25 tesztelt termék. A Medic napi legfeljebb 25 gramm csokoládét javasol
A csokoládé élvezete feltöltheti a boldogsághormonokat - de sajnos a csípőt is. Ezért fontos a mértékletesség megtartása.
Bühl | A csokoládét az idegek táplálékának tekintik, ami megnyugtatja a lelket, és különösen népszerű a karácsonyi szezonban. Minőségük többnyire megfelel annak, amit ígér. A Stiftung Warentest tesztjén minden másodpercnél több "jó" eredményt ért el (12/2018. Szám).
De mi a helyzet a híres csokoládemítoszokkal? Három kérdés Curt Diehm professzorhoz, a bühli Max Grundig Klinika bel- és érgyógyászatának specialistájához (Baden-Württemberg):
A csokoládé boldoggá tesz. De vajon a szívnek is jó-e?
Ez a csokitól függ. Hatással lehet a pszichológiai jólétre és ezáltal a szívre is. A 70 százalékos kakaótartalmú étcsokoládé antioxidánsokat tartalmaz, amelyek megvédhetik és megnyugtatják a test sejtjeit. Ez hasznos a stressz ellen. Az étcsokoládé flavonoidjainak és polifenoljainak értágító hatása van. A könnyebb megint jót tesz a léleknek, amit nem szabad lebecsülni. Mivel a szívet pszichológiailag irányítják. Tehát a boldogsághormonok könnyű csokoládéval pótolhatók. Sajnos a tejcsokoládé magas cukor- és zsírtartalma miatt a csípő is.
Sokáig azt hitték, hogy az étcsokoládé és egy pohár vörösbor rugalmasan tartja az edényeket. Mit gondolsz?
Ez elavult! Az alkohol minden cseppje növeli a rák arányát. Tehát orvosi szempontból az alkohol nem ajánlható.
Tehát csak csokoládét. Mennyi belőle elfogadható?
Mérsékelt testmozgás esetén úgy gondolom, hogy a napi negyed tábla csokoládé problémamentes. Ez 25 gramm. Ezen túlmenően minden a kalóriákra és a túlsúlyra vonatkozik.
A teszt eredményei
Mitől jó a csokoládé? Külön kakaónak kell lennie, krémes ízű és karamellszagú. Ha a táblák még mindig nem tartalmaznak buborékokat, sima felülettel rendelkeznek és nem törnek el a törött széleken, akkor pontokat szereznek a Stiftung Warentest-szel. A 25 tesztelt csokoládéból 21-et ezért "jónak" vagy "nagyon jónak" minősítették a tesztelők az "Érzékszervi ítélet" részben - írja a "test" magazin (2018.12.12. Szám).
Sok termék "jó"
Az általános értékelés azonban rosszabb volt. Itt csak 15 termék kapta a "jó" minősítést. A teszt nyertesei között szerepel a "Die gute Schokolade" (1 Euro/100 g), a "Marabou Mjölk Cjhoklad" (1,12 Euro/100 g), valamint a "Merci Edel-Rahm" (1,30/100 g) és a "Milka Alpenmilch" "(1 euro/100 g). Ezenkívül a Stiftung Warentest kilencszer "kielégítő", egyszer pedig "elégséges" minősítést kapott. Ez a tábla erősen szennyezett nikkel, amely a magazin szerint nem káros az egészségre.
A gyártóknak problémái vannak az ellenőrzés alatt álló ásványolajjal
Sokáig az ásványi olaj nyomai jelentettek problémát a csokoládéban. Most a terméktesztelők igazolják, hogy a gyártóknál most már "ellenőrzés alatt van" a probléma. Ezenkívül egyetlen csokoládé sem szennyezett jelentősen növényvédő szerekkel vagy a szennyező kadmiummal.
Egyes esetekben a tesztelők egy gyógynövényes idegen jegyet kritizálnak az ízükben vagy a csomagoláson található vanília hüvely félrevezető képét, bár csak a vanillin ízesítőszert használják. Vanília hüvelyek vagy kivonatok is szerepelnek egyes összetevők listáján, de a csokoládé a tesztelők szerint valójában csak annak nyomát tartalmazza.