2019. január Minden bejegyzés (2. oldal) - My Keto Kitchen
LCHF/Keto öntött kenyér 🍞
Azt hiszem, a legjobban hiányzott a pék jó kenyere.
ó, nem minden nap ettem, messze attól, de élveztem egy jó szelet kenyeret, hogy a héten egy-két esténként vagy vasárnap néhány barátommal élvezhessem a sajtomat.
Miután utánajártam, több receptet kipróbáltam az interneten, végül tökéletesítettem a saját kenyér receptemet.
LCHF/keto kenyér (kb. 20 szelet)
1 csésze őrölt mandula
1 csésze őrölt mogyoró
1 evőkanál xantángumi
4 evőkanál derített vaj (ghee)
3 teáskanál sütőpor
Himalája rózsaszín só
4 pálca stylesse carrefour (stevia + eritrit) a tojás ízének csökkentése érdekében - Melegítse elő a sütőt th.6 (180 • C).
- Verje fel a fehéreket + 1 csipet sót + xantángumit, amíg merev csúcs nem lesz.
- Tegye a konyhai tálba (a speciális tésztalappal) a sárgáját + a tojásfehérje 1/3-át + a vajat + a mandulalisztet és a mogyorólisztet + az élesztőt + a stílus + 1 csipet sót .
Gyúrjuk jól 3 percig nagy sebességgel.
Hozzáadjuk a többi fehéret, és nagyon finoman keverjük össze egy spatulával.
Vajd ki egy tortaformát, öntsd bele a keveréket és süsd kb. 30 percig (késszel ellenőrizd az adottságot). Ha szeretné, a tetejét szórja meg len, mák vagy más elkészítésével közvetlenül a sütőbe helyezés előtt.
Készíthet külön tekercseket is, ebben az esetben kissé csökkentheti a sütési időt.
Töltött Portobello 🍄 Keto
Egy gyönyörű Portobello gomba darabokra vágott füstölt szalonnával, füstölt kolbász alga, Roscoff rózsaszín hagyma, Philadelphia kevés 35% MT folyékony krémmel felvert, mind petrezselyemmel, reszelt Comté-val és parmezánnal megszórva.
A Portobello-t 20/25 percre sütőbe tesszük, th.5/6
Ezután egy jó jégsalátával ízesítjük, jó házi vinegrettel ízesítve.
A vinaigrette esetében:
1 adag extra szűz organikus olívaolaj
+ 1/2 adag dióolaj
+ 1/2 adag lenmagolaj
+ 1 adag organikus almaborecet
+ egy kis dijoni mustár
+ ízlés szerint fűszerezés (rózsaszín só, bors, kurkuma, őrölt gyömbér.)
Nézz a szemembe !
A ketodiet másik szövetségese BOUILLON !
Csontleves, csirkehúsleves.
Nem számít, amíg zsírban gazdag, jól sózott és lehetőleg organikus !
Naponta többször is beveheti, különösen, ha gondjai vannak a napi zsírbeviteli célok elérésével.
Tahiti, a forró ivás igazi kihívás. Inkább hideg italokról álmodunk.
De a melegedés nagyon könnyen elkészíthető ital, amely élénkít !
A nagy kövér reggeli kávém! Bullet Proof kávé ☕️🥥
Az a tekintet, amelyet akkor vetettem fel, amikor a doki mesélt nekem a teáról és a kávéról. zsír ! 😳🤢
És főleg, amikor azt mondta nekem, hogy legtöbbször ez lesz az egyetlen "reggelim" 🤨😝
De az orvosi étrend megköveteli, meghajoltam a reggeli szertartásom része előtt. (És ami nélkül nem tennék meg ! 😍😋)
És az a jó meglepetés, hogy ez az én reggeli "csoda kövér" !