3 nap 3 menüötlettel az egészséges gyermekek számára
A finom étkezés elkészítése, amely felkelti a kicsi étvágyát, hatalmas kihívás minden anya számára, akár a diverzifikáció idejére, akár a családi vacsorára utalunk, amikor a gyermek már felnőtt. Pontosan azért, mert az anya konyhai tevékenysége sok kreativitással és nagyobb sebességgel jár, de különös figyelmet fordít az egészséges receptekre is, a Qbebe a leginkább érintett blogoló anyukákkal együtt 3 napi menü opcióval áll a segítségedre.
Így kedves édesanya inspirálódhat, és a legkülönfélébb, legegészségesebb és legfinomabb ételeket kínálhatja a kicsinek:
1. NAP: román hagyomány
Reggeli: Omlett telemea-val
receptet javasolta Hermine Ungureanu, parintiatasati.blogspot.com
Hozzávalók 2 felnőtt és 2 gyermek számára: 6 tojás, 100-150 gr telemea
A tojásokat jól felverjük. Telemeau reszelt. A tapadásmentes serpenyőbe először a telemeau-t tettem. Amikor megolvadt, hozzáadtam tojást. Keverje össze, és hagyja a tűzön, amíg meg nem kapja a kívánt állagot (keményebb vagy lágyabb). Uborkával és pirospaprikával tálaltuk.
Ebéd: Zöldségleves
Forraljuk fel a vizet sóval, és amikor felforr, adjunk hozzá 2 finomra vágott hagymát, 1 nagy sárgarépát és 1 paszternát, amelyet egy nagy reszelőn adunk, egy marék zöldborsót, egy marék apróra vágott zöldbabot, egy kis kockát apróra vágott cukkinit egy apróra vágott zöldpaprika, egy nagy reszelt paradicsom, egy marék jól mosott rizs, egy kockára vágott burgonya. Miután az összes zöldség megfőtt, ízlés szerint adjuk hozzá a levest a zöldséglevessel. finomra vágott zöld vörösfenyő és egy evőkanál olívaolaj! Szavamra jó !
Vacsora: csirkepörkölt fájdalomban
Pörkölt előkészítési módszer:
A tésztához: 150 ml víz, 5 g száraz élesztő, 1 teáskanál só, 1 teáskanál cukor, 2 evőkanál olaj,
Oldjuk fel az élesztőt kevés meleg vízzel, adjuk hozzá az olajat, sót, cukrot és a többi vizet. Adjuk hozzá egy keveset a lisztet, és gyúrjuk össze a tésztát, amíg le nem jön a tálról. Hagyja a tésztát körülbelül 30 percig kelni.
Vagy használhatja a kenyérsütőt, a gyúrás + kovász programhoz.
Pörkölthez: 2 egész csirkecomb, bors, szegfűbors, koriandermag, 1 babérlevél 1 nagy hagyma, 1 csésze paradicsomlé, 2 evőkanál olívaolaj, 1 sárgarépa, 1/2 gerezd fokhagyma, só és bors, oregánó
Felkenteknek: 1 tojássárgája, 2 evőkanál tej
A megmosott és megtisztított combokat vízben megfőzzük, amibe borsot, koriandert, szegfűborsot, babérlevelet és kevés sót teszek. Forraljuk, amíg a hús kissé le nem jön a csontról. Távolítsa el a combokat egy tányérról, hagyja egy kicsit kihűlni, majd vegye ki a húst a csontokból és vágja darabokra.
Egy serpenyőben a finomra vágott hagymát és a sárgarépát enyhén megsütjük a reszelőn, kis hálóval. Amikor megpuhultak, a paradicsomlével "kioltjuk" és hagyjuk forrni. Adja hozzá a húst és keverje össze, ha szükséges, adjon hozzá kevés vizet. Megfelelünk a só és a bors ízének, és megszórunk egy kis oregánót. Hagyja addig forralni, amíg a pörkölt el nem éri a kívánt állagot, de célszerűbb lenne egy kis gyümölcslé. A vége közelében adjuk hozzá a zúzott fokhagymát. Tegye félre az edényt, és hagyja kihűlni. Öntsük a tésztát enyhén lisztezett asztalra, és terítsük kb 0,5 cm vastag lapba.
