májat a zsírlerakódásoktól, támogatja az emésztést és segít elaludni. Például sikeresen alkalmazzák fekélyes vastagbélgyulladás terápiás szereként.
Milyen ételek tartalmaznak inozitiolt?
A lecitinben a legmagasabb a természetes inozit tartalom, különösen a tojássárgájában, a májban, az élesztőben, a búzacsírában, a teljes kiőrlésű kenyérben, a dinnyében, a citrusfélékben és a szójababban.
Fontos tudni
A stressz és a kimerültség tüneteivel a napi 1-2 evőkanál lecitin megkönnyebbülést hozhat
A konyhában:
A friss termékek több inozitot tartalmaznak, mint a fagyasztott és konzerv élelmiszerek
Jól van ellátva?
Az inozitol-hiány tünetei lehetnek:
- Hajhullás
- A bőr kivörösödése és az ekcéma
- Fokozott vérzsírszint
- Idegbetegségek cukorbetegeknél
- székrekedés
- Változás a szemben
- A gyermekek növekedésének növekedése