30 diétamítosz, abba kellene hagynunk a hitet

Legtöbben valószínűleg már elestünk egy-két diétás hazugság miatt. és melyiket hitted el helytelenül?

1) Az 5 másodperces szabály

Az "5 másodperces szabály" népi bölcsessége azt állítja, hogy ha olyan gyorsan felveszi, hogy kevesebb, mint 5 másodpercig érintkezik a padlóval vagy más antanitárius felülettel, akkor megeheti, ha ledobja. Mivel állítólag a baktériumoknak néhány másodpercre van szükségük ahhoz, hogy valóban megtámadják az ételt.

Sajnos nem igazán támaszkodhatunk erre a szabályra.

Amikor a baktériumok megtámadtak egy felületet, egyfajta iszapot képeznek, amely miatt egymáshoz tapadnak, és amely másodperc töredéke után ragaszkodik ételünkhöz, ha érintkezésbe kerül. Természetesen ez mindenekelőtt a nedves ételekre vonatkozik, például kolbászszeletekre vagy gyümölcsökre, de a száraz ételekre is, például a márvány süteményekre.

Kimutatták, hogy 30 másodperc múlva körülbelül tízszer annyi baktérium gyűlik össze az ételeken, mint 3 másodperc után, de ha figyelembe vesszük, hogy már 10 csúnya Shigella baktérium hasmenést és hányást okozhat bennünk, akkor inkább nem szeretnénk egymást támaszkodjon erre a szabályra.

---