4 jó tudnivaló a PassionSant karfiolról

hírek Megőrzés, recept, szín.: itt van négy dolog, amit nem tudhat a karfiolról, egy zöldségről, amelyet érdemes felfedezni azoknak, akik elhanyagolták.

nyersen vagy

A karfiol fogyasztható nyersen vagy főzve, sima, gratinként, vagy holland vagy béchamel mártással, de eredetibb módon is főzhető. Itt van ennek a zöldségnek négy sajátossága, amelyet XVIII. Lajos király a 18. században népszerűsített a francia udvarban.

Vízhajtó hatás

A karfiol 90% -ban vízzel teli, ami megmagyarázza vízhajtó hatását és hozzájárulását a hulladék szervezetből történő eltávolításához. Rostokban gazdag (3,5 g/100 g), amely megkönnyíti a béltranszportot, és alacsony kalóriatartalmú (25 kcal/100 g).

Fehér, zöld, mályva.

Az átlagosan 1,5 kg tömegű karfiol általában fehér, közepén nagy zöld levelek vannak. Van egy lila változat is, lila virágokkal és nagyon édes ízekkel. A zöld változat a klorofill jelentős jelenléte miatt sokkal finomabb és kevésbé nyájas ízt kínál. Miért ne keverhetné össze a három fajtát finom színes változatban, nyersen vagy főzve ?