36 tipp a hosszabb élethez
Ezért az étcsokoládé egészséges, a bor pedig jót tesz a szívének.
Olvassa el ebben a cikkben:
Ezek az univerzális ételek:
1. savanyú káposzta
"Ha a joghurtot, a kefirt, a zöldségeket vagy a savanyú káposztát természetesen erjesztik és lehűtik (nem pasztörizálják), természetes probiotikumaik ellátják a beleket egészséges baktériumokkal, amelyek védenek a megfázás és az influenza ellen." Justin Sonnenburg, a Stanford Egyetem mikrobiológiai és immunológiai előadója
2. Bogyó
„A gyümölcsök antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek csökkenthetik a szívbetegségek, a demencia, egyes rákos megbetegedések és a cukorbetegség kockázatát. Válogatás: áfonya, szeder és fekete ribizli. ”Dr. David C. Nieman, az Appalachi Állami Egyetem Humán teljesítmény laboratóriumának igazgatója
3. Tonhal
„A népszerű halkonzerv megfizethető fehérjeszállító. Tele van omega-3 zsírsavakkal, D-vitaminnal és szelinnel. Menj teljes kiőrlésű kekszekkel. ”Kate Geagan, táplálkozási szakember és szerző
4. egyéb halfajok
„Egy nagyszabású tanulmány kimutatta, hogy a halak hetente egyszer 60 százalékkal csökkentették az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát. Más vizsgálatok kimutatták, hogy a rendszeres halfogyasztás harmadával csökkentheti a szívbetegségből való halál kockázatát. ”Dr. Martha Clare Morris, a Rush University Medical Center Táplálkozástudományi Intézetének igazgatója
5. Csokoládé 70 százalékos kakaóval - ezért olyan egészséges az étcsokoládé
„Az étcsokoládéról kimutatták, hogy növeli a jó HDL-koleszterinszintet, csökkenti a rossz LDL-koleszterinszintet és a magas vérnyomást, valamint javítja az agytevékenységet és a hangulatot. Tanulmányok azt is kimutatták, hogy az étcsokoládé képes megfékezni az édes és sós ételek iránti vágyat. ”Cynthia Sass, táplálkozási szakember
6. Bor - és miért jó a szívednek
„Naponta egy-két pohár bor vagy más alkohol csökkentheti a koleszterinszintet, és javíthatja a szív és az agy egészségét. Másrészt a héten absztinensnek lenni, a hétvégén pedig többet inni. " Kenneth S. Kosik, a Kaliforniai Egyetem idegtudós és szerző
7. Vörös káposzta
„A bogyókhoz hasonlóan a vörös káposzta is tartalmaz védő antioxidánsokat a szem és az agy számára - de ennek csak a töredékébe kerül. Egyébként a csíkokra vágott vörös káposzta színes köret. ”Dr. Michael Greger, táplálkozási orvos és szerző
8. Leveles zöldségfélék
"Egy tanulmány kimutatta, hogy azok az idősek, akik naponta zöld leveles zöldségeket fogyasztottak, tizenegy évvel fiatalabbak kognitív képességeivel rendelkeztek." A leveles zöldségek pozitív hatással voltak a szív és a csontok egészségére is, és megakadályozzák a rákot is . "Dr. Martha Clare Morris, a Rush University Medical Center Táplálkozástudományi Intézetének igazgatója
9. Diófélék
„Naponta legalább 30 gramm dió felére csökkenti a szívbetegségek kockázatát. Nem számít, melyik diót eszi: dió, mandula, pekándió. Reggel elég a napi adag müzli. ”Dr. Gary Fraser, a Loma Linda Egyetem kardiológusa és epidemiológusa
10. Bab
- Egy maroknyi naponta megnöveli várható élettartamát. A bab olcsó, szénhidrátot, rostot és több fehérjét tartalmaz, mint a hús. Emellett támogatják a jó bélbaktériumokat, segítenek a fogyásban és csökkentik a betegségeket elősegítő gyulladásokat. "Dan Buettner, a" National Geographic "szerzője
11. egyéb csírázó ételek
Más csírázó élelmiszerek, például "diófélék, gyümölcsök, bab és teljes kiőrlésű gabonák gazdag másodlagos növényi vegyületekben és más gyulladáscsökkentő összetevőkben". Dariush Mozaffarian, a Tufts Egyetem Friedman táplálkozástudományi iskolájának dékánja
12. Kurkuma
„Számos klinikai tanulmány kimutatta, hogy a kurkuma fontos szerepet játszik a szívbetegségek, az ízületi gyulladás és néhány rák megelőzésében és kezelésében. Napi negyed teáskanálnyit ajánlok. Ha nem tetszik az íze, a legjobb, ha kurkuma kapszulát vásárol. ”Dr. Michael Greger, táplálkozási orvos és szerző
13. Lenmag
