25 igazán izgalmas fehérrépa recept! Jelenlegi konyha

A fehérrépa az étlapon? Eleinte azt mondjuk, hogy bla bla: nincs mit felmászni a függönyön. Kivéve, hogy az általunk kínált receptek mellett meglátja, hogy meggondolja magát. Fogadunk ?

Századig Európában nagyon fogyasztva a fehérrépát felhagyták, különösen a burgonya javára. De ez a sokféle fajtájú zöldség ("arany gömb", szilárd és édes húsú, vagy "lila", olvadó szerkezetű) még nem mondta ki utolsó szavát.

A jó évad

Az év jó részében a bódékon van jelen, azonban ajánlott a fehérrépát július és november között fogyasztani, amely időszak alatt a formája csúcsán állna.

A vásárláskor

Fiatalon vásároljuk (nem túl nagy), dapper megjelenéssel (sima és ráncmentes bőr, tiszta szín és friss felsőrész), de feszes és nehéz a kezében.

A konyhában
Ha nyersen szeretné megkóstolni, válassza fiatalnak és gyengédnek. Jobb lesz és íze kissé édesebb. Főtt főtt, fehérrépa tölthető, krémesíthető vagy krémes, vagy akár szeletelhető is egy pizzán. Szereti a marokkói fűszerek ízét, a baromfi (például kacsa) vagy egy rákféle, mint a homár jelenlétét. A tetejét főzheti leves vagy serpenyőben, például spenót formájában.

---