3 KLASSZIKUS HUMMUS RECEPT AVOKADÓVAL ÉS SÜTETT BARPAL - PROJEKT FIT
Valahányszor elmegyek barátaimmal török vagy libanoni éttermekbe, hummust rendelek. Minden alkalommal, amikor hummust rendelünk, legalább egyikünk kíváncsi arra, hogy vajon otthon is elkészíthető-e ez a csoda.
Végül legyőzte kíváncsiságát.
A "kalandot" a végletekig vittem, nem egy, hanem akár 3 hummus receptet is kipróbáltam, hogy eldöntsem, melyik tetszik a legjobban.
🏆 A nyertes a hummus recept volt, sült paprikával. 🏆
Kategória: Uzsonna és desszert, Ebéd és vacsora, RECEPTEK, Vegetáriánus
A hummust frissen, citrommal megszórva szolgálják fel.
A kenyér vagy a ragasztó pótlásához a hummust friss zöldségpálcákkal vagy Wasa vagy Finn Crisp kenyerekkel tálaljuk.
- 250 gramm szárított csicseriborsó (400 gramm főzve)
- 1 citrom
- 100 ml tahini
- 2 gerezd fokhagyma (opcionális)
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- A csicseriborsó forralásából maradt kevés víz
- Só és bors ízlés szerint
- Használhat konzerv csicseriborsót, készen főzve, vagy ami még jobb, szárított csicseriborsót, amelyet saját maga főzött.
- Tartson meg egy kevés levet, amelyben a csicseriborsót főzték.
- A lecsöpögtetett csicseriborsót átengedjük (robotban/turmixgépben) vagy apróra vágjuk.
- A csicseriborsó paszta jól keverhető szezámmal (tahinivel), citromlével és apróra vágott fokhagymával.
- Folyamatos keverés közben adjuk hozzá az olajat és a vizet (abból a vízből, amelyben a csicseriborsó főtt), amíg finom krémet nem kap, de konzisztens.
- Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
Táplálkozási tények
HUMMUS CLASIC
szolgál:
| 396 | ||
| % Napi érték * | ||
| 36,9% | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 10,3% | ||
| 32% | ||
| A-vitamin | C vitamin | |
| Kalcium | Vas | |
* A százalékos napi értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak. A napi értékek magasabbak vagy alacsonyabbak lehetnek, a kalóriaigénytől függően.