3 recept kolbásszal; Annabella
A kolbász ízletes, bármilyen kombinációban élvezheti.
3 finom receptet kínálunk Önnek:
Hús tekercs kolbásszal:
összetevők:
szelet sertéscomb
sertés kolbász
olaj
só, bors
fokhagyma, bazsalikom, koriander és mustármag
Az elkészítés módja:
Mossa meg a hússzeleteket, törölje le és verje fel, mint egy szelet.
Sózzon és borsozzon minden hússzeletet.
Helyezze a kolbászt a tetejére. Tekerje meg a húst és kösse össze madzaggal.
A tetejére ízlés szerint fokhagymát, bazsalikomot, koriandert és mustármagot szórhatunk; tegyen egy kevés olajat, és tegye az edényt a sütőbe.
Közben egy kanállal megszórjuk a húsdarabokat a tál olajával. A vége felé tehet vörösbort.
Édes káposzta friss kolbásszal
összetevők:
1 kb. 1 kg édes káposzta
600 g friss sertéskolbász
3-4 paradicsom
1 hagyma
1 piros kaliforniai paprika
1 sárgarépa
1 marék spenótlevél
zeller
petrezselyem
kapor
50 g ketchup
2-3 babérlevél
150 ml olaj
só
bors
paprika
kakukkfű
1 kocka/teáskanál tömény füstölt borda
Az elkészítés módja:
Az édes káposztát nagyobbra vágjuk, meghintjük kevés sóval, és a kezével kissé összegyúrjuk, hogy megpuhuljon.
Egy üstbe vagy tuci tálba tegye az apróra vágott hagymát 50 ml olajba, szeletelt sárgarépába és káposztába megkeményedni, és néhány perc múlva adjon hozzá kockára vágott paradicsomot, kaliforniai paprikát, apróra vágott spenótot és zöldet, ketchupot. Adjon hozzá egy pohár vizet és párolja addig, amíg a káposzta jól megpuhul, vigyázva, hogy ne ejtsen levet, kb. 30 percig
Fűszerezzük sóval, borssal, paprikával, kakukkfűvel, koncentráljuk, hozzáadjuk a babérlevelet és felforraljuk.
Közben a kolbászt megpirítjuk a maradék olajban, majd felszeleteljük és melegen tartjuk.
A megkeményedett káposztát tányérokra vagy tányérra tesszük, a tetején megsütött kolbászokat díszítjük kaporlevelekkel, petrezselyemmel, vékony piros és csípős paprikacsíkokkal.
Sok szerencsét kívánunk!
Torta zöldségekkel, kolbásszal és sajttal
összetevők:
A pulton:
300 g liszt
60 ml olaj
200 ml tej
15 g élesztő
egy kis só
Összetételhez:
egy hagyma
pirospaprika
zöldpaprika
egy zacskó 500 g fagyasztott zöldségből, azaz sárgarépa és karfiol
só
bors
házi kolbász
olaj
Az elkészítés módja:
A tetejének elkészítéséhez az összes hozzávalót nagyon jól összekeverjük, majd addig gyúrjuk, amíg tészta nem lesz. Ezután kenje meg a tésztát egy kikent és bélelt tortaformában.
Tegyen olajat egy serpenyőbe, amelyre az apróra vágott hagymát, a kockákra vágott piros és zöld paprikát, majd a fagyasztott zöldségeket és a szeletelt kolbászokat helyezi, amelyekre kevés vizet teszünk, és hagyjuk forralni, amíg az összes víz le nem ereszkedik.
Ezután tegye a pultra azokat a zöldségeket és kolbászokat, amelyekre reszelték a sajtot.
Hagyja a tálcát a sütőben, amíg a teteje elkészül.
Tálaljuk forrón, és élvezzük a nagyon jó ízt!
Jó étvágyat!