3 ok, amiért a padlizsán nem éppen választás
Azon túl, hogy valójában gyümölcs, és nem zöldség, a padlizsán más titkokat is rejt, amelyek kétszer is elgondolkodtatják Önt, mielőtt felvennék őket az étrendbe.
Ha a vegetáriánus étrendet részesíti előnyben, akkor már tudja, hogy a padlizsánt gyakran használják húspótlóként. Amit azonban nem tudtál, az az, hogy a padlizsánt a szakemberek a hiányos fehérjeforrás, mivel hiányzik belőle az esszenciális aminosavak száma, általában a húsban. Ráadásul nem túl gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban.
A padlizsán fogyasztásának egyetlen figyelemre méltó előnye a héjában található. A padlizsánhéj gazdag nasuninban, antioxidáns, amely segíthet javítja a memóriát.
Ezen a kisebb előnyön túl a padlizsánok gazdag kalcium-oxalátokban vannak, amelyek ahhoz vezetnek vesekövek gyakori fogyasztás esetén.
Sőt, a padlizsán állaga valódi kalóriatartó . Ha olaj vagy vaj alapú készítmény összetevőjeként használja őket, akkor tisztában vannak azzal, hogy a padlizsánpép könnyen felszívja az összes zsírt, és így elhiteti velünk, hogy egészségesen étkezik, és amikor ott van, a padlizsán egy része parmezánnal hozhatja el akár 620 kalória és 41 gramm zsír!