3 tudnivaló a hínár santé magazinról
Számos különböző moszat létezik, amelyek különféle hasznos tápanyagokkal szolgálhatnak étrendünkben. Vigyázzon azonban, ne vigyék túlzásba: bizonyos kórképek esetén veszélyes nehézfémeket tartalmazhatnak.
Lehet, hogy műanyag edényekben fedezte fel őket egy sushi boltban. Lehet, hogy kinéznek zöld spagetti, nál nél fekete levelek, vagy egyfajta ragacsos saláta. Ezek elsősorban a ázsiai étel receptek. Táplálóak? Együnk minden nap? Itt van, amit tudnia kell.
Van egy csomó
A tengeri moszatoknak sokféle fajtája van, mindegyik különböző tápanyagprofillal rendelkezik. A három fő kategória az barna alga, mint a kombu, zöld alga, mint a tengeri saláta, és vörös alga, mint a Én sem, amelyet gyakran használnak sushi tekercsek csomagolására és levesek díszítésére. Ma már különböző formákban kaphatók a nyugati országokban. Találunk algaolajat, chipset, fűszereket, különféle pestókat és különféle szószokat.
Kalóriák és tápanyagok
A tengeri algáknak van kevés kalória, és sok tápanyagot. Minden hínárfaj más, de összességében tartalmaz kevesebb só mint amit az ízlésük sugallhat. Sok algatípus tartalmaz annyit fehérjeés aminosavak grammonként, mint marhahús, a Nutrition Reviews nemrégiben megjelent és a Time által idézett tanulmány szerint. Számos algatípus is gazdag szálak. Például egy öt gramm adag barna hínár az ember számára ajánlott napi rost körülbelül 14% -át tartalmazza. Megint mások gazdagok magnézium, ban ben Vas, ban ben A-vitamin, K, B12 és be folsav.