4. egészségügyi tipp: Egyél 2 marék zöldséget naponta - Brinkhege táplálkozási tanácsok

A zöldségek az egyik legegészségesebb étel, amely nálunk van, és valójában a csúcsnak kell lenniük 3 vagy 4 marék zöldség hívják. A tudomány már régóta felismerte, hogy a zöldségek fogyasztása csökkenti a betegségek kockázatát, és pozitív hatással van szervezetünkre.

De mivel a zöldségfélék fogyasztása, mint minden más, edzés kérdése, és reális célokat akarunk kitűzni, kezdetben napi 2 kéznél maradunk.

Sokan közületek valószínűleg ismerik ezt:

  • Tudja, hogy a zöldségek egészségesek, és ennél többet kellene fogyasztaniuk, de más ételek, például a feldolgozott és édesített készételek vagy a pékáruk gyakran sokkal vonzóbbak számunkra.
  • Este kimerülten térsz haza a munkából, és nincs több energiád állítólag fárasztóan főzni.
  • Közülük sokan csak hiányozhatnak szokásukból, mivel gyermekkorukban a zöldségek ritkán kerültek a tányérra.

A zöldségeket nagyon egyszerűen és nagy erőfeszítések nélkül be lehet építeni étrendünkbe.

  • egészségügyi

Még azok is, akik nem szeretik a zöldségeket, apró trükkök segíthetnek az idegenkedés csökkentésében és a zöldségek fokozatos menübe kerülésében. Ezt megmutatom a 4. egészségügyi tippben.

A munkám az Ön számára:
Fogyasszon naponta 2 marék zöldséget!

Miért olyan egészségesek a zöldségek?

A zöldségek az élelmiszerek sokszínű csoportja.

A sokféle változat, szín és az évszakonként eltérő kínálat sokféleséget hoz az étrendbe, mindenki kiválaszthatja kedvenc fajtáit. Amellett, hogy különféle módon élvezik a zöldségeket, számos jótékony hatással vannak az egészségre, és értékes összetevőket tartalmaznak.

Zöldséges Alacsony energiájú, rostokban, vitaminokban, ásványi anyagokban és másodlagos növényi anyagokban gazdag. Ezáltal nem annyira az egyes összetevők, mint az egymással való kölcsönhatás biztosítja a zöldségek pozitív hatását egészségünkre.

Azok a személyek, akik gyakran fogyasztanak zöldséget (és gyümölcsöt is), kevésbé szenvednek szívbetegségekben, magas vérnyomásban és stroke-ban. A rák és a demencia szintén ritkábban fordul elő zöldségek (és gyümölcsök) rendszeres fogyasztása esetén.

Ezenkívül a legtöbb zöldség energiatartalma alacsony, magas víztartalma miatt. Jól feltöltik és segítenek elkerülni az elhízást.

Gondoljon az 1. egészségügyi tippemre is - vegyen be napi 1,5 liter folyadékot! A zöldségek rendkívül támogatnak minket.

Mi történik, ha nem eszik zöldséget?

A fent említett, egészségünkre gyakorolt ​​hosszú távú negatív hatások mellett az elégtelen zöldségfogyasztásnak más észrevehető hatása is van:

  • Gyakori fáradtság
  • Izomgörcsök a magnézium, a kalcium vagy a kálium hiánya miatt
  • Zúzódások a vitaminhiánytól
  • Telhetetlen éhség és gyenge emésztés az elégtelen rost miatt
  • stb.

Aki azt remélte, hogy étrend-kiegészítők révén képes lesz előidézni a zöldségek pozitív hatásait, ezen a ponton csalódnom kell.

A tabletták, porok vagy drazsék formájában bevitt vitaminok, ásványi anyagok és fitokemikáliák nem hasznosak az egészséges emberek számára; a szervezet nem tudja teljes mértékben felhasználni ezeket a tápanyagokat.

Egyszerűen nem kerülhetjük el a zöldségek fogyasztását hosszú távon anélkül, hogy megkockáztatnánk az egészségügyi korlátozásokat.

Hogyan egyek több zöldséget?

