39 tészta, zöldséges recept, lapozás, tárolás és fogyás Anna Pearson, Caroline Pessin
Ma benne van: nagyon jó tészta szakácskönyv, egyszerű zöldségkonyha és előzetes főzés.
TÉSZTA
Anna Pearson írta az elmúlt évek egyik leggazdagabb és legjobb tésztakönyvét. Aprólékos munkával, számos próbálkozással a saját konyhájában és sok aprólékossággal megírta a tökéletes recepteket a friss tészta tésztához és az abból készült tésztákhoz. A könyv második részének eredményei csodálatos receptek, kreatív és mégis földhözragadt tésztaváltozatokkal (cékla kecskesajttal vagy ricotta félszárított paradicsommal). A harmadik részben hiteles kirándulást tapasztalhat Toszkánába a durumbúza és a ricotta termesztése és termelése érdekében. A könyvet itt vásárolhatja meg.
Csak kettő
A zöldségekből valami izgalmasat főzni sok ember számára még mindig nagy kihívás. „Szalonna nélkül semmi” - mondják egyesek. "Mindig készítek egy serpenyő zöldséget" - mondják mások. Ez a szakácskönyv célja annak bizonyítása, hogy a zöldségfőzés sokkal izgalmasabb lehet, és hogy nem kell sok hozzá. Mindig két fő összetevőt párosít egymással, csak néhány mással. A recepteket hat fejezetre osztjuk: gyors, fűszeres, friss, melegítő, a kanapénak megfelelő és társaságkedvelő. Ilyen például a káposzta hummussal, a radicchio balzsamos hollandával, a sáfránnyal párolt édeskömény és a kemence spárgája barna vajjal és tojással. Valójában sok izgalmas ötlet van itt!
Előre főzzön 2 órát az egész héten - 16 ötletes étkezés előkészítő menü az egész család számára
Ez a dolog örök lényege: hazajössz a munkából, lehet, hogy éhes gyerekek várnak ott, és még főzned kell. Vagy kész terméket veszel? De frissen és egészségesen szeretnél főzni! És még mindig gyors. A „Meap Prep” legyen a megoldás. Főzz két órán át a héten, majd pihenj a hét további részében. Ez a vastag könyv 16 menüt mutat be az évszakok szerint, amelyekkel ennek működnie kell. De kétségeink vannak. A szakácskönyv kissé kimerítő az olvasásban, különösen a nyugtalan felépítés miatt a receptek főzési ideje meglehetősen szűknek tűnik, és néhány dolog egyszerűen nem működik. Például soha nem készíthet húsból darálót botmixerrel. Ebben a tekintetben az ötlet jónak tűnik - de a megvalósítás felülvizsgálható.