3 tipp a jó parmezán Femme Current Le MAG felismerésére

A pezsgő után a második legtöbb hamisított élelmiszer, a parmezán Parma városából származik, Olaszországból. Parmigiano Reggiano néven forgalmazva 3 tippünket adjuk meg, hogy elkerülje a hibát a vásárlás során.

current

A parmezán a sajt az Ön számára, hogy olasz receptjeihez hasonlóan rizottószerű legyen, vagy kiegészítse a gyönyörű sajttálat. A kolbászhoz vagy a mozzarellához hasonlóan néha nehéz felismerni egy minőségi terméket. A hamisítványok és az unokatestvér sajtok között könnyen becsaphatunk. Védett eredetmegjelöléssel a parmezán sajt nagyon szigorú előírásoknak felel meg. Néhány tippel, nagyon könnyű egy igazi parmezánt észlelni egy hamisítványból.

1- OEM: a minőség jele

Parmigiano Reggiano a oltalom alatt álló eredetmegjelölés Ezért minden sajtgyártó szigorú előírásokkal rendelkezik, amelyek szabályozzák a tehenek fajtáját, élethelyét, fejést, sajtkészítést és a kerekek átmérőjét vagy színét.
Vizsgálja meg alaposan a sajtkereket, több megemlítésnek kell megjelennie: "Parmigiano-Reggiano", szaggatott vonalakkal körülírva, a sajtgyár azonosító száma, ahonnan származik, és a konzorcium logója. Ez a három kifejezés garantálja a konzorcium által jóváhagyott sajtot. Átlagosan 2018-ban kiló parmezánt adtak el 9,81 euróért.