3 recept zöldséges zöldségekkel

A zöld zöldségeknek számos egészségügyi előnyük van. Ezért elengedhetetlenek az egészséges és kiegyensúlyozott étrendhez. Íme három recept, amelyek lehetővé teszik, hogy többet fogyasszon.

1. Bárány rolád zöld olíva pasztával

recept

4 fő részére: Előkészítés: 20 mn I Főzés: 30 mn I Nehézség: meglehetősen könnyű I Költségvetés: megfizethető.

Hozzávalók:

1 csont nélküli bárányváll

  • 500 g friss héjas borsó
  • 100 g kimagozott zöld olajbogyó
  • 2 hagyma
  • 3 szardellafilé
  • 10 bazsalikomlevél
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 60 g vajat
  • Só, frissen őrölt bors

    • Készítmény:

    1. Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra (6/7 termosztát). Helyezze az olajbogyót, szardellát, bazsalikomlevelet és borsot egy kis konyhai robotgép táljába. Keverje össze, amíg nem kap pasztát.

    2. Ízesítse a bárány vállát. Kenje rá az olíva pasztát, majd tekerje fel és kösse össze.

    3. Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben. Barnítsa meg a vállát minden oldalon, majd tegye a sütőbe és főzze 25 percig.

    4. Vágja fel a hagymát. Rakott tálban megolvasztunk 30 g vajat. A hagymát megdinszteljük, majd hozzáadjuk a borsót. Sózzuk, borsozzuk, öntsünk egy pohár vízzel, fedjük le és pároljuk 15 percig. A főzés végén hozzáadjuk a maradék vajat és jól összekeverjük.

    5. Vegye ki a bárány vállát a sütőből, fedje le alufóliával, és hagyja állni 10 percig, mielőtt felszeletelné.

    6. Az edényt fél pohár forró vízzel lecsepegtetjük és összekeverjük. Tálaljuk a bárány vállát például a mártással és a párolt borsóval.

    2. Zöld spárga, kecskesajt és szalonnás quiche