Öntsük a pörkölt egy hőálló edénybe, és fedjük le a tésztalappal. Vágja a tésztát a szélére, a tál méretére és alakjára. A maradék tésztából pattogatott kukoricát vagy bármilyen más kívánt alakot készítünk, hogy varázsot nyújtsunk ételeinknek és a gyerekek élvezhessék a tésztában való játékot. A sárgáját hideg tejjel feloldjuk, és a tortát nagyon jól megkenjük, még felelősségtudattal is mondhatnám. Közepes lángon addig sütjük, amíg a teteje szépen meg nem pirul. Tálaljuk forrón.
2. NAP: Latin finomságok
Reggeli: Dióval töltött gomba
receptet ajánlotta Cristina Popov, ozzy.ro
összetevők: 6-8 gomba, egy marék dió vagy más mag (kb. 5 brazil diót és fél marék nyers tökmagot használtam), egy kis/közepes cukkini, 2-3 gerezd fokhagyma, egy kis hagyma, egy csomó petrezselyem, só, olívaolaj, 2-3 teáskanál citromlé.
Távolítsa el a gomba lábát, mossa meg és tegye egy hőálló edénybe/tepsibe sütőlemezzel. Készítsen mártást zúzott fokhagymagerezdből, citromléből, sóból és kevés olívaolajból. A gombákat egyenletesen megszórjuk ezzel a mártással. Külön elkészítjük a tölteléket, valami nagyon bonyolult dolgot, vagyis beletesszük a daraboló robotot: cukkini, hagyma, petrezselyem és dió, egy evőkanál olívaolaj és kevés só. Hidd el, ez a töltelék annyira jó, hogy amúgy is fogyasztható. De nem, tartózkodunk és megtöltjük vele a gombát. Legfeljebb 15 percre tegye a sütőbe, nem akarjuk elpusztítani az összes vitamint. Még jobb megoldás lenne, ha a tálcába, a tepsibe tennénk, és a sütőben hagynánk, alacsony lángon és kissé nyitva az ajtóval körülbelül egy órán át, így.
Ebéd: Sült csirkehúsgombóc zöldségekkel
Hozzávalók: 600 gr darált csirke, 2 tojás, 1 cukkini, 2 sárgarépa, apróra vágott petrezselyem, oregano, kakukkfű, 1 evőkanál búzadara, 1 evőkanál zsemlemorzsa, só, bors
Forraljuk fel a zöldségeket és szűrjük le. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és a húst. Keverés után készítsük el a morzsán keresztül kapott húsgombókat, és tegyük sütőpapírra a tálcába. 30 perc sütés után készen állok
Vacsora: Teljes kiőrlésű pizza gombával, mozzarellával és pesto szósszal
receptet ajánlotta Daniela Dumitriu, www.viatafrumoasa.ro
Kapcsolja be a sütőt maximális hőmérsékleten. Keverjük össze egy tálban:
-350 gr teljes kiőrlésű búzaliszt vagy tönköly
-száraz élesztő, 1 evőkanál
-só (tenger vagy só)
Külön egy kis tálba tegyen néhány evőkanál olívaolajat főzéshez és forró vizet (majdnem forró); jól keverjük össze, és öntsük rá a száraz készítményre. A végén egy rugalmas, nem puha és kemény tésztát kell kapnia. Kicsit keverje meg, hogy ne legyen csomós, és hagyja a tálat a tűzhely mellett (a konyhában melegnek kell lennie) tiszta törülközővel letakarva, körülbelül 30 percig, amíg kb. 2-3 alkalommal .
Miután megkelt, kenje meg a tésztát egy tálcán olívaolajjal kikent tepsire. Tetejére tegye a tetejére a zöldségek és a sajt kombinációit. A férjem szereti a vegetáriánus, klasszikus változatot, paradicsommártással, koktélparadicsommal, gombával, olajbogyóval, mozzarellával, oregánóval, sóval és borssal.
Ezután tegye a sütőbe maximális hőfokon, hagyja 15 percig, amíg kissé meg nem emelkedik és megbarnul, majd engedje le a hőmérsékletet, hogy a pizza ropogós, de belül jól elkészüljön, és hagyja még 15 percig.
3. NAP: Nemzetközi hatások
Reggeli: sajt
által javasolt recept Miha Simiuc, dulciurifeldefel.blogspot.com
Sajtkészítés:
2 tojás
10 g száraz élesztő
100 g cukor
200 ml tej
60 g vajat
550 g liszt
1/2 teáskanál só
Vanília kivonat
A töltelékhez:
350 g túró
150 g cukor
2 tojás
esenta de rom
Ha a sajt puha, adjon hozzá csak 1 tojást, vagy adjon hozzá 1-2 evőkanál keményítőt. A sajtot a függőleges turmixgéppel tojással, cukorral és rum esszenciával addig keverjük, amíg krémes lesz.
