300-szor édesebb, de nincs kalóriája
A múlt héten az Egészségügyi Világszervezet arra figyelmeztetett, hogy a cukornak csak a napi fogyasztott kalóriák 5% -ának kell lennie. Az új ajánlás az eddig meghatározott adag fele.
Egyre több negatív információ jelenik meg a cukorral kapcsolatban. Az édes anyagot a dohányzás modern megfelelőjének nevezték, mert a modern idők két leggyakoribb betegségét okozhatja: a cukorbetegséget és az elhízást. A független.
A tudósok megtalálták a módját, hogy megszabaduljanak ettől a veszélyes "függőségtől": édes stevia (Stevia rebaudiana).
A növény nem tartalmaz kalóriát vagy szénhidrátot si nu növeli a vércukorszintet. Dél-Amerikában évszázadok óta édesítőszerként használt növényből származik. 2008 óta az édes stevia termékeket jóváhagyják Amerikában, és 2011 óta szintén az Európai Unió piacán alapulnak.
Édes Stevia származik 200-300-szor édesebb, mint a cukor, de van egy kis hátránya: egyesek szerint kissé keserű íze is van. Emiatt több vállalat úgy döntött, hogy kombinálja a cukorral, és felére csökkenti az általuk forgalmazott termékek kalóriáit.
Olvassa el
A Coca-Cola Company világszerte bevezetni kívánja a klasszikus Cola alternatíváját, amelyet stevia édesít.
A mesterséges édesítőszereket, mint például az aszpartám vagy az aceszulfám K, a természetes alternatívák felé forduló fogyasztók kezdték kerülni. Az édes stevia mellett az alternatívák közé tartozik a görögdinnye-szerű szerzetesgyümölcs, amelyet buddhista szerzetesek termesztenek Kínában.
Egy másik alternatíva az mirha (Myrrhis odorata). Magjai és levelei száríthatók, majd cukor helyett az ételekhez adhatók.