3 sör, mint 1 szelet. Ezért az alkohol hizlaló Kölnische Rundschau
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
A hírlevél beállításainak áttekintése
Feliratkozások kezelése (beleértve a KR PLUS-t is)
Még nincs fiókja? Regisztráljon itt
Az Ön személyes területe
Előfizető állapota: Jelenleg nincs aktív előfizetés
PLUS előfizetőként hetente több mint 100 KR-PLUS cikkhez férhet hozzá
Hetente több mint 100 PLUS cikkhez férhet hozzá, és élvezheti prémium cikk nézetünket
Kérjük, aktiválja fiókját
profil
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
Hírlevél
A hírlevél beállításainak áttekintése
Feliratkozás kezelése
Feliratkozások kezelése (beleértve a KR PLUS-t is)
3 sör, mint 1 szelet: Ezért hízik az alkohol
Gisela Gross-tól
"Három sör is egy szelet" - van némi igazság az ilyen törzsvendégek asztali mondásainak. Az alkohol energiatartalmát általában alábecsülik.
"Három sör is egy szelet" - az ilyen mondatok gyakoriak a törzsvendégek asztalainál. Valójában egy pohár bor körülbelül 130 kalóriát tartalmaz, a koktélok pedig sokkal többet. Szerdán az EP-képviselők arra kérték a fogyasztókat, hogy jobban tájékozódjanak az alkoholról, mint a hízlalásról: A jövőben az alkoholos italok kalóriáit kell feltüntetni a csomagoláson. Az EU Bizottságának jogalkotási javaslatot kell kidolgoznia erre vonatkozóan.
Az alkoholtartalmú italok energiatartalma magas
A szakértők számára egy dolog egyértelmű: az alkohol magas energiatartalmú. Körülbelül 7 kalória/gramm, közel áll a zsírhoz (9 kalória/gramm) - hangsúlyozza a berlini Charité táplálkozási szakértője, Prof. Andreas Pfeiffer. Nem kell alkoholistának lennie ahhoz, hogy az étel mellett borból, sörből vagy snapból megfelelő mennyiségű kalóriát fogyasszon.
Egy 2011-ben végzett nagyszabású tanulmányban a kutatók a napi két pohár elfogyasztásának hatásait vizsgálták: A férfiaknál ez a magasabb testtömegnek kedvez. Ezenkívül mindkét nemnél nagyobb derékkörfogatot mértek. - Akik több sört ittak, azoknak nagyobb volt a gyomruk. De a kapcsolat a borivók körében is kissé gyengébb volt ”- mondta az első szerző, Manuela Bergmann, a Német Táplálkozástudományi Intézet munkatársa.
Az alkohol serkenti az étvágyat
De vajon maga az alkohol energiatartalma hízik-e? Ezt végül nem sikerült tisztázni, ahogy Bergmann mondja. Az alkohol étvágygerjesztő és gátló hatással is rendelkezik. Ezenkívül ez az első dolog, hogy lebomlik a szervezetben, különösen a májban: Bergmann gyanítja, hogy ez a méregtelenítés és a zsíranyagcserére gyakorolt hatás miatt az étellel felvett energiát másképp lehetne feldolgozni.
Végül, de nem utolsósorban, a tudósok a hormonszint változását figyelték meg, amely befolyásolhatja a zsír eloszlását a testen: Tanulmányukban Bergmann dokumentálta, hogy az alkoholt fogyasztó résztvevőknek a derékuk nagyobb volt, mint a csípőjük.
A rákos megbetegedések nagyobb kockázata
De ez még nem minden: maga az alkohol növeli bizonyos típusú rákok kockázatát, és ha a has felső részén zsír van, sok más betegség kockázata nő. A kutató ezért attól tart, hogy a címkézés megváltoztathatja a sör, bor és hasonlók megítélését: "Kalóriadeklarációval az alkoholtartalmú italok sorban kerülnének az étellel.".
#cikk
Végül is Prof. Manfred Singer orvos pluszban látja a fogyasztók tájékoztatását: "Az elhízással kapcsolatban sokan alábecsülik az alkohol befolyását" - mondta a német sajtóügynökségnek. "A címkézés hasznos lehet a kalóriatudatos fogyasztók számára" - véli Pfeiffer orvos. "De nem szabad arra számítani, hogy az emberek ennek következtében lefogynak." Az élelmiszerek címkézése sem érte ezt a hatást.
Sok alkoholt fogyasztanak Németországban
A Foodwatch fogyasztóvédelmi szervezet az uniós előírások ellenére is hiányosságokat lát az élelmiszerekben. Hiányzott a lényeges információ - mondta a szóvivő. A csomagolás elülső részén található táplálkozási információkat azért kritizálták, mert irreálisan kis adagokat számítottak fel. A szervezet még nem foglalt állást az alkoholos italok címkézésében. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) 2014-től származó adatai szerint Európában és különösen Németországban különösen nagy mennyiségű alkoholt fogyasztanak. A keresési szakértők ezt az éjjel-nappal elérhető alacsony áraknak és elérhetőségnek tulajdonítják. (dpa)