3 finom és könnyen elkészíthető böjtös saláta - receptek az Ön számára

Finom és könnyen elkészíthető böjtös saláták - 3 recept az Ön számára

Akár böjtöt eszel ebben az időszakban, akár vegetáriánus vagy, néhány extra ételötlet nem árt, nem igaz? Különösen a salátáról van szó, amelyet néha elégtelennek tartanak. Megfelelő kombinációkban azonban semmi sem finomabb, mint egy bőséges saláta. Tehát ezen a hétvégén 3 új böjt salátát készítettem, amelyeket ajánlok nektek. Verés volt rajtuk, még a gyerekek is. 🙂

Ezért 3 különböző éhomi salátát gondoltam választani, amelyek azonban tápanyagot szolgáltatnak, még akkor is, ha nincs állati fehérje. Remélem, annyira tetszik, mint én.

1. Szezonális saláta sült padlizsánnal

A sült padlizsán gyermekkoromból származik. Nagyi megsütötte őket, és egy serpenyőben tojással megsütötte őket, utána nagyapámmal szó szerint megvertük őket, olyan finomak voltak. Nyilvánvalóan nem egészségesek, hanem híznak. De várj, ez nem a recept. A recept sült padlizsánnal van, kockákra vágva és enyhén perforálva, néhány percig a serpenyőben.

összetevők:

1 kisebb padlizsán, jól főzve;
50 gramm kuszkusz;
1 teáskanál kömény;
Olivaolaj;
Só és bors ízlés szerint;
1 zacskó Eisberg karácsonyi saláta;
Vinaigrette szósz (recept itt).

Az elkészítés módja:

Egy serpenyőben 2 percig olívaolajon pirítsuk meg a köményt, adjuk hozzá a felkockázott padlizsánt és 5 percig pirítsuk, végül adjunk hozzá egy kevés őrölt borsot. Vegye ki a padlizsánt a serpenyőből, és tegye félre kihűlni.

Ugyanabba a serpenyőbe mosás nélkül tegyen kuszkuszt, amelyre öntsön forralt vizet és még egy evőkanál olívaolajat. Fedjük le és tegyük félre 10-12 percre.

A salátatányérra öntsük a zacskóból származó leveleket, amelyekre elrendezzük a padlizsánkockákat és a kuszkuszt. Oldalra tettem, mert jobban szeretem.

Végül öntsön ízlés szerint a vinaigrette szószt, és kész! Jó étvágyat!

Milyen erőfeszítéseket tettem: Néhány órára kivettem a mélyhűtőből a megsütött padlizsánt, és előző nap vettem kuszkuszt, mert már nem volt nálam karácsonyi saláta. Egyébként az összes hozzávaló a házban volt.

2. Falafel-saláta

Újra értelmeztem a falafel receptjét, nehogy megsüssem a fasírtokat és ne tegyem a sütőbe.

Hozzávalók 4 adaghoz:

400 g csicseriborsó;
1 sárgarépa;
1 közepes hagymahagyma;
2 gerezd fokhagyma;
Őrölt kömény;
Koriander;
Só, bors;
Egy teáskanál szódabikarbóna;
paszta;
Humusz;
Egy zacskó Eisberg Endivia Mixjéből.

Az elkészítés módja:

1. lépés: Hagyja a csicseriborsót egy éjszakán át ázni. Vagyis öntsük egy tálba a zsák száraz csicseriborsót, és tegyünk rá vizet.

2. lépés: Másnap készítsen sorrendben:

Finoman aprítsa fel a hagymát, a fokhagymát, a sárgarépát, majd keverje össze a korianderrel és a köménnyel. Hagyja a keveréket hűtőszekrényben körülbelül 2 órán át;
Ez idő alatt addig forralja a csicseriborsót, amelyet lecsepegtet és összetör a keverőben, amíg pasztát nem kap;
Keverje össze a csicseriborsót a vízben oldott szódabikarbónával és a hűtőben maradt zöldségekkel, és formázzon húsgombókat;
Helyezze a húsgombókat a sütőbe a sütőben, amíg aranybarna lesz;
Az egyes tányérokra tegyen egy fűtött ragasztót, amelyet humuszsal ken meg;
Öntsön egy ágyat az Eisberg salátakeverékből a kikent botra;
Rendezzük a húsgombókat, enyhén megszórjuk sóval és borssal ízlés szerint, és néhány csepp öntetes vinegrettel befejezzük.
Milyen erőfeszítéseket tettem: előre gondoltam és beáztattam a csicseriborsót, a zöldségeket pedig 2 órával korábban felaprítottam. És igen, megvártam a fasírt érését. De megéri, mert ma mindannyian csicseriborsós húsgombócot tartalmazunk a csomagban!

3. Gnocchi saláta

Tudod milyen ez a saláta? A szemeddel eszel, csak olyan jól néz ki ! Nem hiszel nekem? Nézd meg! A szemeddel evés nem hízik meg, tudod. 🙂

Hozzávalók 4 adaghoz:

500 gr. gnocchi;
2 nagy paradicsom;
50 gr. Fenyőmag;
Só bors;
Öltöző vinegretta;
300 gr. Eisberg rakéta, ínyenc hatótávolság.

Az elkészítés módja:

Forraljuk fel a gnocchit a csomagoláson található utasítások szerint (11 perc, a Barillánál), majd hagyjuk kihűlni;
Közben vágja a rukkolát megfelelő darabokra;
Készítsen öntetet olívaolajból, vízből, balzsamból, sóból, borsból és citromléből - vagy közvetlenül használhatja az Eisberg balzsam keleti öntetét;
Ezután keverje össze a gnocchit, a paradicsomot, a rukkolát és a fenyőmagot az öntethez. Rendezze a tálba, és készen áll a támadásra!

Az igazat megvallva, a sült saláta kitûnõ és fenyõmag csodálatos ízt ad a salátának! A titok pedig az, hogy mind a 3 koplaló saláta közül ez a kedvencem. Mivel ezek a fenyőmagok szivárványosak a szájban, csak ne vigyük túlzásba, mert sok a zsír.

A recepteket az Eisberg weboldala ihlette, ahol számtalan változatot, böjtöt/vegetáriánust és egyebeket találhat. Kicsit nyálaltam a billentyűzeten, mígnem bezártam és elkezdtem főzni, mert csak a receptek nézése nem tesz le ételt az asztalra.

Ugyan, sok sikert mindenkinek! Élvezze ezeket a napokat, mert pontosan 2 hét múlva itt az előesté, és eljön a Mikulás!

A konyhában található egyéb egyszerű trükkökért meghívlak benneteket a dedikált részbe: Receptek és ötletek a konyhában!

Ha naprakész akar lenni az Egészséges életmód blog híreivel, TETSZENE a Facebook oldalt, vagy feliratkozhat a Hírlevélre!