2020. október 16. - Az Élelmezés Világnapjának Nemzeti Közegészségügyi Ügynöksége
Minden évben, október 16-án, az Egyesült Nemzetek naptárának egyik legfontosabb eseményét - az Élelmezés Világnapját ünneplik -, amelynek célja a lakosság hangsúlyozása és ösztönzése az élelmezésbiztonsághoz hozzájáruló élelmiszer-kockázatok megelőzésére, felderítésére és kezelésére, az emberi egészség, a gazdasági jólét, a mezőgazdaság és a fenntartható fejlődés.
Évente több száz információs és figyelemfelkeltő eseményt szerveznek több mint 150 országban, amelyeken a hatóságok, a vállalkozások, az élelmiszer-termelők, a nem kormányzati szervezetek, a média és a nagyközönség találkoznak.
2020-ban az élelmiszer világnapja a FAO (Globális Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezet) 75. évfordulóját ünnepli kivételes időszakban, amikor az egész világ szembesül a COVID-19 járvány következményeivel. A jelenlegi globális válság minden eddiginél jobban kiemelte az élelmiszer-ellenőrzés fontosságát és az élelmiszer-biztonsági rendszerek kiigazításának szükségességét, valamint az élelmiszerekhez való folyamatos hozzáférés biztosítását.
Az Élelmezés Világnapja globális szolidaritásra szólít fel a lakosság - különösen a legkiszolgáltatottabbak - támogatásának folyamatában, hogy rehabilitálják magukat a jelenlegi válság után, és az ételt rugalmasabbá alakítsák, hogy képesek legyenek megbirkózni az éghajlati sokkokkal és megfizethető áron, hanem az élelmiszer-ipari dolgozók (különösen a mezőgazdasági termelők és mezőgazdászok) tisztességes megélhetése érdekében.
Jelenleg csaknem 690 millió ember szenved éhségtől (10 millióval nőtt 2019-hez képest). A COVID-19 járvány további 80–100 millió embert adhat ehhez a számhoz, az egyes országok gazdasági forgatókönyvétől függően. Több mint 2 milliárd ember nem jut rendszeresen biztonságos, tápláló és elegendő táplálékhoz, és 2050-re ez a szám csaknem 10 milliárd embert fog elérni.
Az alultápláltság minden formájának (alultápláltság, mikrotápanyaghiány, túlsúly és elhízás) globális gazdaságra gyakorolt hatását évi 3,5 billió dollárra becsülik.
Az egészséges táplálkozás döntő fontosságú az egészség megőrzésében, míg az utazási korlátozások és a COVID-19 járvány következtében folytatott gazdasági tevékenységek megkövetelik, hogy a táplálkozás kérdését másként kezeljük. Az Egészségügyi, Munkaügyi és Szociális Védelmi Minisztérium 771. számú, augusztus 20-i végzésével elfogadták az Egészséges táplálkozásról és a fizikai aktivitásról szóló útmutatót a karanténban lévő vagy otthon elszigetelődött emberek számára. Az útmutató ajánlásokat tartalmaz, amelyek segítenek a lakosságnak a helyes választásban az egészséges táplálkozás terén, valamint a testmozgás egyszerű és biztonságos módszereinek korlátozott térbe történő beillesztésében az egészség megőrzése érdekében a COVID-19 világjárvány során. Általános tanácsokat tartalmaz a lakosság számára a következőkről: A kiegyensúlyozott táplálkozás és az élelmiszer-biztonság kulcsfontosságú elvei, ideértve az intelligens ételválasztást és -beszerzést, az otthoni főzést, az élelmiszer-pazarlás megelőzését stb.
Mindannyian hozzájárulhatunk az egészséges és biztonságos élelmiszerek iránti kereslet növekedéséhez, az élelmiszer-pazarlás csökkentéséhez, a nemzeti élelmiszeripar termelőinek és dolgozóinak támogatásához, valamint az egészséges táplálkozási magatartás elősegítéséhez.
A következőket teheti:
- Válasszon egészséges és változatos, főleg helyi és szezonális termékeket;
- Győződjön meg arról, hogy a megvásárolt élelmiszerek biztonságosak, és így hozzájárulnak a minőségi élelmiszerek népszerűsítéséhez és igényéhez;
- Támogassa a hatóságok kezdeményezéseit - egészséges táplálkozás az iskolákban, az ételek erősítése, a menüben a gyümölcs- és zöldségbevitel növelése
- Kerülje el az élelmiszer-pazarlást vásárlás, otthoni főzés és ésszerű mennyiségben történő vásárlás tervezésével;
- Főzés az élelmiszer-higiéniai és biztonsági elveknek megfelelően - megfelelő főzés, biztonságos ivóvíz használata, valamint a nyers és főtt termékek szétválasztása;
- Kiegyensúlyozott és változatos étrend kialakítása az étkezési rend betartásával, a rostokban gazdag ételek kiválasztása, a só- és zsírbevitel korlátozása, az alkoholfogyasztás elkerülése és a hidratációs rendszer tiszteletben tartása;
- Legyen aktív - a WHO 150 perc napi mérsékelt intenzitású vagy 75 perces intenzív tevékenységet javasol, vagy mindkét ajánlás kombinációját.
Vegyen részt, támogassa az idei Élelmiszer Világnap sürgetéseit!
Információs és kommunikációs szolgáltatás a médiával