Az élesztőt keverje össze 1 evőkanál cukorral, 50 ml meleg tejjel és kevés liszttel. Homogenizáljuk, és meleg helyen hagyjuk, amíg meg nem duzzad és hólyagok jelennek meg a felszínen. Tegye a majonézt a kenyérsütő serpenyőjébe (vagy egy tálba, ha kézzel gyúrják), majd apránként adja hozzá a tojást, a többi cukrot, az olvasztott és kihűlt vajat, a vaníliaeszenciát, a maradék tejet és a lisztet. Lehet, hogy kevesebb lisztre lesz szüksége, a liszt típusától és annak felszívódási fokától függően.
Addig gyúrjuk, amíg az összes összetevő be nem épül, és rugalmas tésztát kapunk. Hagyja addig emelkedni, amíg meg nem duplázódik. Osszuk el a tésztát megfelelő méretű darabokra, egyenként kb. 70 g-ra. Mindegyik tésztadarabot kikenjük a sodrófával, majd nő a szélén, mintha X-et készítenénk, csak nem metszjük a vonalakat. Tegyen egy evőkanál sajtot a közepére, majd gyűjtse össze a "szirmokat", egyfajta rózsát képezve.
Tegye a pitéket sütőpapírral bélelt tálcába, és hagyja kissé kelni. Csomagoljon ki egy tojássárgáját 2 evőkanál tejjel, és ecsettel jól kenje meg a pitéket. Közepes lángon aranybarnára sütjük. Por cukorral, reggelire reggelire meleg vagy hideg formában, vagy egy pohár tejjel vagy joghurttal együtt szolgálják fel.
Ebéd: Szivárványos zöldségpüré
Ama által kínált recept, ama2675.blogspot.com
Fél kiló sárgarépát is felforralhat - és egy kilót, ha elegendő formája van! Tisztítsa meg és párolja vagy süsse a sütőben, attól függően, hogy mit készít. Forraljon fel például sárgarépát, babot, céklát stb., És burgonyát süthet, és a borsos tányéron is sütheti. Vigyázzon rájuk, ha készen állnak. Amikor kihűlt, tegyen egy teáskanállal a jégkockákba. Rajzoljon egy zacskót a kockatálcára, és tárolja a lehető legmélyebben a fagyasztóban.
Hagyja egy éjszakán át.
Másnap készítse elő a fagyasztózsákokat és a jelölőt. Írjon minden adott táskára. Vegye ki a pépesített tálcákat a mélyhűtőből, fedje le őket a táska, és hagyja, hogy a hideg csapvíz a hátán folyjon. Ez megkönnyíti a pürekockák eltávolítását. Rázza fel a kockákat közvetlenül a tálcát beborító zacskóba, és onnan helyezze át őket a dátummal ellátott fagyasztózsákokba. Azonnal tegye a fagyasztóba!
Kétféle módon kiolvaszthatja: úgy, hogy előző este eltávolítja a kockákat, és hagyja őket felengedni a hűtőszekrényben, vagy étkezés előtt felolvasztja a mikrohullámú sütőben. Mindkét esetben le kell olvasztani fedeles edényekben! Ha a mikrohullámú sütőben kiolvasztja, akkor a pürét felhasználás előtt alaposan keverje össze, hogy ne maradjanak hideg és meleg területek.
Itt van egy kis asztal azzal a 6 színnel, amelyet naponta be kell fednünk étrendünkbe, függetlenül attól, hogy felnőttek vagyunk-e vagy gyermekek.
Kína: marokkói saláta
a Raluca Contiu kínálta recept, taraluihabarnam.blogspot.com
Az összetevők egyszerű (és hozzávetőleges) főtt burgonya és répa, uborka, saláta, paradicsom, főtt rizs és egy vagy két szósz. Joghurtból készítettük őket, az egyik kevés fokhagymával és kaporral, a másik kevés sajttal (tehén, fújtató, ami a ház mellett van) és néhány csepp répalével (rózsaszínű ételt soha nem lehet megtagadni, nem Így van?).
Kipróbálja ezeket a recepteket? Melyik felel meg gyermeke ízlésének?