„Nagyon sok rostot és omega-3 zsírsavat tartalmaz. A mag megakadályozhatja a szívbetegségeket, a demenciát, a rákot és a cukorbetegséget, és enyhítheti a rheumatoid arthritis tüneteit. Zúzva a lenmag belefér müzlibe, joghurtba, palacsintába, gofriba, salátákba, levesekbe, kenyérkrémekbe és még sok másba. ”Dr. Angie Eakin, a Barnard Medical Center táplálkozási kérdésekre szakosodott háziorvosa
Ezeket a dolgokat csak mértékkel szabad élvezni
14. Kolbász
„A feldolgozott hús-, sonka- és kolbásztermékeket az Egészségügyi Világszervezet 2015-ben rákkeltőnek minősítette. Ez azt jelenti, hogy ugyanabba a kategóriába tartoznak, mint az azbeszt és a dohányzás. ”(Bár a kockázat nem azonos.) Michael Greger, táplálkozási orvos és szerző
15. Kenyér
- Még ha nem is kóstolhatja meg, a legtöbb kenyérfajta sok sót tartalmaz. Tehát légy óvatos a kenyérrel, ha magas vérnyomásban szenved. ”Dr. Marc Gillinov, a Clevelandi Klinika Szív- és Érrendszeri Intézetének szívsebésze és szerzője
16. Grillezett hús
„Egyre több bizonyíték áll rendelkezésre arra vonatkozóan, hogy a magas hőmérsékleten vagy nyílt tűzön grillezett hús növeli a rák kockázatát. A kockázat csökkentésének egyszerű módja a hús bepácolása és annak biztosítása, hogy az ne égjen el. ”Dr. Bruce Lee, a Johns Hopkins Bloomberg Közegészségügyi Iskola globális elhízásmegelőzési központjának igazgatója
17. Joghurt
„A természetes joghurt, amelyhez friss vagy fagyasztott gyümölcsöt ad, nagyon egészséges. Csak körülbelül hét gramm természetes cukrot tartalmaz. Ezzel szemben az epres joghurt akár 23 gramm cukrot is tartalmaz! ”Dr. Robert Lustig, a Kaliforniai Egyetem gyermek endokrinológusa és szerzője
18. Minden magas cukortartalmú étel
„A cukor megváltoztatja a hormonális egyensúlyt - már nem érzi a természetes éhséget. Ez viszont a dopamin fokozott felszabadulásához vezet, és még több édességet kér a hatás megismétléséhez. A cukor negatív hatással van a májra is - összehasonlítva az alkohollal. "Dr. Robert Lustig, gyermek endokrinológus
19. Édesítőszer
„Egy tanulmányban a szukralóz mesterséges édesítőszerhez használt gyümölcslegyek 30 százalékkal több kalóriát ettek, mint a cukrot fogyasztó legyek. A kutatók úgy vélik, hogy a szukralózban található édesség nem egyezik meg a benne lévő kalóriákkal. Az agy ezt az egyensúlyhiányt fokozza az éhségérzet fokozásával. Ugyanez lehet az emberekkel is. ”Dr. Greg Neely, a Sydney-i Egyetem oktatója
Ne hidd el mindazt, amit az ételről mondanak - mítoszok és tévedések
20. Egyél nyugodtan, amit szeretsz - a lényeg mérsékelt!
"Valójában a testének több jó ételre van szüksége, például gyümölcsökre, babra, szemekre, diófélékre és kevésbé egészségtelen ételekre, például feldolgozott húsokra, finomított cukrokra, transzzsírokra és hozzáadott cukrokra." Dariush Mozaffarian, a Tufts Egyetem Friedman táplálkozástudományi iskolájának dékánja
21. Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek egészségesebbek!
„Tanulmányok kimutatták, hogy azok az emberek, akik alacsony zsírtartalmú tejet fogyasztottak, nagyobb súlyt híznak. Ezenkívül a szívbetegség és a cukorbetegség kialakulásának kockázata magasabb volt, mint az összehasonlító csoportban. " David Ludwig, a Harvard Chan Közegészségügyi Iskola táplálkozástudományi professzora és szerző
22. Jobb egész nap több kis ételt enni
„Néhány klinikai vizsgálatban azok az alanyok, akiknek napi öt-hat alkalommal enni engedték, túl sok egészségtelen ételt ettek. Ezért két nagy étkezést ajánlok napközben, este pedig egy keveset. " Valter Longo, a Dél-Kaliforniai Egyetem Hosszúsági Intézetének igazgatója
23. A tészta egészségtelen - nem igaz!
"Nem, a tészta emésztése lassú, így a vércukorszint lassan emelkedik." Ha azonban túl gyakran vagy túl nagy adagokban eszi, akkor megnő a cukorszint. Sara Baer-Sinnott, az Oldways Táplálkozási Oktatási Szervezet elnöke
24. Az organikus egészségesebb
„Megalapozott okok vannak arra, hogy ökológiailag termesztett élelmiszereket vagy helyi termelőktől vásároljanak élelmiszereket. De szinte egyetlen tanulmány sem utal arra, hogy ez hatással lenne egészségünkre. ”Dr. Dariush Mozaffarian, a Tufts Egyetem Friedman táplálkozástudományi iskolájának dékánja