Tehát számos oka van annak, hogy ennünk kell több zöldséget.

De vajon rájövünk-e erre a mindennapokban? Hogyan változtathatom meg az étrendemet úgy, hogy több zöldséget tartalmazzon?

Az elején kis lépésekkel kell kezdenünk:

  • Kombináljuk csak kedvenc ételeinket megfelelő zöldségekkel. Legyen szó tészta-, burgonya-, rizs- vagy gabonaételekről, mindegyik sokféle zöldséghez passzol.
  • Levesek az induláshoz is különösen jók.
  • Vagy a reggeli vagy esti kenyérszeletre vágunk z. B. néhány sárgarépa, paradicsom és uborka, vagy a kenyér tetejére kevés saláta. Ha még meg kell szokni, akkor a legjobb, ha a zöldségeket harapás méretű darabokra vágja. Ez megkönnyíti a kipróbálást, mellesleg gyerekekkel is.
  • Hasonlóképpen lehet használni munkára vagy iskolára is Zöldségrudak sárgarépából, karalábéból, retekből vagy zellérből vagy este megeszi őket valami édes helyett a tévé előtt.

A jobb tervezés érdekében a zöldségek fagyasztott termékekként, üvegekbe vagy konzervekbe is alkalmasak.

Át is lehet jutni finom zöldséglé vagy turmix Szokja meg a gyakoribb zöldségfogyasztást, vagy próbáljon ki különböző zöldségből készült kenhető ételeket.

Legyen paprika, paradicsom, spenót, cukkini vagy sárgarépa, mindenki számára talál valamit.

A zöldségek must nem mindig eszik nyersen. Bizonyos esetekben a tápanyagok, például a sárgarépából származó béta-karotin vagy a paradicsomból származó likopin, sokkal jobban hasznosíthatók a főtt zöldségekből.

A főtt zöldségek előnyösek az emésztési zavarokkal küzdők számára.

Melyik zöldséget veszem mikor és hol?

Annak érdekében, hogy a zöldségek a lehető legfrissebbek és tele legyenek tápanyagokkal, ezt meg kell tennie szezonális és regionális vásárlás.

Annak érdekében, hogy mindig tudja, mely zöldségek kaphatók jelenleg szezonális vásárlásra, ide kapcsoltam egy szezonális zöldségnaptárat.

Különösen alkalmas vásárlásra Heti piacok, ahol a régió gazdái kínálják frissen betakarított termékeiket.

A regionális zöldségek rövid szállítási útjai szintén védik a környezetet, és biztosítják, hogy ezek még mindig számos tápanyagot tartalmazzanak.

Az is ajánlott Vásárlás mezőgazdasági üzletekben vagy biopiacokon, amelynek termékei általában kevesebb peszticid szennyezést és kevesebb műanyag csomagolást tartalmaznak. A tengerentúli ökológiai termékeket azonban el kell kerülni a hosszú szállítási utak tápanyagtartalmára és éghajlatára gyakorolt ​​negatív hatásai miatt.

Sok szupermarket ma már regionális zöldségeket is kínál. A legjobb, ha odafigyelünk a származás feltüntetésére. A "Németország" már jó. De csak akkor, ha megadják a termelő nevét és helyét, tudod, hogy az valóban az Ön régiójából származik.
Kipróbálható receptek

Kipróbálható receptek

Tehát most gyakorlásra megy. Próbálja ki a három zöldséges receptemet:

A zöldségek elkészítéséhez sok remek recept létezik. További inspiráció érdekében összeállítottam neked a témában a kedvenc szakácskönyveim listáját. Jó szórakozást főzni.

Most rajtad múlik, hogy megpróbálsz-e megenni 2 marék zöldséget naponta. Mondja meg, melyek a kedvenc zöldségei, és mi a kedvenc módja annak fogyasztására? Van olyan receptje, amelyet különösen szeret?

Kérjük, vegye figyelembe: Az összes blogbejegyzésemet nem szponzorálják, sem pénzzel, sem termékekkel. Tisztán a téma iránti érdeklődésem révén jönnek létre.