25. Vágja ki a szénhidrátokat!
"Világszerte minden étrend alapja a komplex szénhidrát: teljes kiőrlésű termékek, barna rizs, édesburgonya és bab." Dan Buettner, a "National Geographic" szerzője
26. A tojás növeli a koleszterint
"Ez nagyban függ az elfogyasztott zsírok keverékétől, és nem a koleszterin mennyiségétől." Marc Gillinov, a Clevelandi Klinika Szív- és Érrendszeri Intézetének szívsebésze és szerzője
27. A turmixok egészségesek!
Sok bolti turmix nem tartalmaz természetes gyümölcsöt. Tehát kérdezd meg, mi van pontosan belül. Még jobb, ha te magad csinálod. ”Dr. Bruce Lee
28. Egyél minél kevesebb sót
A só kevesebb kockázatot jelenthet, mint azt a tudósok korábban hitték. "Ha nincs magas vérnyomása, akkor bőkezűbb lehet a sóval." A magas vérnyomásban szenvedő betegeknek azonban szigorúan be kell tartaniuk orvosuk utasításait. Dr. Marc Gillinov, a Clevelandi Klinika Szív- és Érrendszeri Intézetének szívsebésze és szerzője
Egyszerű trükkök: kalóriatakarékosság és egészséges táplálkozás
29. Gomba kész darált hús helyett
„Vágjon 100 gramm sovány marhahúst, és keverje össze egy csésze apróra vágott gombával. Ez körülbelül 200 kalóriát spórol meg. A gomba egyike azon kevés élelmiszereknek, amelyek D-vitamint tartalmaznak. ”Cynthia Sass, táplálkozási szakember
30. Fűszerezd szardínia
„Sok omega-3 savat, szelént, D-vitamint és kiváló minőségű fehérjéket tartalmaznak. Ha nem kedveli a szardínia konzerveket, hozzáadhat szardínia pasztát salátaöntethez vagy paradicsomszószhoz. "Dr. Kate Geagan, táplálkozási szakember és szerző
31. Áztassa meg a burgonyát
„A burgonya tartalmaz egy aminosavat, amely sütéskor vagy pörköléskor toxin-akrilamiddá alakul. A toxin megnehezíti az agysejtek közötti kommunikációt. Senki sem tudja, mennyit bír el a testünk. Ezért lehetőség szerint burgonyát kell főznie, gőzölje vagy főzze a mikrohullámú sütőben. Tegye a burgonyát a vízbe 15-30 percig sütés előtt. "Dr. Kenneth S. Kosik, a Kaliforniai Egyetem idegtudós és szerző
32. Étkezés otthon
„Minden alkalommal, amikor étterembe megy, körülbelül 300 kalóriát fogyaszt. Az étel több nátriumot, cukrot és telített zsírt tartalmaz. Például használjon lassú tűzhelyet az ételek elkészítéséhez munka közben. Akkor a vacsora készen áll, amikor hazaér. ”Dan Buettner, a National Geographic írója
33. Kerülje a majonézt
„Próbálja ki a szendvicsen vagy a salátaöntetben majonéz helyett hummust, tahinát, guacamolt vagy olíva pasztát. A paszták krémesek, jó ízűek, értékes tápanyagokat és egészséges zsírokat tartalmaznak. Nyers ételként is ideálisak. ”Cynthia Sass, táplálkozási szakember
34. Áztassa be a zabpelyhet
- Tegyen zabpelyhet egy befőttesüvegbe, tejjel, és tegye egy éjszakára a hűtőbe. A zabpehely felszívja a tejet. Másnap reggel adj hozzá gyümölcsöt, szemeket, diót, mézet, mogyoróvajat vagy juharszirupot. Egy adag zabpehely 40 gramm teljes kiőrlésű gabonát és négy gramm rostot tartalmaz, a tej biztosítja a szükséges fehérjéket. ”Rebecca Scritchfield, táplálkozási szakember és szerző
35. Egyszerű számítás
"Étrendjében minden tíz gramm szénhidrátnak legalább egy gramm rostnak kell lennie." Dariush Mozaffarian, a Tufts Egyetem Friedman táplálkozástudományi iskolájának dékánja
36. Avokádó vaj helyett
„Az avokádó alacsonyabb kalóriatartalmú, vitaminokat, ásványi anyagokat, antioxidánsokat, rostokat és jó zsírokat tartalmaz. Brownie-ban vagy csokoládé kekszben a kakaó elrejti az avokádó zöld színét. ”Fél evőkanál avokádó helyettesít egy evőkanál vajat. Cynthia Sass, táplálkozási szakember